Gessica Cavallo
pistoia,pt
Profilo professionale
Professionista esperta nella distribuzione dei pasti, con una forte attenzione ai dettagli e competenza nelle norme sulla sicurezza alimentare. Eccelle nel garantire procedure di igienizzazione efficaci, contribuendo a un ambiente sicuro e igienico.
Sono nel mondo del lavoro da diversi anni. Ho sempre dimostrato flessibilità e voglia di apprendere, confrontandomi con diversi ruoli e mansioni. Sono propositivo e flessibile, garantendo piena serietà sia nei compiti affidati.
Panoramica
1
1
Language
2026
2026
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Addetta mensa scolastica
euroristorazione
pistoia, pt
2023.09 - 2025.09
- Preparazione dei vassoi, delle posate e della linea di distribuzione prima dell'arrivo degli studenti.
- Monitoraggio del rispetto delle normative sulla sicurezza alimentare e segnalazione di eventuali non conformità.
- Assistenza agli studenti durante il servizio mensa, fornendo informazioni sugli alimenti e sulle porzioni.
- Gestione della distribuzione dei pasti agli studenti, assicurando efficienza e rispetto degli standard igienici.
- Controllo delle scorte alimentari e segnalazione tempestiva delle necessità di rifornimento al responsabile.
- Pulizia e sanificazione delle aree di lavoro, delle attrezzature e della sala mensa dopo ogni servizio.
- Corretta somministrazione di pasti vegetariani e privi di glutine secondo le procedure previste.
- Allestimento dello spazio mensa, sbarazzo e pulizia dei tavoli.
- Svolgimento di attività di pulizia e sanificazione di attrezzature e locali di servizio.
- Servizio di distribuzione di alimenti e bevande agli studenti di scuole [Tipologia].
- Porzionatura e predisposizione delle pietanze.
- Supervisione degli alunni durante il consumo dei pasti prestando assistenza in caso di necessità.
- Lavaggio e taglio di frutta e ortaggi.
- Svolgimento competente degli incarichi affidati impegnandosi a rispettare regole e procedure aziendali.
- Riscaldamento delle pietanze tramite dispositivi scaldavivande.
- Intervento immediato in caso di riversamento di liquidi sul pavimento in modo tale da mantenere elevati standard di igiene e sicurezza.
- Allestimento della sala e sbarazzo dei tavoli da piatti, vassoi, posate e stoviglie.
- Pulizia delle attrezzature e degli ambienti di cucina e mensa, riordino dei tavoli e della postazione di lavoro.
- Servizio di impiattamento sulla linea di distribuzione vivande calde.
- Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
Addetta mensa scolastica
ris
Istruzione
terza media -
medie angelo roncalli
pistoia1990-09
Competenze
- Precisione e attenzione ai dettagli
- Procedure di igienizzazione e sanificazione
- Norme sulla sicurezza alimentare
- Modalità di distribuzione dei pasti
Lingue
Italiano
Base
A2
Cronologia
Addetta mensa scolastica
euroristorazione
2023.09 - 2025.09
Addetta mensa scolastica
ris
terza media -
medie angelo roncalli