Profilo professionale
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Ervisa  Hudhra

Ervisa Hudhra

Imola,Bologna

Profilo professionale

Professionista dalla pluriennale esperienza in ambito ristorazione vanta ottime capacità comunicative e di teamworking. In possesso di HACCP è abile nell'eseguire diverse preparazioni: primi, secondi, antipasti, prodotti lievitati e dessert.

Collaboratore diligente, dimostra eccellenti capacità culinarie nonché una profonda conoscenza in materia di sicurezza alimentare. Attento al rifornimento costante, all'organizzazione e alla pulizia delle aree cucina allo scopo di massimizzarne la produttività. Giocatore di squadra puntuale e dotato di uno stile comunicativo aperto, si dimostra dedito al soddisfacimento di ogni esigenza di preparazione e di servizio.

[Qualifica] affidabile, in grado di cuocere, arrostire e grigliare carne e verdure secondo le istruzioni. Conoscenza e rispetto delle normative in materia di sicurezza in cucina.

Competente nel garantire operatività costante e alta qualità nelle mense [Tipologia], può contare su una vasta esperienza nel coordinamento dei fornitori, nella preparazione degli alimenti, nella gestione della sicurezza e del denaro. In grado di aggiornare con precisione i registri, rispettare le normative del codice sanitario e formare il personale.

Dopo alcuni anni di esperienza all'interno delle cucine di diversi ristoranti, ho acquisito ottime competenze nella preparazione di molteplici ricette. Sono una persona creativa, portata per la sperimentazione e predisposta al lavoro in team.

[Qualifica] con buona conoscenza in ambito [Tipologia] e forte motivazione a crescere professionalmente nel ruolo. Può contare su buone doti organizzative e di gestione del tempo. Sa inserirsi senza troppe difficoltà in nuovi contesti lavorativi grazie a spirito di squadra e ottime capacità di ascolto e comunicazione.

[Qualifica] affidabile e dalla forte motivazione a crescere professionalmente nel settore [Tipologia], sa occuparsi dei compiti assegnati con impegno e risolutezza agendo sempre nel rispetto dei feedback e delle raccomandazioni di colleghi e superiori nell'ottica di un miglioramento continuo del servizio. Ottime doti comunicative e buona padronanza di [Competenza tecnica] e [Competenza tecnica].

Personalità intraprendente e determinata, ha recentemente conseguito [Titolo di studio] specializzandosi in [Ambito]. Può contare su una forte motivazione e sul desiderio di crescere professionalmente come [Qualifica], contribuendo proattivamente al raggiungimento degli obiettivi individuali e di team.

Studente di [Area di studio] con ottima preparazione teorica in [Ambito] ed esperienza pratica nello svolgimento di attività [Descrizione] maturata nel corso di diversi stage e tirocini formativi. In grado di apprendere velocemente, sa ascoltare, fare lavoro di squadra ed eseguire le mansioni assegnate con precisione e proattività.

Professionista con esperienza pluriennale in [Settore], affiancata a una solida formazione in ambito [Tipologia] e forte attitudine all'apprendimento continuo. In grado sia di collaborare proficuamente con il team che di operare in autonomia quando richiesto, si distingue per le ottime doti organizzative, interpersonali e di gestione del tempo oltre a solide competenze in [Competenza] e [Competenza].

[Qualifica] competente e professionale, ha conseguito [Titolo di studio] con [Specializzazione] per poi inserirsi in realtà lavorative [Tipologia], tra cui [Azienda/Ente]. Ottima conoscenza delle principali tecniche [Tipologia] ed esperienza di [Numero] anni in [Settore], offre [Competenza], [Competenza] e comprensione dei processi [Tipologia]. Grande motivazione nel portare a termine i compiti assegnati entro i tempi stabiliti e secondo i requisiti prefissati, si dimostra versatile nel problem solving e incline al lavoro di squadra.

