Giacomo Armento
Chiavari ,Genova
Profilo professionale
Bartender professionale con eccellenti capacità di comunicazione e gestione del bar. Esperto nella preparazione di cocktail e gestione cassa, con una forte attitudine al problem solving e resistenza allo stress. Motivato e dinamico, garantisco un servizio clienti impeccabile e un ambiente di lavoro positivo.
Panoramica
3
3
anni di esperienza
2
2
Certificazioni
Esperienza lavorativa
Barman cameriere
Basquiat Lounge Bar
Sestri Levante , Genova
04.2023 - 08.2025
- Preparazione di cocktail e bevande, garantendo qualità e presentazione secondo gli standard aziendali.
- Gestione delle ordinazioni dei clienti, assicurando un servizio rapido e professionale durante il turno.
- Collaborazione con il team di sala per ottimizzare l'efficienza del servizio e la soddisfazione del cliente.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Servizio al tavolo rapido e professionale, pulizia della sala e smaltimento a norma degli scarti alimentari.
- Preparazione e servizio di bevande alcoliche e analcoliche secondo le ricette stabilite.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Esecuzione del servizio al bancone o ai tavoli in base alle direttive ricevute.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Memorizzazione delle ricette di cocktail e prodotti di caffetteria presenti sul menu.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
- Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.
- Riscossione e accettazione dei pagamenti in formato tradizionale o attraverso sistemi digitali.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Applicazione delle normative vigenti in merito alla vendita di alcolici ai minori.
- Rispetto degli standard di pulizia e dei principi di igiene e sicurezza alimentare.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar assicurandone il funzionamento.
- Sanificazione delle apparecchiature e pulizia dei ripiani e dei tavoli per prevenire la diffusione di batteri.
- Risoluzione efficace delle richieste o reclami dei clienti per garantire la loro soddisfazione.
Cameriere di ristorante
Cantina reggiana
Chiavari , Genova
06.2022 - 09.2022
- Gestione ordinazioni e richieste dei clienti per garantire un servizio di alta qualità.
- Consulenza sui piatti del giorno e abbinamenti di vino per migliorare l'esperienza culinaria.
- Coordinamento con la cucina per garantire la tempistica e la precisione delle consegne.
- Monitoraggio della soddisfazione del cliente per raccogliere feedback e migliorare il servizio.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
Istruzione
diploma - lingue
Liceo linguistico Giovanni Da Vigo
Rapallo06-2023
Competenze
- Gestione del bar
- Servizio al tavolo
- Preparazione delle bevande
- Capacità di comunicazione
- Cortesia
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Gestione dello stress
- Autonomia e responsabilità
- Capacità di vendita
- Gestione cassa e pagamenti
- Capacità decisionale
- Motivazione
- Professionalità
- Preparazione dei cocktail
- Dinamismo e flessibilità
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Uso del registratore di cassa
- Presenza professionale
- Velocità
- Capacità di ascolto
- Attitudine al lavoro di squadra
- Capacità di gestione dei clienti
- Norme di igiene alimentare
- Resistenza allo stress
- Flessibilità
- Conoscenza dei cocktail
- Conoscenza base di informatica
- Servizio per catering e ricevimenti
- Capacità di adattamento
- Presa delle ordinazioni
- Flessibilità oraria
- Utilizzo del sistema POS
- Cordialità e pazienza
- Problem solving
- Gestione dell'area bar
- Resistenza fisica
- Gestione del tempo
- Pulizia e manutenzione del bar
- Rapidità e precisione
- Controllo dell'igiene
- Positività e entusiasmo
- Gestione del denaro
- Capacità di negoziazione
- Bartending base
- Norme e regolamenti sulla vendita di alcolici
- Attrezzatura da bar
- Sparecchiatura dei tavoli
- Disponibilità al lavoro su turni
Languages
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio avanzato
B2
Spagnolo
Intermedio avanzato
B2
Francese
Intermedio
B1
Certificazioni
First certificate di Cambridge
Dele B2 Instituto Cervantes
diploma in lingue alle superiori
Hobby e interessi
Mi dedico regolarmente all'attività fisica, in particolare all'allenamento in palestra, al calcio amatoriale con amici e alla corsa, attività che mi aiutano a mantenere disciplina, costanza e spirito di squadra Coltivo anche l’interesse per la lettura, che considero un valido strumento di crescita personale e approfondimento culturale, e appunto imparare nel ambito del bar delle nuove tecniche o sperimentare nuove ricette, con un sogno di poter lavorare e trasferirmi all' estero
Disponibilità al lavoro
lunedì
martedì
mercoledì
giovedì
venerdì
sabato
domenica
mattina
pomeriggio
sera
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Cronologia
Barman cameriere
Basquiat Lounge Bar
04.2023 - 08.2025
Cameriere di ristorante
Cantina reggiana
06.2022 - 09.2022
diploma - lingue
Liceo linguistico Giovanni Da Vigo
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