Giacomo Sala
Riccione,RN
Profilo professionale
Resistenza fisica e forza di volontà completano il mio profilo.
Disponibilità immediata a trasferte .
Rimango a disposizione per qualsiasi chiarimento o informazione in merito al mio curriculum vitae.
Panoramica
27
27
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Tuttofare cucina
Hotel Ginevra
Riccione, RN
2025.04 - 2025.09
- Pulizia e manutenzione quotidiana delle attrezzature e degli spazi di lavoro in cucina.
- Organizzazione e preparazione dei buffet per eventi speciali, rispettando le tempistiche stabilite.
- Preparazione e cottura di piatti secondo le ricette standard e le direttive dello chef.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo quanto previsto dalla normativa.
- Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
- Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
- Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.
- Lavaggio di pentole, padelle e vassoi a mano e in lavastoviglie industriali.
- Carico e scarico efficiente delle lavastoviglie.
- Utilizzo di strumenti da cucina e posate specifiche per la preparazione dei cibi
- Lavaggio e preparazione di alimenti freschi in base alle richieste dei cuochi.
- Lavaggio di stoviglie, posate, bicchieri e pentolame, a mano o in lavastoviglie.
- Riordino e pulizia dei piani di lavoro e degli ambienti della cucina.
- Rispetto scrupoloso delle norme di igiene alimentare e di conservazione degli alimenti.
Allestitore di stand
Nicola Siciliano
Siracusa , Sr
2020.01 - 2023.12
- Assistenza post-vendita, fornendo supporto e manutenzione agli stand per garantire la loro longevità e riutilizzo.
- Disbrigo di operazioni di carico e scarico, montaggio e smontaggio, cura dell'attrezzatura ed eventuale manutenzione dello stand.
Operaio traslochi
Ditta Scioni Pietro
Cagliari , Ca
2019.08 - 2020.12
- Valutazione dei rischi in situazioni di trasloco difficili, adottando misure preventive per la sicurezza.
- Smontaggio e rimontaggio di arredi complessi, garantendo la loro sicurezza durante il trasporto.
- Conduzione di veicoli commerciali per il trasporto di beni, rispettando le normative stradali.
- Sistemazione della merce al piano del cliente e montaggio dei mobili in caso di richiesta.
- Consegna carichi pesanti facendo attenzione a non danneggiare i colli.
- Carico di merci e bancali sui mezzi di trasporto ottimizzando gli spazi disponibili.
Operaio esperto tuttofare
Briko traslochi
Varese, Va
2007.08 - 2016.12
- Esecuzione di interventi manutentivi generici per edifici abitativi.
- Svolgimento di piccole attività edili in muratura e cartongesso.
- Pulizia e manutenzione di strumenti, utensili e attrezzature di lavoro.
- Trasporto sul luogo di lavoro dei materiali necessari allo svolgimento delle attività.
- Smaltimento degli scarti e dei rifiuti al termine delle attività.
- Esecuzione di piccoli lavori di manutenzione ordinaria degli elettrodomestici.
- Pulizia di grondaie e canali di scolo, rimuovendo foglie e detriti per prevenire danni.
Aiuto cuoco e lavapiatti
Sardegna Sicilia Germania
Milano , Mi
1998.12 - 2007.12
- Taglio e preparazione di ingredienti come verdure, carne e pesce, rispettando le direttive dello chef.
- Igienizzazione dei pavimenti e dei piani di lavoro a fine turno.
- Preparazione degli alimenti necessari per la predisposizione della linea.
- Collaborazione alle attività di scarico dei rifornimenti e stoccaggio dei prodotti nelle dispense e nelle celle.
- Supporto alla manutenzione ordinaria della strumentazione di cucina.
Istruzione
Scuola Secondaria di primo grado -
Silvio Pellico
VareseCompetenze
- Abilità di cottura
- Uso degli utensili da cucina
- Tecniche di preparazione e cottura
- Doti organizzative
- Attenzione al cliente
- Attitudine al lavoro in team
- Rispetto delle norme sanitarie
- Capacità di lavoro in ambienti frenetici
- Attitudine al lavoro di squadra
- Tecniche di preparazione degli alimenti
- Utilizzo di forni e piastre
- Uso di affettatrici e coltelli
- Utilizzo del grill
- Metodi di pulizia e sanificazione
- Doti relazionali
- Doti comunicative
Trattamento Dati Personali
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Dlgs 196 del 30 Giugno 2003 e dell' art. 13GDPR
Cronologia
Tuttofare cucina
Hotel Ginevra
2025.04 - 2025.09
Allestitore di stand
Nicola Siciliano
2020.01 - 2023.12
Operaio traslochi
Ditta Scioni Pietro
2019.08 - 2020.12
Operaio esperto tuttofare
Briko traslochi
2007.08 - 2016.12
Aiuto cuoco e lavapiatti
Sardegna Sicilia Germania
1998.12 - 2007.12
Scuola Secondaria di primo grado -
Silvio Pellico