[Qualifica] con alle spalle [Numero] anni di esperienza in [Settore] nella gestione di team [Tipologia]. Si distingue per la capacità di individuare con precisione i bisogni operativi dell'azienda e sviluppare soluzioni volte a tagliare i costi, migliorare gli utili e aumentare la soddisfazione dei clienti. Leadership organizzativa, spiccate doti negoziali e forte motivazione uniti a spirito di adattamento e solide capacità gestionali e operative al servizio dell'azienda per il conseguimento degli obiettivi prefissati.

Professionista nell'ambito di [Specializzazione] con esperienza pluriennale nella gestione di team fino a [Numero] membri garantendo organizzazione impeccabile, rispetto delle linee guida ed efficienza esecutiva. Pone massima attenzione alla formazione del personale come chiave per il miglioramento continuo del servizio e per il rafforzamento dello spirito di squadra. Forte orientamento agli obiettivi e attitudine pragmatica.

Professionista con [Numero] anni di esperienza nel ruolo e focus nella gestione strategica di realtà [Tipologia] e [Tipologia]. Grazie a spiccate capacità comunicative, di decision-making e di leadership organizzativa, ha sviluppato e diretto diversi progetti valutandone analiticamente rischi e benefici. Ha gestito in autonomia e con efficacia molteplici variabili, producendo un aumento di [Risultato] del [Numero]% in [Periodo]. Abile nell'affrontare proattivamente situazioni di stress e tensione dimostrando perseveranza e consapevolezza del proprio ruolo.

Panoramica

12
12
anni di esperienza

Esperienza lavorativa

Cuoca di ristorante

La trattoria di giardino
Castel maggiore , Bologna
02.2021 - ad oggi
  • Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
  • Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
  • Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
  • Preparazione e somministrazione dei pasti garantendo velocità e standard di servizio adeguati.
  • Predisposizione e riordino di attrezzatura, ingredienti e aree di lavoro prima e dopo ogni servizio.
  • Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
  • Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
  • Verifica di porzionatura, qualità e presentazione dei piatti in uscita.
  • Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
  • Ideazione ed elaborazione di menu fissi e a la carte.
  • Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
  • Modifica al momento di piatti in menù per venire incontro a esigenze o richieste particolari dei clienti.
  • Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno in base alle richieste della clientela e al menù proposto.
  • Gestione completa delle scorte, dall'invio degli ordini ai fornitori alla ricezione e al corretto stoccaggio.
  • Gestione delle scorte, pianificazione della spesa giornaliera ed elaborazione degli ordini.
  • Organizzazione scrupolosa delle postazioni di lavoro e delle mansioni della brigata di cucina.
  • Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
  • Pianificazione e verifica delle attività di pulizia e sanificazione di superfici e attrezzature al termine di ogni attività.
  • Revisione periodica del menù in base alla disponibilità e ai prezzi dei prodotti di stagione.
  • Coordinamento della brigata di cucina assegnando turni e mansioni e supervisionando il lavoro.
  • Stesura del menù secondo le tendenze alimentari aggiornandolo periodicamente in base alla disponibilità delle materie prime.
  • Definizione delle priorità di servizio al fine di garantire il rispetto dei tempi.
  • Accettazione e stoccaggio della merce fresca rispettando la catena del freddo.
  • Gestione e manutenzione delle attrezzature presenti nella cucina del ristorante.
  • Scelta del menù in conformità alla tipologia di ristorante e alla stagionalità delle materie prime.
  • Preparazione delle portate richieste dalla clientela in conformità alle tempistiche del servizio.
  • Impiattamento delle pietanze nel rispetto delle indicazioni e delle ricette dello chef.
  • Preparazione della linea di servizio in base all'affluenza prevista nel turno.
  • Preparazione di piatti speciali in funzione delle richieste specifiche della clientela.
  • Elaborazione dei piatti con l'utilizzo di diverse metodologie e tecniche di cottura.
  • Preparazione di impasti e creme base per la realizzazione di pietanze dolci e salate.
  • Gestione dei fornitori delle materie prime e dei materiali di consumo della cucina.
  • Gestione e organizzazione del servizio in base all'affluenza della clientela.
  • Supervisione della predisposizione della linea di cucina in base ai piatti da preparare.
  • Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
  • Monitoraggio delle scorte, predisposizione degli ordini e gestione degli approvvigionamenti.
  • Definizione del menu proponendo specialità stagionali in base alla reperibilità dei prodotti.
  • Assegnazione di compiti e responsabilità ai componenti della brigata di cucina.
  • Collaborazione con il personale di sala al fine di garantire un servizio efficiente e di qualità.
  • Verifica della corretta applicazione delle norme di non contaminazione e di igiene alimentare.
  • Manutenzione ordinaria di utensili e attrezzature di cucina garantendone il funzionamento.
  • Controllo degli standard di ordine e pulizia in cucina, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
  • Definizione dei criteri di porzionamento e impiattamento delle pietanze.
  • Gestione dei tempi di preparazione garantendo la velocità e la qualità del servizio.
  • Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.

