Floriana Criscione
Rieti
Profilo professionale
Professionista con eccellenti capacità di team management e competenze contabili, abile nel problem solving e nella pianificazione strategica. Esperto nell'ottimizzazione dei processi di controllo di gestione e tecniche di vendita, con una forte attitudine organizzativa.
Panoramica
15
15
years of professional experience
Esperienza lavorativa
TITOLARE
CLASSE 88 RISTORANTE
Rieti
2018.11 - 2026.06
- Coordinamento delle funzioni aziendali per garantire efficienza e produttività.
- Implementazione di miglioramenti nei processi per incrementare la qualità e ridurre i costi.
- Gestione complessiva delle attività operative, finanziarie e strategiche dell'impresa.
- Reclutamento, formazione e valutazione delle prestazioni dei collaboratori.
- Monitoraggio dei flussi di cassa, bilanci e analisi di investimento.
- Gestione dei rapporti con le banche, gli istituti finanziari e gli enti preposti.
- Gestione amministrativa dell'azienda nel rispetto delle vigenti normative fiscali.
- Individuazione delle figure cui delegare incarichi e responsabilità.
RESPONSABILE VENDITE E PERSONALE
'DOLCETTI PASTICCERIA'
Sydney
2015.09 - 2018.01
- Organizzazione di fiere e eventi promozionali per presentare prodotti/servizi e generare nuove opportunità di business.
- Gestione del team di vendita, coordinando attività, obiettivi e formazione per massimizzare le performance.
- Supervisione delle attività dei collaboratori, assegnando compiti e responsabilità in modo da ottimizzare i flussi di lavoro.
- Reclutamento e formazione del personale del dipartimento marketing e vendite assicurando la condivisione della vision aziendale.
- Costruzione e consolidamento delle relazioni strategiche con clienti, fornitori e stakeholder.
MAITRE DI SALA
'ANEMA E CORE' ITALIAN RESTAURANT
Sydney
2014.11 - 2015.08
- Formazione del personale di sala sul menu, tecniche di servizio e comunicazione con la cucina.
- Supervisione del servizio di accoglienza, assegnazione dei tavoli ai clienti e gestione delle prenotazioni.
- Controllo della qualità e della presentazione dei piatti prima del servizio ai clienti.
- Gestione degli inventari, ordini di approvvigionamento e negoziazione con i fornitori per la sala.
- Accoglienza dei clienti all'ingresso del locale assicurando un servizio di alto livello durante la permanenza nel ristorante.
- Definizione degli orari e dei turni di lavoro della brigata di sala in base alle aperture e alle esigenze di servizio.
- Ricezione delle prenotazioni, assegnazione dei tavoli e gestione di disdette e cambi di prenotazione all'ultimo minuto.
- Scelta delle attrezzature della sala ristorante come tovaglie, stoviglie e posateria per eventi speciali, ricevimenti e cerimonie.
CAMERIERA
VINOTECA
Sydney
2014.07 - 2014.10
- Coordinamento della mise en place per eventi e banchetti, garantendo la personalizzazione del servizio in base alle esigenze specifiche.
- Assistenza nella gestione delle scorte e dell'inventario, ottimizzando l'efficienza e riducendo gli sprechi in cucina e in sala.
- Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Gestione del servizio ai tavoli in ristoranti di alta cucina, inclusa l'organizzazione delle prenotazioni e l'accoglienza dei clienti.
- Gestione prenotazioni telefoniche, accoglienza e sistemazione al tavolo della clientela.
- Collaborazione alle attività di apertura, chiusura e cambio turno a garanzia della continuità del servizio.
RESPONSABILE ADIDAS RAGUSA
ADIDAS STORE
Ragusa
2013.02 - 2014.06
- Gestione di team multidisciplinari per il raggiungimento degli obiettivi aziendali, monitorando performance e progressi.
- Formazione e sviluppo del personale per migliorare le competenze tecniche e gestionali.
- Supervisione delle prestazioni lavorative e delle performance del personale.
- Supervisione e monitoraggio del team nel raggiungimento degli obiettivi aziendali, individuazione di criticità e azioni correttive.
- Gestione del personale assegnato, assegnazione delle mansioni, coordinamento dei turni di lavoro e di riposo e gestione delle relazioni sindacali.
