Gabriella Pacini

Presso Spaghetteria “Ir Tegame Pisa”

Sotto due diverse gestioni in una da cameriera e nell’altra da responsabile di attività.

• Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
• Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
• Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
• Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
• Preparazione e servizio di bevande e caffè in supporto al bar.
• Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
• Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
• Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
• Pulizia e rifornimento di banconi, banchi frigo ed espositori durante il servizio.
• Gestione prenotazioni telefoniche, accoglienza e sistemazione al tavolo della clientela.
• Collaborazione alle attività di apertura, chiusura e cambio turno a garanzia della continuità del servizio.
• Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
• Presentazione del conto e supporto nella gestione dei pagamenti.
• Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
• Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
• Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
• Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.

Presso Spaghetteria “Ir Tegame Calambrone”

• Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
• Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
• Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
• Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
• Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
• Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
• Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
• Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
• Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.

Presso ristorante “La Sterpaia San Rossore”

• Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
• Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
• Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
• Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
• Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
• Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
• Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.