Cameriere barista

Bar centrale Bologna
Bologna , Bologna
01.2018 - ad oggi
  • Pulizia e riordino dei tavoli e della sala bar e ristorante.
  • Servizio al bancone e ai tavoli.
  • Accoglienza della clientela con cortesia e professionalità.
  • Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
  • Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
  • Pulizia del bacone del bar, delle stoviglie e delle attrezzature.
  • Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
  • Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
  • Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
  • Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
  • Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
  • Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
  • Preparazione di prodotti di caffetteria e tavola fredda.
  • Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
  • Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
  • Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
  • Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
  • Prelievo a magazzino della merce e carico del banco e dei frigoriferi.
  • Appunto delle ordinazioni della clientela e invio delle stesse con l'utilizzo del palmare.
  • Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
  • Fidelizzazione della clientela grazie a un servizio rapido, cortese e professionale.
  • Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
  • Somministrazione di alcolici e analcolici e personalizzazione delle ricette su richiesta.
  • Preparazione di panini, piadine e aperitivi su richiesta della clientela.
  • Controllo delle rimanenze in deposito, assortimento prodotti, stoccaggio merci e inventario.
  • Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
  • Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
  • Controllo della qualità delle materie prime utilizzate per le preparazioni.
  • Preparazione di cocktail, long drinks e altre bevande richieste dalla clientela.
  • Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
  • Gestione delle operazioni di cassa e dei pagamenti in contanti, carte di credito e ticket restaurant.
  • Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
  • Frequenza di corsi di aggiornamento sulle novità relative a prodotti, servizi e tecniche di preparazione.
  • Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
  • Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
  • Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
  • Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
  • Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
  • Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
  • Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
  • Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
  • Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
  • Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
  • Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
  • Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
  • Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
  • Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
  • Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
  • Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
  • Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
  • Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
  • Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
  • Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
  • Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
  • Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
  • Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
  • Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
  • Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
  • Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
  • Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
  • Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.