- Ottimizzazione delle procedure di acquisto per ridurre i costi e facilitare la gestione dei fornitori.
ADDETTA ALLE VENDITE
OVS
Ragusa
2011.06 - 2013.01
- Gestione del punto vendita, inclusa l'apertura e chiusura, mantenimento degli standard di presentazione merceologica.
- Registrazione delle transazioni di vendita, gestione della cassa e compilazione di report giornalieri.
- Assistenza clienti nel processo di acquisto, fornendo consulenza personalizzata e gestione post-vendita.
- Allestimento delle vetrine e di scaffali ed espositori all'interno del punto vendita.
- Allestimento degli espositori e riassortimento della merce sugli scaffali del reparto di competenza.
- Riordino degli spazi espositivi assicurandosi che la merce sia posizionata correttamente.
- Gestione dei pagamenti cartacei ed elettronici ed emissione di fatture e scontrini.
- Rapidità di servizio nei momenti di picco di lavoro in collaborazione con il team.
Istruzione
DIPLOMA DELLE SCIENZE SOCIALI -
G.B. Vico-Umberto I Ragusa
Ragusa2008-06
ENGLISH COURSE LEVEL B2 - undefined
Cambridge College International Sydney
Sydney2016-02
CORSO DI SOMMELIER - undefined
ASI Associazione italiana sommelier
Roma2026-07
DIPLOMA INTERIOR DESIGN - undefined
Istituto Volta
Roma2024-05
Competenze
- Abilità organizzative
- Tecniche di vendita
- Problem solving
- Capacità di pianificazione
- Capacità di team management
- Competenze di controllo di gestione
- Competenze contabili
COMPETENZE LINGUISTICHE
Lingua madre: ITALIANO
Altre lingue: INGLESE
Comprensione: Ascolto B2, Lettura B2
Espressione: Produzione orale B2, Interazione orale B2
Scrittura: B2
Livelli: A1 e A2: Livello elementare B1 e B2: Livello intermedio C1 e C2: Livello avanzato
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali presenti nel CV ai sensi dell'art. 13 d. lgs. 30 giugno 2003 n. 196 - 'Codice in materia di protezione dei dati personali' e dell'art. 13 GDPR 679/16 - 'Regolamento europeo sulla protezione dei dati personali'. RIETI, 14/03/2025
COMPETENZE ORGANIZZATIVE
- Ottima attitudine alla leadership, capacità di organizzare gruppi di lavoro e gestione del tempo, abilita' acquisite in qualita' di titolare di un azienda
- - Buone competenze organizzative acquisite durante l'esperienza lavorativa presso il ristorante 'Anema e core' in qualità di organizzatore di sala e gestione delle prenotazioni
- - Ottime competenze gestionali acquisite durante l'esperienza lavorativa presso la pasticceria 'Dolcetti' in qualità di manager rivolte alla gestione del personale e alla gestione dei rapporti con i fornitori e clienti
COMPETENZE COMUNICATIVE E INTERPERSONALI
- Competenze comunicative e interpersonali
- - Buone competenze comunicative e relazionali acquisite sia in ambito universitario sia in esperienze lavorative all'estero.
- Atteggiamento costruttivo e ottimo senso di adattamento grazie alla frequentazione di ambienti multiculturali
Cronologia
TITOLARE
CLASSE 88 RISTORANTE
2018.11 - 2026.06
RESPONSABILE VENDITE E PERSONALE
'DOLCETTI PASTICCERIA'
2015.09 - 2018.01
MAITRE DI SALA
'ANEMA E CORE' ITALIAN RESTAURANT
2014.11 - 2015.08
CAMERIERA
VINOTECA
2014.07 - 2014.10
RESPONSABILE ADIDAS RAGUSA
ADIDAS STORE
2013.02 - 2014.06
ADDETTA ALLE VENDITE
OVS
2011.06 - 2013.01
DIPLOMA INTERIOR DESIGN - undefined
Istituto Volta
CORSO DI SOMMELIER - undefined
ASI Associazione italiana sommelier
ENGLISH COURSE LEVEL B2 - undefined
Cambridge College International Sydney
DIPLOMA DELLE SCIENZE SOCIALI -
G.B. Vico-Umberto I Ragusa