Fiorenza Oselini
Grezzano di Mozzecane,Verona
Profilo professionale
Professionista affidabile con abilità di vendita e conoscenza della normativa sull'igiene e sicurezza alimentare. Eccelle nel contatto col pubblico e nel lavoro di squadra, dimostrando resistenza allo stress e autocontrollo. Puntuale e organizzato, garantisce il rispetto delle norme di sicurezza.
Panoramica
7
7
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriera di sala
DAMA srl (DU SCHEI)
Verona, Verona
2025.07 - ad oggi
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Gestione delle comanda tramite terminale elettronico.
- Collaborazione alla gestione delle scorte e all'elaborazione degli ordini.
Addetta alla vendita
Gardaland
Peschiera del Garda, Verona
2021.06 - 2022.06
- Rapidità di servizio nei momenti di picco di lavoro in collaborazione con il team
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Gestione delle comanda tramite terminale elettronico.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendo le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
Responsabile bar
ROVEDA pasticceria
VILLAFRANCA DI VERONA, VERONA
2015.09 - 2019.11
- Selezione, formazione e supervisione dei membri del team, garantendo elevati standard di servizio.
- Controllo delle scorte di bevande e alimenti, effettuando ordini ottimizzati per ridurre gli sprechi.
- Gestione quotidiana delle operazioni del bar, inclusa l'organizzazione del personale e la pianificazione dei turni.
- Gestione delle relazioni con i fornitori per assicurare la migliore qualità dei prodotti a prezzi competitivi.
- Gestione delle varie operazioni di cassa e accettazione pagamenti tradizionali o digitali.
- Sanitizzazione dell'area di lavoro, delle attrezzature e degli utensili da bar.
- Allestimento delle vetrine espositive con dolci, finger food e prodotti da forno
- Mantenimento della pulizia e dell'igiene della cucina attraverso l'esecuzione corretta delle procedure di lavoro e la sanificazione programmata di superfici e attrezzature.
Competenze
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Resistenza allo stress
- Conoscenza della normativa sull'igiene e la sicurezza alimentare
- Cordialità
- Rispetto delle norme di sicurezza
- Uso del registratore di cassa
- Abilità di vendita
- Puntualità
- Doti organizzative
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Attitudine al lavoro di squadra
- Autocontrollo
- Adattabilità
- Affidabilità