Gabriele Montina
Remanzacco,UD
Profilo professionale
Sono nel mondo del lavoro da diversi mesi. Ho sempre dimostrato flessibilità e voglia di apprendere, confrontandomi con diversi ruoli e mansioni. Sono propositivo e flessibile, garantendo piena serietà sia nei compiti affidati, sia nella copertura dei turni di lavoro nei week end o nei giorni festivi. Ad oggi sono alla ricerca di un'occupazione che mi permetta di continuare a crescere, grazie alle mie competenze ed al mio impegno, sempre riconosciuti dai miei precedenti datori di lavoro.
Panoramica
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year of professional experience
Esperienza lavorativa
Stagista di pasticceria
Materia Pasticceria di Della Rossa Nadine
Remanzacco, UD
2026.03 - 2026.04
- Preparazione di farciture, ripieni, creme per dolci e prodotti da forno.
- Gestione dell'ordine e della pulizia del laboratorio di pasticceria rispettando le norme igienico-sanitarie.
- Preparazione delle basi per biscotti, bignè, tartelette e torte.
- Collaborazione alla pulizia delle apparecchiature e delle aree di lavoro nel rispetto degli standard di igiene richiesti.
- Collaborazione con il pasticcere capo per lo sviluppo di nuovi prodotti e l'ottimizzazione dei processi produttivi.
- Realizzazione di prodotti salati come pizze e focacce sotto la supervisione del tutor.
- Assistenza nella preparazione di impasti e creme seguendo ricette tradizionali e innovative.
Stagista di pasticceria
Paradiso dei Golosi srl di Daniele Marseu e Gabriella Zanone
San Pietro al Natisone, UD
2025.11 - 2025.12
- Decorazione di dolci e pasticcini per eventi e servizi di catering con diversi tipi di glasse e finiture.
- Pesa degli ingredienti e preparazione delle miscele base per la realizzazione di prodotti da forno.
- Affiancamento al mastro pasticcere per la preparazione delle creme base.
- Realizzazione della pasta frolla e di altri impasti base in affiancamento al tutor.
- Pesatura degli ingredienti e lavorazione degli impasti a mano o tramite impastatrice.
- Uso di tecniche manuali o dispositivi meccanici per la formatura degli impasti di pasticceria.
- Produzione di panettoni artigianali classici, glassati e alle creme.
Stagista di pasticceria
Materia Pasticceria di Della Rossa Nadine
Remanzacco, UD
2025.04 - 2025.06
Istruzione
qualifica di formazione professionale - panetteria/pasticceria
Civiform
Cividale2026-06
Competenze
Abilità di multitasking
Competenze organizzative
Conoscenza delle norme di igiene
Conoscenza della pasticceria
Manualità e velocità di esecuzione
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio avanzato
B2
Francese
Principiante
A1
Hobby e interessi
- uscire all'aperto in compagnia
- preparare dolci in casa
- fare piccoli viaggi
- passare tempo con la mia famiglia
Cronologia
Stagista di pasticceria
Materia Pasticceria di Della Rossa Nadine
2026.03 - 2026.04
Stagista di pasticceria
Paradiso dei Golosi srl di Daniele Marseu e Gabriella Zanone
2025.11 - 2025.12
Stagista di pasticceria
Materia Pasticceria di Della Rossa Nadine
2025.04 - 2025.06
qualifica di formazione professionale - panetteria/pasticceria
Civiform