Banconista di gelateria
Giulia Martucci
verona, Italia
- Manutenzione e pulizia delle attrezzature di gelateria, garantendo il rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Gestione delle operazioni di cassa, dei pagamenti in contanti, tramite app digitali, carte di credito o ticket restaurant.
- Preparazione di coppette, coni gelato e surrogati come macedonie, centrifughe, frullati, smoothies e yogurt.
- Riordino e sanificazione della postazione di lavoro, banchi frigo e vetrine espositive.
- Servizio attento e impeccabile anche in situazioni di elevata affluenza.
- Accoglienza dei clienti, esposizione dei prodotti e supporto nella scelta dei migliori abbinamenti di gusti.
- Guarnizione di coppette e coni gelato in base al tipo di impasto, al gusto e alle preferenze espresse dal cliente.
- Pulizia e piccola manutenzione di attrezzature di conservazione e refrigerazione.
- Supporto attivo al cliente nella scelta di abbinamenti e prodotti aggiuntivi.
- Gestione del banco di gelateria e rifornimento delle vaschette.
- Spiegazione al cliente dei gusti e dei prodotti disponibili.
- Gestione dell'area di lavoro nel rispetto delle norme alimentari e delle procedure aziendali.
- Pulizia e igienizzazione del bancone e degli spazi espositivi.
- Segnalazione e indicazione di allergeni alla clientela in fase di servizio.
- Realizzazione espressa di frappè e coppe gelato.
- Dosaggio ingredienti e farcitura di coni e coppette gelato con biscotti, granelle e frutta.
- Preparazione degli ordini di cibo e bevande da asporto utilizzando contenitori adeguati al trasporto.
- Raccolta dei rifiuti, pulizia delle macchie da versamento di liquidi e rimozione dei vassoi per mantenere pulite le aree destinate ai clienti.
- Mantenimento di elevati standard di servizio alla clientela anche durante i turni di lavoro più stressanti e le operazioni più impegnative.