Francesco Letizia
Presicce Acquarica,LE
Profilo professionale
Sono nel mondo del lavoro da diversi anni. Ho sempre dimostrato flessibilità e voglia di apprendere, confrontandomi con diversi ruoli e mansioni. Sono propositivo e flessibile, garantendo piena serietà sia nei compiti affidati, sia nella copertura dei turni di lavoro, nei week end o nei giorni festivi. Ad oggi sono alla ricerca di un'occupazione che mi permetta di continuare a crescere, grazie alla facilità con cui riesco a lavorare in gruppo e al mio impegno, sempre riconosciuti dai miei precedenti datori di lavoro.
Panoramica
13
13
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Aiuto macellaio
Lamiera s.r.l
Taurisano, Lecce
2022.09 - 2025.03
- Assistenza nella gestione degli ordini e nella preparazione delle spedizioni in macelleria.
- Monitoraggio delle scorte di carne e segnalazione al macellaio capo per l'approvvigionamento.
- Preparazione e disosso carni rosse e bianche secondo le specifiche richieste dai clienti.
- Pesatura e confezionamento delle carni per gli ordini dei clienti.
- Rimozione di rifiuti, imballi e cartoni dalle aree di lavoro per garantire il rispetto degli standard di pulizia e sicurezza.
- Confezionamento, stoccaggio e preparazione alla consegna di prodotti alimentari finiti e pronti al consumo.
Operaio
Emapack s.r.l
Presicce Acquarica, Lecce
2019.02 - 2022.08
- Gestione delle scorte di materiale in magazzino, ottimizzando gli spazi e garantendo la disponibilità delle risorse.
- Assemblaggio di componenti meccanici seguendo schemi tecnici dettagliati, con precisione e attenzione.
- Imballaggio, confezionamento ed etichiettatura dei prodotti finiti.
- Caricamento dei materiali sui macchinari sulla base del programma di produzione.
- Assemblaggio di componenti e montaggio dei pezzi finiti.
- Movimentazione dei materiali nell'area di produzione utilizzando muletti e carrelli elevatori.
- Controllo del corretto funzionamento di strumenti e attrezzi di lavoro ed esecuzione degli interventi di manutenzione ordinaria.
- Attrezzaggio, avviamento e conduzione di impianti e macchinari di competenza.
- Manutenzione ordinaria degli strumenti di lavoro manuali e automatici.
Aiuto pizzaiolo
Antico borgo
Presicce Acquarica, 73054
2012.06 - 2019.02
- Taglio e preparazione degli ingredienti freschi per garantire il massimo della freschezza sui prodotti finiti.
- Collaborazione con il pizzaiolo capo nello sviluppo di nuove ricette e nel miglioramento delle tecniche di preparazione.
- Farciture di pizze e focacce nel rispetto delle indicazioni del pizzaiolo.
- Pulizia, lavaggio, taglio e preparazione degli ingredienti.
- Pulizia e manutenzione ordinaria di utensili da cucina, attrezzature di lavoro e forni.
- Preparazione di impasti semplici e ingredienti per le pizze più comuni.
- Applicazione delle norme igieniche e delle procedure di prevenzione infortuni e sicurezza previste per legge.
- Lavaggio di pentole, padelle e vassoi a mano e in lavastoviglie industriali.
- Igienizzazione dei banconi e pulizia delle superfici dopo la preparazione degli alimenti per prevenire la contaminazione incrociata da carni crude.
- Utilizzo di strumenti da cucina e posate specifiche per la preparazione dei cibi
- Monitoraggio delle scadenze dei prodotti, gestione delle scorte e applicazione delle corrette procedure di conservazione.
- Cura del rifornimento costante dei vassoi nei banchi riscaldati, dei prodotti da frigo e degli espositori.
- Preparazione degli ingredienti per la linea rispettando le indicazioni ricevute.
Istruzione
Diploma - Enogastronomia
Filippo Bottazzi
UgentoCompetenze
- Capacità di analisi
- Puntualità e affidabilità
- Buone capacità comunicative
- Gestione delle priorità
- Spirito di collaborazione
- Capacità di apprendimento
- Autodisciplina
- Attenzione ai dettagli
- Attitudine al lavoro di squadra
Cronologia
Aiuto macellaio
Lamiera s.r.l
2022.09 - 2025.03
Operaio
Emapack s.r.l
2019.02 - 2022.08
Aiuto pizzaiolo
Antico borgo
2012.06 - 2019.02
Diploma - Enogastronomia
Filippo Bottazzi