Giuseppe Cirino
porcari,Lucca
Profilo professionale
Professionista con eccellenti capacità di problem-solving e gestione database. Abile nel lavorare per obiettivi e nel coordinare team, con una forte attitudine al lavoro di squadra. Esperto in consulenza tecnica e comunicazione efficace. Cerco un opportunità che mi permette di rimettermi in gioco in un nuovo contesto professionale. Mi distinguo per la mia spiccata capacità di apprendimento rapido e per la proprensione al cambiamento. sono pronto a investire le mie competenze e la mia massima dedizione in un nuovo progetto lavorativo, garantendo affidabilità e voglia di imparare costantemente.
Panoramica
5
5
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Cuoco di ristorante
roccoforte hotel savoj
Firenze, Firenze
2022.09 - 2024.09
- Controllo delle scorte alimentari, ordinazione delle materie prime e verifica della loro qualità.
- Supervisione della pulizia e del mantenimento degli standard igienico-sanitari in cucina.
- Realizzazione di piatti per eventi speciali, catering e banqueting, personalizzando l'offerta sui desideri del cliente.
- Elaborazione dei piatti con l'utilizzo di diverse metodologie e tecniche di cottura.
- Gestione dei fornitori delle materie prime e dei materiali di consumo della cucina.
- Preparazione delle portate richieste dalla clientela in conformità alle tempistiche del servizio.
- Accettazione e stoccaggio della merce fresca rispettando la catena del freddo.
- Impiattamento delle pietanze nel rispetto delle indicazioni e delle ricette dello chef.
Cuoco di ristorante
roccoforte hotel
Sciacca, Agrigento
2022.04 - 2023.11
- Controllo delle scorte alimentari, ordinazione delle materie prime e verifica della loro qualità.
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
- Ricerca della soddisfazione del cliente attraverso un elevato livello di attenzione al servizio.
- Proposta rapida di soluzioni ad imprevisti e problematiche nell'attività lavorativa.
- Esecuzione di attività al di fuori del proprio ruolo per supportare colleghi e struttura.
- Gestione del team affidato e assegnazione degli incarichi.
Cuoco di ristorante
forship s.p.a
Genova, Savona
2020.03 - 2021.11
- Supervisione della pulizia e del mantenimento degli standard igienico-sanitari in cucina.
- Preparazione di piatti italiani tradizionali e innovativi, rispettando le ricette e le tecniche culinarie proprie.
- Preparazione delle portate richieste dalla clientela in conformità alle tempistiche del servizio.
- Gestione e manutenzione delle attrezzature presenti nella cucina del ristorante.
consulente/docente anticendio
Consuleo S.R.L
Altopascio , Lucca
2024.09 - ad oggi
- Formazione e supervisione di team multidisciplinari per garantire il raggiungimento degli obiettivi aziendali.
- Cura, gestione e sviluppo del rapporto con il cliente.
- Affiancamento dei colleghi senior per acquisire nuove competenze e migliorare la propria performance.
- Analisi di obiettivi, esigenze e dinamiche aziendali e identificazione delle criticità e delle aree di miglioramento.
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.
- Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
Istruzione
Alberghiero - cucina
IPSSAR Nicolò Gallo
Agrigento2016-06
Competenze
- Consulenza tecnica e professionale
- Doti relazionali
- Capacità di lavorare per obiettivi
- Abilità di problem-solving
- Capacità di pianificazione
- Capacità comunicative
- Gestione database
- Attitudine al lavoro di squadra
Cronologia
consulente/docente anticendio
Consuleo S.R.L
2024.09 - ad oggi
Cuoco di ristorante
roccoforte hotel savoj
2022.09 - 2024.09
Cuoco di ristorante
roccoforte hotel
2022.04 - 2023.11
Cuoco di ristorante
forship s.p.a
2020.03 - 2021.11
Alberghiero - cucina
IPSSAR Nicolò Gallo