Profilo professionale
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Siti web
COMPETENZE LINGUISTICHE
Hobby e interessi
Brevetto di guida
Volontariato
Cronologia
Generic
Giorgia Rapalino

Giorgia Rapalino

Alba

Profilo professionale

Sono una persona solare, aperta e amo stare in compagnia; inizialmente posso risultare un po' timida ma dopo divento molto socievole. Collaboro tanto in gruppo e svolgo con impegno e organizzazione le mansioni che mi vengono assegnate; apprendo molto velocemente e sono sempre disponibile.

Esperienza lavorativa

Aiuto pasticcera

Pasticceria Giampaolo
Alba
2021.12
  • Aiuto pasticcera.
  • Preparazione delle paste, delle brioches, delle torte, di alcune uova di Pasqua e di alcuni panettoni.
  • Preparazione di alcune ricette salate come i panini e i salatini.
  • Decorazione delle torte (frutta, cerimoniali), delle paste, delle brioches, dei panettoni natalizi e delle uova di Pasqua.
  • Collaborare, essere veloce, organizzata e pulita nello svolgimento delle singole attività.
  • Impacchettare i vassoi delle paste autonomamente.
  • Aiuto barista.
  • Comunicare ed essere disponibile con i clienti al bar.

Aiuto pasticciera

Pasticceria Viberti
Alba
  • Preparazioni base e tradizionali come biscotti, baci di dama, tartellette di frolla.
  • Preparazione di alcune ricette salate come i salatini.
  • Creazione e successiva decorazione delle uova di Pasqua (coloranti liquidi edibili).
  • Preparazione delle torte da cerimonia e alla frutta.
  • Decorazione semplice e assemblaggio dei principali prodotti dolciari.
  • Collaborazione alla pulizia di strumenti, apparecchiature, postazioni e superfici alla fine di ogni ciclo di lavorazione per assicurare il mantenimento di elevati standard di igiene e sicurezza.
  • Impacchettamento delle uova di Pasqua e dei biscotti.

Aiuto pasticcera

Selmi
Pollenzo
  • Affiancare i pasticceri durante le giornate.
  • Conoscere e apprendere il funzionamento dei macchinari.
  • Utilizzare e pulire a fine giornata i medesimi macchinari.
  • Accogliere la clientela ed essere a loro disposizione fino alla fine della visita.
  • Allenare il mio francese e inglese comunicando con i clienti ed instaurando un rapporto di fiducia.
  • Sistemare le materie prime negli appositi scaffali.
  • Impacchettare per tipologia i diversi cioccolatini.

Operaia nel settore alimentare

Pastificio Langhe - Guarene
2024.11 - ad oggi
  • Preparazione base degli impasti e successiva produzione dei dolci.
  • Uso professionale e sicuro di strumenti per il taglio, bilance, macchine impastatrici e attrezzature manuali ed elettriche da forno e pasticceria.
  • Collaborazione alla pulizia di strumenti, apparecchiature, postazioni e superfici alla fine di ogni ciclo di lavorazione per assicurare il mantenimento di elevati standard di igiene e sicurezza.
  • Produzione di prodotti salati come grissini, focacce.
  • Conoscenze nella lievitazione dei prodotti e la loro successiva cottura.
  • Conoscenza nel confezionamento dei prodotti da noi venduti.
  • Etichettatura dei prodotti.
  • Stampare le etichette con lotto e scadenza.
  • Esecuzione delle registrazioni di autocontrollo previste dal piano HACCP.

Istruzione

Secondaria di I grado -

Istituto comprensivo Piave-San Cassiano "Macrino"
Alba

Qualifica professionale - undefined

Piera Cillario Ferrero - Arte Bianca
Neive
2022-09

Diploma Delf B1 - undefined

I.I.S.S Piera Cillario Ferrero
Alba
2023-01

Cucina Dolce Giovani - Programmi e qualifiche generali

Associazione Pièce
Torino
2023-11

Diploma -

I.I.S.S Piera Cillario Ferrero - Arte Bianca
Neive
2024-06

Competenze

  • Uso di impastatrici e sfogliatrici
  • Procedure di pulizia e igienizzazione
  • Affidabilità
  • Tecnica di cottura
  • Capacità di apprendimento rapido
  • Team working
  • Manualità
  • Precisione e attenzione ai dettagli

Siti web

COMPETENZE LINGUISTICHE

LINGUA MADRE: italiano
Esperto
Altre lingue: inglese
Intermedio
B1
Ascolto B1, Lettura B1, Scrittura B1, Produzione orale B1, Interazione orale B1
Base
francese
Intermedio avanzato
Ascolto B1, Lettura B1, Scrittura B1, Produzione orale B1, Interazione orale B1
Intermedio avanzato

Hobby e interessi

Il disegno è una mia grande passione perché sono molto precisa e creativa, nel tempo libero è un hobby che svolgo spesso

Brevetto di guida

B, ATTUALE

Volontariato

Sono una volontaria che fa parte di questo gruppo di sbandieratori e musici di Alba, il Borgo Moretta. Nello specifico io suono il rullante ed insieme al mio gruppo ci esibiamo in tanti posti diversi, ad esempio in Francia, in Germania, in Sardegna e anche ad Alba (Palio).

Siamo un numeroso gruppo di volontari che lo fa per passione e divertimento; nel mese di aprile il mio borgo è presente a Vinum, per cui io partecipo servendo allo stand i piatti ed interagendo con le persone.

Cronologia

Operaia nel settore alimentare

Pastificio Langhe - Guarene
2024.11 - ad oggi

Aiuto pasticcera

Pasticceria Giampaolo
2021.12

Qualifica professionale - undefined

Piera Cillario Ferrero - Arte Bianca

Diploma Delf B1 - undefined

I.I.S.S Piera Cillario Ferrero

Cucina Dolce Giovani - Programmi e qualifiche generali

Associazione Pièce

Aiuto pasticciera

Pasticceria Viberti

Aiuto pasticcera

Selmi

Secondaria di I grado -

Istituto comprensivo Piave-San Cassiano "Macrino"

Diploma -

I.I.S.S Piera Cillario Ferrero - Arte Bianca

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