Banconista
Titolare di una piccola cremeria
Marcianise, Ce
2014.03 - ad oggi
- Incasso delle vendite e gestione della cassa, compresa la chiusura giornaliera e il conteggio del fondo cassa.
- Pulizia e sanificazione dell'area di lavoro, attrezzature e utensili, rispettando le normative sanitarie vigenti.
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
- Preparazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa.
- Vendita diretta ai clienti di prodotti alimentari a peso o preconfezionati.
- Pesatura dei prodotti, prezzatura e confezionamento.
- Supporto nella gestione del magazzino e nella ricezione e rotazione dei prodotti.
- Utilizzo e manutenzione di coltelli, affettatrici e altri strumenti da taglio.
- Assistenza clienti nel reparto gastronomia, con taglio di salumi e formaggi su richiesta.
- Ordinazione e controllo delle scorte di prodotti alimentari, garantendo la freschezza e la qualità.
- Rifornimento e organizzazione del banco frigo con prodotti lattiero-caseari e affini, seguendo le norme igieniche.
- Assistenza ai clienti e orientamento all'acquisto dei prodotti con informazioni e consigli.
- Gestione e risoluzione di lamentele dei clienti in modo professionale, secondo le procedure interne.
- Verifica e registrazione delle temperature del banco e delle celle frigorifere.
- Offerta di degustazioni di prodotti per promuoverne la vendita.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.
- Raccolta dei rifiuti, pulizia delle macchie da versamento di liquidi e rimozione dei vassoi per mantenere pulite le aree destinate ai clienti.
- Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
- Mantenimento di elevati standard di servizio alla clientela anche durante i turni di lavoro più stressanti e le operazioni più impegnative.
- Confezionamento accurato dei prodotti per l'asporto o la consegna.
- Elaborazione del conto, consegna degli scontrini e gestione dei pagamenti.
- Manipolazione degli alimenti rispettando le norme di igiene alimentare.
- Ricezione e preparazione degli ordini dei clienti effettuando la pesatura e il porzionamento.
- Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Proposta di assaggi e degustazioni ai clienti incentivando l'acquisto dei prodotti.
- Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
- Riordino e manutenzione degli utensili manuali e automatici utilizzati durante il turno.
- Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
- Esposizione di pietanze, prodotti gastronomici e altri articoli nei banchi e nelle vetrine.
- Preparazione di panini, insalate e altri piatti pronti in base al menu previsto.