Giulia Vagnarelli
Gubbio, PG
Profilo professionale
Professionista con predisposizione al contatto con il pubblico e autonomia operativa. Esperta nella gestione cassa e pagamenti, con manualità e velocità di esecuzione. Attitudine al lavoro di squadra e gestione dello stress, assicurando un servizio clienti di alta qualità.
Motivata e di buona presenza, abile nell'anticipare e soddisfare le esigenze dei clienti. Cordiale, puntuale ed entusiasta, può contare su una solida preparazione tecnica e una forte propensione alla vendita e al servizio clienti. Buona resistenza fisica, capacità di lavorare con efficienza anche nelle situazioni di maggiore affluenza e forte spirito di squadra.
Panoramica
1
1
anno di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Barista
Pasticceria Gli Angeli
Gubbio, PG
2024.10 - ad oggi
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar assicurandone il funzionamento.
Aiuto cuoco tirocinante
Officina dei Sapori
Gubbio, PG
2022.05 - 2022.06
- Preparazione e cottura di piatti base sotto la supervisione dello chef.
- Assistenza nella gestione delle scorte e nell'ordinazione di ingredienti essenziali.
- Taglio e preparazione preliminare degli ingredienti per la cottura.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
- Supervisione della predisposizione della linea di cucina in base ai piatti da preparare.
- Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
Aiuto cuoco tirocinante
Park Hotel ai Cappuccini
Gubbio, PG
2021.05 - 2021.07
- Assistenza nella gestione delle scorte e nell'ordinazione di ingredienti essenziali.
- Monitoraggio delle norme di sicurezza alimentare e igiene della cucina.
- Preparazione e cottura di piatti base sotto la supervisione dello chef.
- Manutenzione e pulizia delle attrezzature e degli spazi di lavoro della cucina.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
- Preparazione e somministrazione dei pasti garantendo velocità e standard di servizio adeguati.
Istruzione
Laurea (in corso) - Scienze della formazione primaria
Università degli studi di Perugia
PerugiaDiploma istituto alberghiero - Enogastronomia e ospitalità alberghiera
IIS "Patrizi-Baldelli-Cavallotti"
Città di Castello2023-06
Competenze
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Capacità di gestione dei clienti
- Autonomia operativa
- Attitudine al lavoro di squadra
- Manualità e velocità di esecuzione
- Gestione cassa e pagamenti
- Doti comunicative
- Utilizzo del sistema POS
- Gestione dello stress
- HACCP
Cronologia
Barista
Pasticceria Gli Angeli
2024.10 - ad oggi
Aiuto cuoco tirocinante
Officina dei Sapori
2022.05 - 2022.06
Aiuto cuoco tirocinante
Park Hotel ai Cappuccini
2021.05 - 2021.07
Laurea (in corso) - Scienze della formazione primaria
Università degli studi di Perugia
Diploma istituto alberghiero - Enogastronomia e ospitalità alberghiera
IIS "Patrizi-Baldelli-Cavallotti"