Federico Mancini
Porto San Giorgio,FM
Profilo professionale
Professionista della ristorazione, positiva e alla mano, in grado di far sentire gli ospiti a proprio agio pur tenendo conto delle esigenze di business. Conoscenza dei carichi lavorativi dei camerieri, dei ritmi di produzione della cucina e delle preferenze dei clienti. In grado di mantenere efficienza e calma anche in ambienti frenetici.
Panoramica
3
3
Languages
11
11
years of professional experience
Esperienza lavorativa
GESTOR BAR
Fichera Da Luisa
Porto San Giorgio
2023.05 - ad oggi
- Presidio delle operazioni di apertura e chiusura del locale e conteggio della cassa quotidiano.
- Attività di inventario di prodotti e attrezzature da bar e pianificazione degli acquisti.
- Preparazione di bilanci mensili, gestione delle entrate e delle spese, e rapporti finanziari.
- Gestione completa del personale del bar, inclusa la selezione, la formazione e la programmazione dei turni.
- Gestione delle scorte, compreso l'acquisto di materie prime e il controllo dell'inventario.
- Scelta dei fornitori, conduzione delle trattative e invio e gestione degli ordini.
CAMERIERE
Ungerground
Porto San Giorgio
2024.10 - 2025.04
- Competenza nel prendere ordini, servizio e bevande e gestire i problemi dei clienti.
- Allestimento della sala e disposizione dei tavoli.
- Accoglienza alla clientela e offerta di un servizio professionale, cordiale e competente.
- Gestione dei pagamenti tramite casse elettronica.
TRONCHINANTE
Easy Spa
Forlì
2024.04 - 2024.05
- Dimostrazione di costanza e determinazione nel lavoro.
- Conoscenza dei materiali e attrezzature per la produzione corrente.
- Competenze di contatto clienti delle migliori fornitori e gestione delle trattative.
BARTENDER
Monsterland
Ferrara
2023.10 - 2023.10
- Rifornimento del banco bar con la disponibilità dei prodotti e coprire le esigenze previste.
FATTORINO
Fichera Da Luisa
Forlì
2021.10 - 2023.05
- Consegne a domicilio.
- Adeguamento del percorso in base alla viabilità per garantire la tempistica di consegna.
- Consegna al cliente nel rispetto di privacy e sicurezza.
- Trasporto e rilocalizzazione a seconda delle esigenze aziendali.
BARISTA
Fichera Da Luisa
Porto San Giorgio
2022.08 - 2022.09
- Competenza nel prendere ordini, servizio e bevande e gestire i problemi dei clienti.
- Presa delle ordinazioni e servizio al tavolo.
- Gestione dei pagamenti tramite casse elettronica.
- Pulizia e sanificazione delle attrezzature e delle aree di lavoro.
- Somministrazione di bevande alcoliche e analcoliche nel rispetto delle normative vigenti.
BARISTA
Lo Storione
Porto San Giorgio
2021.06 - 2021.09
- Competenza nel prendere ordini, servizio e bevande e gestire i problemi dei clienti.
- Presa delle ordinazioni e servizio al tavolo.
- Accoglienza alla clientela e offerta di un servizio professionale, cordiale e competente.
- Gestione dei pagamenti tramite casse elettronica.
- Pulizia e sanificazione delle attrezzature e delle aree di lavoro.
- Somministrazione di bevande alcoliche e analcoliche nel rispetto delle normative vigenti.
BARISTA
Lo Storione
Porto San Giorgio
2020.06 - 2020.09
- Competenza nel prendere ordini, servizio e bevande e gestire i problemi dei clienti.
- Presa delle ordinazioni e servizio al tavolo.
- Gestione dei pagamenti tramite casse elettronica.
- Pulizia e sanificazione delle attrezzature e delle aree di lavoro.
- Somministrazione di bevande alcoliche e analcoliche nel rispetto delle normative vigenti.
CAMERIERE/BARISTA
Bibita
Porto San Giorgio
2019.05 - 2019.10
- Gestione e organizzazione del servizio clienti.
- Allestimento della sala e disposizione dei tavoli.
- Pulizia e sanificazione delle attrezzature e delle aree di lavoro.
- Accoglienza alla clientela e offerta di un servizio professionale, cordiale e competente.
CAMERIERE
Bibita
Porto San Giorgio
2018.09 - 2019.05
- Gestione e organizzazione del servizio clienti.
- Allestimento della sala e disposizione dei tavoli.
- Pulizia e sanificazione delle attrezzature e delle aree di lavoro.
- Accoglienza alla clientela e offerta di un servizio professionale, cordiale e competente.
CAMERIERE
Praia Do Sol
Porto San Giorgio
2018.05 - 2018.09
- Conoscenza delle norme di sicurezza per garantire un ambiente sicuro per gli clienti.
BARTENDER
Monsterland
Ferrara
2014.10 - 2014.10
- Rifornimento del banco bar con la disponibilità dei prodotti e coprire le esigenze previste.
Istruzione
TECNICO AERONAUTICO -
Antonio Locatelli
San Benedetto Del Tronto01.2010
Competenze
- Servizio clienti
LINGUE
Inglese | Livello avanzato. Certificato presso l'Università di Bologna
Spagnolo | Livello intermedio. Certificato presso l'Istituto tecnico Aeronautico Locatelli
Italiana
Cronologia
CAMERIERE
Ungerground
2024.10 - 2025.04
TRONCHINANTE
Easy Spa
2024.04 - 2024.05
BARTENDER
Monsterland
2023.10 - 2023.10
GESTOR BAR
Fichera Da Luisa
2023.05 - ad oggi
BARISTA
Fichera Da Luisa
2022.08 - 2022.09
FATTORINO
Fichera Da Luisa
2021.10 - 2023.05
BARISTA
Lo Storione
2021.06 - 2021.09
BARISTA
Lo Storione
2020.06 - 2020.09
CAMERIERE/BARISTA
Bibita
2019.05 - 2019.10
CAMERIERE
Bibita
2018.09 - 2019.05
CAMERIERE
Praia Do Sol
2018.05 - 2018.09
BARTENDER
Monsterland
2014.10 - 2014.10
TECNICO AERONAUTICO -
Antonio Locatelli