Giulio Feltrinelli
Gargnano,BS
Profilo professionale
Esperienza pluriennale,ho partecipato a stage all'estero e in italia vicino al paese dove vivo brevi esperienze lavorative all'estero ad inizio carriera poi ho lavorato in ristorante ed hotel nella riviera gardesana negli ultimi anni come capo partita e responsabile di cucina hotel quattro e cinque stelle ,carattere introverso con attitudine al lavoro in team,serietà e dedizione al lavoto
Panoramica
4
4
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Cuoco
Hotel v giulia
Gargnano, Bs
04.2025 - ad oggi
- Pianificazione e realizzazione di menù stagionali in collaborazione con fornitori locali per un ristorante di alta cucina.
- Coordinamento delle operazioni in cucina durante servizi ad alto volume, assicurando la rapidità e l'efficienza.
- Preparazione di piatti della tradizione italiana con un'attenzione particolare alla presentazione e alla qualità degli ingredienti.
- Verifica di porzionatura, qualità e presentazione dei piatti in uscita.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
Cuoco
Hotel villa sostaga
Gargnano, Bs
11.2019 - 12.2023
- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- Collaborazione con il personale di sala al fine di garantire un servizio efficiente e di qualità.
Istruzione
Diploma tecnico servizi alberghieri - Quinquennale
Ipssar "caterina de medici"
Gardone riviera06.1999
Competenze
- Attitudine al lavoro in team
- Norme di igiene alimentare
- Conservazione degli alimenti
- Conoscenza delle materie prime
- Possesso di HACCP
- Creatività
- Manipolazione degli alimenti
- Creazione menu
- Gestione della cucina
Lingue
Francese
Base
A2
Cronologia
Cuoco
Hotel v giulia
04.2025 - ad oggi
Cuoco
Hotel villa sostaga
11.2019 - 12.2023
Diploma tecnico servizi alberghieri - Quinquennale
Ipssar "caterina de medici"