GABRIELE DI CORI

Cameriere di ristorante

BILLY'S PUB

COLLEFERRO, ROMA

06.2017 - 12.2020

Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.
Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.