Giulio Focardi
Firenze,Firenze
Profilo professionale
Cameriere versatile in grado di garantire alla clientela un'esperienza di elevata qualità. Attento nella trasmissione degli ordini al personale di cucina e nella gestione delle richieste della clientela, ha sempre raggiunto un grado elevato di soddisfazione del cliente grazie alla cordialità e alla rapidità del servizio.
Numerose esperienze di catering, anche per clientela estera.
Esperienza nella gestione dell'area di ristorazione e bar della piscina del Golf Club Ugolino.
Panoramica
4
4
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Cameriere barista
Circolo Golf dell'Ugolino
Impruneta, Firenze
2023.10 - 2026.01
- Gestione pool bar per tutta la stagione estiva.
- Gestione delle scorte e riordino dei prodotti necessari per l'attività del bar, monitorando la freschezza e la disponibilità.
- Gestione del banco bar, inclusa la preparazione di cocktail e bevande alcoliche secondo le richieste dei clienti.
- Organizzazione di eventi esterni alla struttura, come matrimoni, cene private, sponsor, cooking class.
- Preparazione di pietanze e aperitivi su richiesta della clientela.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Formazione di nuovi camerieri sulle politiche del ristorante.
Cameriera di sala
Ristorante TimeOut
Firenze, Firenze
2021.10 - 2023.09
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Gestione della sala per eventi e servizi per gruppi numerosi.
- Presa in carico del cliente dall'arrivo al conto finale.
- Gestione servizi esterni per staff di Ultravox e Firenze Rocks
- Gestione delle operazioni di cassa e dei pagamenti in contanti, carte di credito e ticket restaurant.
Istruzione
Corso di laurea - Scienze politiche
Università degli studi di Firenze
FirenzeDiploma -
Liceo scientifico Castelnuovo
Firenze2020-06
Competenze
- Possesso di HACCP
- Doti comunicative e relazionali
- Autonomia operativa
- Tecniche di fidelizzazione del cliente
- Problem solving
- Disponibilità al lavoro su turni
- Competenze organizzative
Lingue
Inglese
Intermedio avanzato
B2
Francese
Base
A2
Certificazioni
HACCP.
Corso sulla sicurezza del lavoro.
Certificato B2 lingua inglese (CLA).
Certificato B1 lingua francese (CLA).
Hobby e interessi
Calciatore dilettantistico in prima categoria
Volontariato presso la Misericordia di Firenze
Cronologia
Cameriere barista
Circolo Golf dell'Ugolino
2023.10 - 2026.01
Cameriera di sala
Ristorante TimeOut
2021.10 - 2023.09
Corso di laurea - Scienze politiche
Università degli studi di Firenze
Diploma -
Liceo scientifico Castelnuovo