Commessa tabaccheria

Castel San Pietro
Castel San Pietro , Bologna
09.2024 - 08.2025
  • Vendita al banco di sigari, sigarette e tabacco da fumo, da mastico e da fiuto.
  • Vendita diretta ai clienti.
  • Pagamento dei bollettini postali autorizzati con i sistemi Sisal/Lis.
  • Riordino e pulizia di scaffali e vetrine e igienizzazione degli spazi espositivi.
  • Rifornimento e riordino degli espositori da banco e da parete.
  • Esecuzione delle ricariche telefoniche e delle ricariche di carte prepagate postepay.
  • Attività di stampa file digitali, fotocopie e invio e ricezione di fax.
  • Controllo delle scorte a magazzino e predisposizione degli ordini di acquisto, tenendo conto della stagionalità e dei trend di mercato.
  • Gestione efficiente delle operazioni effettuate con il registratore di cassa, compresa la scansione di codici a barre, l'elaborazione di pagamenti e l'emissione di ricevute.
  • Disimballaggio, esposizione e promozione dei nuovi prodotti su espositori accattivanti e ben organizzati al fine di ottimizzare le vendite promozionali.
  • Vendita di diverse tipologie di e-cig, pipe elettroniche, aromi e ricariche.
  • Rifornimento costante dei prodotti nei distributori automatici.
  • Vendita di porta-tabacco in cuoio, astucci e portadocumenti in pelle e articoli di cancelleria.
  • Emissione e controllo di bolle e fatture.
  • Conoscenza aggiornata dei prodotti in vendita, delle modalità di pagamento e degli standard di sicurezza.
  • Controllo della regolarità della merce in entrata e della relativa documentazione.
  • Collaborazione alla fidelizzazione dei clienti, accompagnandoli nella scelta degli acquisti e garantendone la soddisfazione.
  • Raggiungimento degli obiettivi di vendita e fidelizzazione della clientela.
  • Ascolto delle esigenze e dei desideri dei clienti al fine di identificare e raccomandare i prodotti a loro più adatti.
  • Rivendita di titoli di viaggio e abbonamenti della rete regionale Trenitalia.
  • Descrizione delle caratteristiche dei prodotti ai clienti orientandoli verso al scelta più idonea alle proprie esigenze.
  • Scelta di nuovi prodotti da acquistare sulla base delle ultime tendenze del mercato.
  • Ricezione degli ordini in arrivo e controllo visivo dell'integrità dei prodotti, segnalando al fornitore quelli danneggiati.
  • Assistenza ai clienti per la sottoscrizione di tessere, raccolte punti e programmi fedeltà.
  • Gestione della documentazione tecnico-fiscale dell'attività.
  • Supervisione delle attività svolte dai collaboratori.
  • Ordinazioni di prodotti da fornitori italiani ed esteri.
  • Effettuazione di dimostrazioni per illustrare il corretto utilizzo dei prodotti, evidenziandone i principali vantaggi.
  • Gestione dei pagamenti in contanti o tramite carte e bancomat.
  • Esecuzione delle operazioni di cambio merce e di reso e rimborso secondo le linee guida aziendali.
  • Prezzatura dei prodotti aggiornando i cartellini in base a sconti e promozioni in corso.
  • Esposizione della merce in vetrina e sugli scaffali all'interno del punto vendita.
  • Accoglienza della clientela fornendo informazioni e offrendo assistenza.
  • Illustrazione dei vantaggi legati alla sottoscrizione di tessere e programmi fedeltà.
  • Riordino e pulizia del punto vendita al fine di garantire un ambiente accogliente per i clienti.
  • Conduzione degli inventari di magazzino, verificando le scorte e le giacenze.
  • Assistenza alla clientela nella scelta dei prodotti in base a gusti ed esigenze.
  • Applicazione di scontistica e gestione di coupon, ticket e altre forme di pagamento.
  • Comunicazione degli ordini necessari al riassortimento dei prodotti in esaurimento.
  • Descrizione di caratteristiche e funzionalità dei prodotti incentivando la clientela all'acquisto.

