Francesco Donato Locisano

contratto a chiamata

servizio catering per feste private, matrimoni, compleanni,

cresime e compleanni

• Allestimento dei buffet assicurando il rifornimento costante dei vassoi.
• Riordino, pulizia e igienizzazione finale degli ambienti.
• Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
• Trasporto e allestimento buffet con rapidità di servizio e rispetto delle linee guida legate alla tipologia di evento o di ristorazione.
• Accoglienza invitati con gentilezza, approccio e standing adeguato alle circostanze.
• Raccolta dei piatti, sostituzione delle posate e servizio bevande con cortesia ed efficienza.
• Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.

• Preparazione e presentazione dei piatti in conformità con gli standard di qualità stabiliti dal ristorante.
• Collaborazione con la cucina per assicurare la tempestiva consegna degli ordini ai tavoli.
• Monitoraggio della soddisfazione dei clienti per identificare opportunità di miglioramento nel servizio.
• Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
• Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
• Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
• Allestimento e riordino della sala di ristorazione.

• Accoglienza dei clienti e gestione delle prenotazioni per garantire un servizio di alta qualità.
• Gestione delle operazioni di cassa e delle transazioni per garantire una corretta contabilizzazione.
• Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
• Raccolta dei piatti, sostituzione delle posate e servizio bevande con cortesia ed efficienza.
• Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
• Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
• Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.

• Preparazione della sala, predisposizione di tavoli e sedie e apparecchiatura completa.
• Preparazione di buffet, disposizione di vassoi, taglieri e pinze.
• Sbarazzo dei tavoli e rapida preparazione dei coperti.
• Lavaggio e asciugatura delle stoviglie, lucidatura di posate e bicchieri.
• Gestione delle ordinazioni dei clienti, garantendo un servizio impeccabile e tempestivo durante il turno.

• Stage scolastico
• Preparazione della sala, predisposizione di tavoli e sedie e apparecchiatura completa.
• Riassetto della sala ristorante al termine del servizio.
• Lavaggio e asciugatura delle stoviglie, lucidatura di posate e bicchieri.
• Comunicazione efficace con le altre figure professionali dell'albergo per garantire un servizio coordinato e di qualità.
• Coordinamento con il personale di cucina per assicurare la preparazione dei piatti richiesti.
• Gestione delle ordinazioni dei clienti, garantendo un servizio impeccabile e tempestivo durante il turno.