Gaspare Catalano

Professionista del settore Pizzeria , con specializzazione nella preparazione e lavorazione di impasti tradizionali e speciali per pizza, focacce e calzoni, e comprovata esperienza nella mansione di circa 15 anni maturata presso l’Azienda Pizzeria Ristorante Da Franco e Ristorante Pizzeria Ochsen di Sebastiano . Persona audace, motivato e preciso, dispongo di ottime capacità comunicative e organizzative e mi caratterizzo per l'utilizzo di materie prime di primissima qualità, per l'utilizzo di lunghi tempi di lievitazione e di cottura al forno a legna.

Dopo alcuni anni di esperienza all'interno delle cucine di diversi ristoranti, ho acquisito ottime competenze nella preparazione di antipasti, primi piatti, secondi piatti, contorni, dessert e molteplici ricette. Sono una persona creativa, portata per la sperimentazione e predisposta al lavoro in team.