FLORENTINA DOINA BUDUIANU
PU
Profilo professionale
Professionista con forte motivazione ad apprendere e crescere professionalmente nel ruolo di [Qualifica]. Nel corso dell'ultima esperienza lavorativa ha perfezionato l'uso dei principali strumenti e tecniche di lavoro tra cui [Descrizione], dimostrando proattività, elasticità mentale, ottime doti comunicative ed interpersonali oltre a spirito di squadra e capacità di stabilire le priorità organizzando il proprio lavoro in maniera rigorosa e orientata al raggiungimento degli obiettivi.
Panoramica
12
12
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Pasticciere
PASTICERIA LE DOLCEZZE DI FRANCO
MONTEGRIMANO, PU
2015.07 - ad oggi
- Gestione delle scorte e dell'inventario di magazzino utilizzando il gestionale aziendale
- Preparazione di un'ampia varietà di dolci, pane, pasticcini e dessert seguendo ricette tradizionali e innovative.
- Preparazione delle basi per biscotti, bignè, tartelette e torte.
- Uso di tecniche manuali o dispositivi meccanici per la formatura degli impasti di pasticceria.
- Esecuzione delle registrazioni di autocontrollo previste dal piano HACCP.
- Collaborazione alla pulizia delle apparecchiature e delle aree di lavoro nel rispetto degli standard di igiene richiesti.
Cuoco
BAR PUNTO A CAPO
RSM, RSM
2008.01 - 2013.10
- Preparazione di piatti della tradizione italiana con un'attenzione particolare alla presentazione e alla qualità degli ingredienti.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Gestione delle scorte, pianificazione della spesa giornaliera ed elaborazione degli ordini.
- Preparazione e somministrazione di prodotti di caffetteria e bevande al banco e al tavolo.
- Pulizia e riordino dei tavoli e del bancone di servizio.
- Pulizia e riordino della sala alla chiusura del locale.
- Preparazione e servizio al banco di bevande fredde e calde, alcoliche e analcoliche.
- Pulizia e sanificazione delle attrezzature e delle superfici di lavoro.
Camerista
TERME DI MONTEGRIMANO
MONTEGRIMANO
2002.03 - 2005.10
- Manutenzione di aree comuni, corridoi e spazi esterni, assicurando standard elevati di presentazione.
- Formazione di nuovi addetti alle pulizie, trasmettendo tecniche e standard aziendali.
- Esecuzione di procedure di sanificazione approfondite per garantire ambienti sicuri e igienizzati.
- Gestione quotidiana della pulizia e dell'ordine delle camere, inclusa la preparazione e la sistemazione.
Istruzione
DIPLOMA - ECONOMIA
LICEO ECONOMICO
BUCAREST01.1997
Competenze
- Conoscenza dei prodotti
- Conoscenza di ricette e ingredienti
- Norme di igiene alimentare
- Manualità e velocità di esecuzione
- HACCP
- Rispetto delle norme sanitarie
- Velocità
- Capacità comunicative
- Controllo qualità
- Metodi di pulizia e sanificazione
- Creatività
- Conoscenza delle norme igieniche
- Preparazione del cibo
Competenze linguistiche
Rumeno
Italiano
Istruzione e formazione
1992-01
Risultati conseguiti
- Ottimizzazione dei processi: pubblicazione di un nuovo manuale per le procedure dipartimentali. Definizione dei percorsi di formazione per il personale.
Competenze linguistiche
6,C2
Hobby e interessi
- PASEGIARE LETTURA MUSICA E BALLO
Disponibilità lavorativa
lunedì
martedì
mercoledì
giovedì
venerdì
sabato
domenica
mattina
pomeriggio
sera
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Cronologia
Pasticciere
PASTICERIA LE DOLCEZZE DI FRANCO
2015.07 - ad oggi
Cuoco
BAR PUNTO A CAPO
2008.01 - 2013.10
Camerista
TERME DI MONTEGRIMANO
2002.03 - 2005.10
DIPLOMA - ECONOMIA
LICEO ECONOMICO