Commessa supermercato

Eurospin
Ozzano emila, Bologna
10.2013 - 04.2016
  • Assortimento dei prodotti negli scaffali e riordino della merce dopo la chiusura serale.
  • Verifica del ciclo dei freschi con particolare attenzione alle date di scadenza.
  • Gestione efficiente delle operazioni effettuate con il registratore di cassa, compresa la scansione di codici a barre, l'elaborazione di pagamenti e l'emissione di ricevute.
  • Pulizia degli spazi per garantire alla clientela un'esperienza di acquisto piacevole e sicura.
  • Prezzatura degli articoli, controllo e aggiornamento dei prezzi e applicazione di sconti e promozioni.
  • Ascolto delle esigenze e dei desideri dei clienti al fine di identificare e raccomandare i prodotti a loro più adatti.
  • Descrizione delle caratteristiche dei prodotti ai clienti orientandoli verso al scelta più idonea alle proprie esigenze.
  • Svolgimento di attività di accoglienza ai clienti all'ingresso fornendo supporto ove richiesto.
  • Disimballaggio, esposizione e promozione dei nuovi prodotti su espositori accattivanti e ben organizzati al fine di ottimizzare le vendite promozionali.
  • Controllo della merce in esposizone e ritiro dei prodotti difettati o in scadenza.
  • Raggiungimento degli obiettivi di vendita e fidelizzazione della clientela.
  • Collaborazione alla fidelizzazione dei clienti, accompagnandoli nella scelta degli acquisti e garantendone la soddisfazione.
  • Conoscenza aggiornata dei prodotti in vendita, delle modalità di pagamento e degli standard di sicurezza.
  • Esecuzione delle operazioni di conteggio degli incassi all'inizio e alla fine del turno.
  • Allestimento di corner promozionali e disposizione di prodotti e cartellonistica.
  • Comunicazione con i clienti illustrando le caratteristiche dei prodotti e le promozioni attive.
  • Segnalazione al personale preposto di eventuali anomalie, tentativi di furto ed emergenze.
  • Effettuazione di dimostrazioni per illustrare il corretto utilizzo dei prodotti, evidenziandone i principali vantaggi.
  • Supporto alla clientela nell'utilizzo dei sistemi self service come casse automatiche e lettori ottici.
  • Gestione degli ordini online e preparazione della merce per il ritiro o la consegna a domicilio.
  • Assistenza ai clienti per la sottoscrizione di tessere, raccolte punti e programmi fedeltà.
  • Prevenzione di episodi di taccheggio monitorando il flusso di persone all'interno del punto vendita.
  • Assortimento di scaffali ed espositori e rotazione dei prodotti.
  • Smaltimento bancali, cartoni e imballaggi.
  • Carico e scarico merci in ingresso, in uscita e allestimento vetrine.
  • Verifica della corretta esposizione e prezzatura della merce.
  • Supporto ai clienti durante la spesa per informazioni generali e per la ricerca dei prodotti.
  • Movimentazione dei bancali in magazzino, trasporto in reparto e disposizione dei prodotti a scaffale.
  • Riassortimento scaffali e applicazione di etichette e dispositivi antitaccheggio sui prodotti.
  • Spostamento dei bancali all'interno del magazzino e del punto vendita con l'utilizzo di transpallet.
  • Cambio ed esposizione di prezzi e del materiale informativo sulle promozioni all'interno del punto vendita.
  • Collaborazione alle attività di inventario e controllo delle giacenze di magazzino.
  • Controllo dell'integrità di imballi e qualità delle merci in fase di movimentazione ed esposizione a scaffale.
  • Supporto occasionale alla vendita, all'assistenza clienti e alle operazioni di cassa.
  • Prezzatura dei prodotti aggiornando i cartellini in base a sconti e promozioni in corso.
  • Descrizione di caratteristiche e funzionalità dei prodotti incentivando la clientela all'acquisto.
  • Riordino e pulizia del punto vendita al fine di garantire un ambiente accogliente per i clienti.
  • Illustrazione dei vantaggi legati alla sottoscrizione di tessere e programmi fedeltà.
  • Esposizione della merce in vetrina e sugli scaffali all'interno del punto vendita.
  • Esecuzione delle operazioni di cambio merce e di reso e rimborso secondo le linee guida aziendali.
  • Comunicazione degli ordini necessari al riassortimento dei prodotti in esaurimento.
  • Accoglienza della clientela fornendo informazioni e offrendo assistenza.
  • Applicazione di scontistica e gestione di coupon, ticket e altre forme di pagamento.
  • Gestione dei pagamenti in contanti o tramite carte e bancomat.
  • Assistenza alla clientela nella scelta dei prodotti in base a gusti ed esigenze.
  • Conduzione degli inventari di magazzino, verificando le scorte e le giacenze.

