Flavio Mastroddi
Roma,Roma
Profilo professionale
Professionista affidabile con certificazione HACCP, eccelle nel servizio al banco e nella gestione cassa. Abilità comunicative e relazionali rafforzano la capacità di fidelizzazione e assistenza clienti. Esperto in tecniche di taglio e gestione pagamenti elettronici, garantisce un'esperienza cliente impeccabile.
Panoramica
12
12
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Banchista, contabile, trasportatore, assistant man
ANTICA MACELLERIA ANNIBALE
ROMA, RM
2014.04 - 2026.01
- Servizio al tavolo e al banco per la somministrazione di alimenti e bevande ai clienti.
- Pulizia e manutenzione dell'area di lavoro, attrezzature e utensili secondo le norme igienico-sanitarie.
- Pulizia e sanificazione del banco e delle attrezzature.
- Preparazione dei conti, emissione degli scontrini e incasso di pagamenti in contanti o elettronici.
- Allestimento del banco secondo criteri estetici e di vendita.
- Gestione autonoma del banco, dalla preparazione dei prodotti alla proposta dell'offerta al cliente.
- Gestione efficace delle relazioni con la clientela ai fini di aumentare la fidelizzazione.
- Presentazione dell'offerta gastronomica alla clientela.
- Gestione e manutenzione dei coltelli e di tutte le attrezzature del banco.
- Pulizia e sanificazione degli strumenti e dell'area di lavoro al termine del turno.
- Evasione degli ordini telefonici e preparazione per il ritiro al banco.
- Gestione e risoluzione di lamentele dei clienti in modo professionale, secondo le procedure interne.
- Conteggio e monitoraggio delle scorte alimentari e dei livelli di fornitura in modo da effettuare nuovi ordini non appena iniziano a scarseggiare.
- Disposizione dei piatti pronti al banco ed esposizione dei cartellini con gli ingredienti.
- Cura della revisione del mezzo di trasporto prevista per legge per garantirne il buon funzionamento.
- Trasporto e consegna merci con mezzi di massa [Descrizione] con patente [Tipologia].
- Monitoraggio dell'inventario, pianificazione degli acquisti e gestione degli ordini di rifornimento.
- Coordinamento delle operazioni giornaliere in negozio, garantendo il rispetto degli standard aziendali.
- Gestione del team di vendita, supervisione delle prestazioni e sviluppo di strategie di vendita efficaci.
- Pianificazione dei turni e delle ferie del personale assegnato.
- Selezione e formazione del personale di negozio.
- Amministrazione delle giacenze e riassortimento dello stock di negozio.
- Gestione amministrativa, contabile e fiscale del punto vendita.
- Risoluzione delle problematiche legate a reclami da parte dei clienti, assicurandone la piena soddisfazione.
Istruzione
Tecnico dei servizi turistici - Diploma scuola superiore
2022-07
Competenze
- Certificazione HACCP
- Possesso di HACCP
- Puntualità e affidabilità
- Capacità di fidelizzazione
- Doti comunicative e relazionali
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Gestione dello stress
- Customer Care
- Procedure di pulizia e sanificazione
- Autonomia
- Conoscenza del processo produttivo degli alimenti
- Elementi di igiene e sicurezza alimentare
- Attenzione al cliente
- Cortesia
- Affidabilità
- Tecniche di confezionamento alimentare
- Uso del registratore di cassa
- Abilità comunicative e relazionali
- Gestione pagamenti elettronici
- Conoscenza lingua inglese
- Servizio al banco
- Patienza e diplomazia
- Elementi di gastronomia
- Resistenza allo stress
- Abilità di negoziazione
- Metodi di pulizia e sanificazione
- Tecniche di accoglienza
- Flessibilità oraria
- Doti organizzative
- Utilizzo di bilance elettroniche
- HACCP
- Assistenza clienti
- Autocontrollo
- Capacità di pianificazione
- Uso di affettatrici e coltelli
- Tecniche di taglio
- Gestione cassa e pagamenti
- Gestione del contante
- Teamworking
- Abilità di vendita
Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Inglese
Intermedio
B1
Francese
Principiante
A1
Hobby e interessi
PASSEGGIATE, SPORT ALL'ARIA APERTA, CINEMA
Risultati conseguiti
VARIE INTERVISTE DOCUMENTABILI, ULTIMA DEL MESSAGGERO (05-07-2025)
Disponibilità lavorativa
lunedì
martedì
mercoledì
giovedì
venerdì
sabato
domenica
mattina
pomeriggio
sera
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Cronologia
Banchista, contabile, trasportatore, assistant man - ANTICA MACELLERIA ANNIBALE
2014.04 - 2026.01
Teresa Confalonieri - Tecnico dei servizi turistici, Diploma scuola superiore