Giorgio Mattu
Ovodda,NU
Profilo professionale
Lavoratore affidabile e puntuale con eccellenti capacità di analisi e precisione nel taglio. Esperto nell'uso di affettatrici e coltelli, con una solida conoscenza delle norme igieniche e delle normative alimentari. Abile nella gestione delle priorità e nel lavoro di squadra.
Panoramica
8
8
Languages
1
1
year of professional experience
Esperienza lavorativa
Aiuto macellaio
Poddesu srl
Elmas
2025.07 - 2026.07
- - Sezionamento con osso
- - Conservazione e stagionatura
- - Confezionamento
- Impresa
- Settore Altre attività di servizi | Dipartimento Lavorazione delle carni
Istruzione
Qualifica professionale - Addetto alla lavorazione dei prodotti e alla commercializzazione dei prodotti di carne e salumi
FISM FORMAZIONE SOC. COOP. A.R.L.
Firenze2025-07
Diploma Settore Servizi Indirizzo - Servizi per l'agricoltura e lo sviluppo rurale opzione Gestione risorse forestali e montane
Istituto F.lli Costa Azara
Sorgono2024-06
Corso di Norcineria -
Accademia Macelleria Italiana
Grossetto2026-05
Competenze
- Microsoft Office
- Buone capacità comunicative
- Abilità manuali
- Gestione delle priorità
- Precisione nel taglio
- Spirito di collaborazione
- Rispetto delle scadenze
- Capacità di analisi
- Puntualità e affidabilità
- Abilità organizzative
- Abilità disossare
- Adattabilità ai cambiamenti
- Conoscenza preparazione carni
- Abilità in affettatura
- Utilizzo strumenti affilati
- Manutenzione dell'attrezzatura
- Conoscenza norme igieniche
- Conoscenza normative alimentari
- Conoscenza tagli carne
- Gestione igiene sicurezza
- Abilità preparazione salumi
- Programma gestione magazzino
- Abilità imballaggio prodotti
- Massima precisione
- Capacità di apprendimento
- Esperienza disosso carni
- Norme di igiene alimentare
- Possesso di HACCP
- Conoscenze di anatomia animale
- Nozioni di anatomia animale
- Uso di affettatrici e coltelli
- Lavorazione di prodotti alimentari
- Flessibilità oraria
- Resistenza fisica
- Affidabilità
- Metodi di pulizia e sanificazione
- Manualità e velocità di esecuzione
- Attitudine al lavoro di squadra
COMPETENZE LINGUISTICHE
LINGUA MADRE: italiano | Sardinian
Altre lingue: inglese
Ascolto A1
Lettura A1
Scrittura A1
Produzione orale A1
Interazione orale A1
Livelli: A1 e A2: Livello elementare B1 e B2: Livello intermedio C1 e C2: Livello avanzato
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali presenti nel CV ai sensi dell'art. 13 d. lgs. 30 giugno 2003 n. 196 - "Codice in materia di protezione dei dati personali" e dell'art. 13 GDPR 679/16 - "Regolamento europeo sulla protezione dei dati personali". Ovodda, 2025-11-12
Cronologia
Aiuto macellaio
Poddesu srl
2025.07 - 2026.07
Diploma Settore Servizi Indirizzo - Servizi per l'agricoltura e lo sviluppo rurale opzione Gestione risorse forestali e montane
Istituto F.lli Costa Azara
Qualifica professionale - Addetto alla lavorazione dei prodotti e alla commercializzazione dei prodotti di carne e salumi
FISM FORMAZIONE SOC. COOP. A.R.L.
Corso di Norcineria -
Accademia Macelleria Italiana