Fabio Bertolino
Verbania
Profilo professionale
Professionista affidabile con conoscenza della cucina italiana e normative HACCP. Eccelle nel lavoro di squadra e nell'adattamento a situazioni stressanti, dimostrando spirito di iniziativa e resistenza fisica.
Sono un responsabile del servizio e mi occupo di gestire le attività quotidiane del ristorante. Supervisiono le operazioni di cucina fra cui approvvigionamento alimentare, gestione del personale e le preparazioni. Garantisco il rispetto di tutte le normative e le leggi necessarie al corretto svolgimento dell'attività. Ricerco una nuova sfida professionale e sono disponibile nell'immediato per un primo incontro conoscitivo.
Panoramica
3
3
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Titolare ristorante
Bertolino Fabio
Verbania, VB
10.2022 - 12.2025
- Gestione del personale, coordinando le attività del team per garantire un servizio eccellente.
- Sviluppo di menù, creando piatti innovativi per attrarre una clientela diversificata.
- Controllo delle forniture, assicurando la qualità e la disponibilità degli ingredienti necessari.
- Ispezione della cucina e della sala ristorante per garantire il mantenimento di elevati standard di pulizia e igiene.
- Direzione del personale in merito a mansioni, turni, permessi, ferie, promozioni e retribuzioni.
- Inventario prodotti, gestione delle relazioni con i fornitori e supervisione degli approvvigionamenti.
- Supervisione dei processi di ristorazione per assicurare l'applicazione della normativa HACCP.
Istruzione
Terza media -
Istituto Cadorna
VerbaniaCompetenze
- Spirito di iniziativa
- Affidabilità
- Capacità di ascolto
- Spirito di squadra
- Attitudine al lavoro di squadra
- Capacità di adattamento
- Conoscenza della cucina italiana
- Conoscenza delle normative HACCP
- Resistenza allo stress
- Flessibilità
- Resistenza fisica
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Base
A2
Cronologia
Titolare ristorante
Bertolino Fabio
10.2022 - 12.2025
Terza media -
Istituto Cadorna
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