Lais martinez
Roma,RM
Profilo professionale
Professionista con eccellenti capacità organizzative e di pianificazione, con una forte predisposizione al contatto con il pubblico. Certificata HACCP, attenta ai dettagli e abile nel lavoro di squadra. Garantisco presenza professionale, puntualità e affidabilità. Sono una persona motivata, solare ma sempre professionale e precisa. Imparo rapidamente e affronto ogni incarico con entusiasmo, impegno e orientamento alla produttività, mantenendo sempre un atteggiamento positivo
Panoramica
11
11
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Responsabile di sala e cameriera
MA.LU SRLS, Marco Volino
Roma, RM
10.2024 - ad oggi
- Apertura e allestimento degli spazi interni ed esterni del locale
- Accoglienza dei clienti, prendere nota delle ordinazioni e curare con attenzione ognuno di essi
- Collaborazione con sala e bar per garantire un’esperienza cliente ottimale
- Servizio al banco e gestione della cassa ( apertura e chiusura )
- Formazione continua su vini, piatti e prodotti del menù
- Ottimizzazione dei costi
Barman \ Cameriera
MAMI SRL, Salvatore Pergolari
Roma, RM
04.2019 - 12.2023
- Gestione autonoma della sala interna ed esterna durante tutto il servizio
- Responsabile degli ordini del beverage e del corretto approvvigionamento del bar
Responsabile di sala
La Tosca
Almeria, AL
04.2019 - 09.2019
- Responsabile di sala per la stagione estiva
- Coordinamento costante tra sala e cucina per garantire un servizio armonioso e di alta qualità
- Gestione degli ordini settimanali del beverage e dei prodotti necessari alla sala
- Rapporti diretti con i fornitori, inclusi quelli della cucina, per assicurare continuità e qualità nelle forniture
- Accoglienza clienti, presa ordini e presentazione della cucina italiana a una clientela internazionale
Responsabile\ Cameriera \ Barman
The Public House
Roma, RM
09.2015 - 05.2019
- Coordinamento operativo della sala, gestione dei tavoli e accoglienza dei clienti
- Supporto al bar con turni assegnati al bancone, occupandomi della gestione completa del servizio beverage insieme al back
- Affidamento progressivo di incarichi di maggiore responsabilità, tra cui la gestione degli ordini di food & beverage
- Chiusura cassa e ottimizzazione dei costi interni per una maggiore stabilità dell'azienda
Cameriera
Grill&Wine
Roma, RM
05.2014 - 03.2015
- Accoglienza dei clienti
- Gestione degli ordini e consulenza personalizzata per orientare le scelte del menù
Cameriera
T-Bone Station
Roma, RM
09.2012 - 12.2013
- Accoglienza dei clienti e gestione degli ordini
- Formazione continua su prodotti, menù e servizio
Istruzione
Diploma - Ristorazione
IPSSEOA Istituto Costaggini
Rieti07-2018
Competenze
- Capacità di organizzazione e pianificazione
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Attestato HACCP
- Tecniche di fidelizzazione del cliente
- Uso della cassa
- Ottimo Problem Solving
- Teamworking
- Attenzione ai dettagli
- Presenza professionale
- Puntualità
Lingue
Spagnolo
Madrelingua
Inglese
Intermedio
B1
Italiano
Esperto
C2
Cronologia
Responsabile di sala e cameriera
MA.LU SRLS, Marco Volino
10.2024 - ad oggi
Barman \ Cameriera
MAMI SRL, Salvatore Pergolari
04.2019 - 12.2023
Responsabile di sala
La Tosca
04.2019 - 09.2019
Responsabile\ Cameriera \ Barman
The Public House
09.2015 - 05.2019
Cameriera
Grill&Wine
05.2014 - 03.2015
Cameriera
T-Bone Station
09.2012 - 12.2013
Diploma - Ristorazione
IPSSEOA Istituto Costaggini