Istruzione

Liceo classico - Fier Albania

Superiore
Albania fier
09.2011

Competenze

  • Rispetto delle norme igieniche
  • Gestione del personale
  • Professionalità
  • Capacità di organizzazione
  • Tecniche di taglio
  • Tecniche di impiattamento e guarnizione
  • Controllo qualità
  • Buone doti interpersonali
  • Motivazione
  • Conoscenza di vini
  • Conoscenza di allergeni
  • Abilità in internet
  • Creazione menu
  • Competenze di fatturazione elettronica
  • Conoscenza tecniche cottura
  • Conoscenza di software di ordini online
  • Abilità di sfilettatura
  • Conoscenza cucina internazionale
  • Conoscenza di POS Systems
  • Utilizzo di piattaforme di consegna
  • Abilità nel multitasking
  • Gestione cucina
  • Conoscenza di enologia
  • Abilità in panificazione
  • Risoluzione problemi
  • Abilità multitasking
  • Conoscenza base informatica
  • Gestione inventario cucina
  • Abilità di guarnizione
  • Preparazione pasti gourmet
  • Creazione menu innovativi
  • Gestione tempi cottura
  • Gestione ordini digitali
  • Conoscenza di spezie
  • Abilità in pasticceria
  • Utilizzo software di prenotazione
  • Uso di Micros
  • Preparazione salse
  • Competenze di email marketing
  • Capacità di negoziare
  • Conoscenza di software gestione ristorante
  • Conoscenza software di prenotazione
  • Preparazione dei piatti
  • Conoscenza cucina italiana
  • Cottura a puntino
  • Competenza in PowerPoint
  • Utilizzo attrezzature professionali
  • Preparazione pasticceria
  • Tecniche di cottura avanzate
  • Competenza in sistemi POS
  • Manualità e velocità di esecuzione
  • Attitudine al lavoro in team
  • Doti organizzative
  • Norme di igiene alimentare
  • Conoscenza di ricette e ingredienti
  • Manipolazione degli alimenti
  • Capacità di lavoro in ambienti frenetici
  • Tecniche di preparazione e cottura
  • Organizzazione della cucina
  • Attenzione ai dettagli
  • Elaborazione ricette e pianificazione dei menù
  • Certificazione [Inserisci descrizione]
  • Mise en place
  • Utilizzo della strumentazione di cucina
  • Resistenza allo stress
  • Controllo dei costi
  • Multitasking
  • Capacità di multitasking
  • Formazione dei dipendenti
  • Uso di affettatrici e coltelli
  • Conoscenza dei social media
  • Efficienza
  • Gestione del rischio
  • Competenze comunicative
  • Protocolli di manipolazione degli alimenti
  • Capacità di delega
  • Competenze enogastronomiche
  • Utilizzo di forni e piastre
  • HACCP
  • Abilità organizzative
  • Capacità di organizzazione e pianificazione
  • Gestione del magazzino
  • Conservazione degli alimenti
  • Competenze informatiche di base
  • Gestione del budget
  • Acquisti e approvvigionamenti
  • Velocità
  • Tecniche di cottura
  • Metodi di conservazione degli alimenti
  • Esperienza nella creazione di nuove ricette e abbinamenti
  • Attenzione al cliente
  • Tecniche di preparazione degli alimenti
  • Capacità comunicative
  • Uso degli utensili da cucina
  • Resistenza fisica
  • Creatività
  • Possesso di HACCP
  • Rispetto delle norme sanitarie

Cronologia

Commessa tabaccheria

Castel San Pietro
09.2024 - 08.2025

Cuoca di ristorante

La trattoria di giardino
02.2021 - ad oggi

Cameriere barista

Bar centrale Bologna
01.2018 - ad oggi

Commessa supermercato

Eurospin
10.2013 - 04.2016

Liceo classico - Fier Albania

Superiore
Ervisa Hudhra