Giuseppe Miano
Merì,Messina
Panoramica
3
3
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Banconista di bar e tavola calda
Lido azzurro
Milazzo, Messina
06.2025 - 09.2025
- Preparazione di panini, insalate e altri cibi veloci, rispettando le norme igienico-sanitarie.
- Preparazione e vendita di caffetteria, gestione della macchina del caffè e manutenzione ordinaria.
- Gestione dell'inventario e rifornimento dei prodotti necessari per la vendita giornaliera.
- Pulizia del locale, delle attrezzature e delle aree di lavoro secondo gli standard di igiene.
- Accoglienza clienti, gestione delle ordinazioni e servizio ai tavoli con cortesia e efficienza.
- Preparazione di caffè, cappuccini, cioccolate e altre bevande di caffetteria.
- Pulizia degli ambienti di lavoro nel rispetto delle norme igieniche e degli standard del locale.
- Servizio al banco mantenendo un approccio professionale ed efficiente.
- Disposizione dei prodotti sul banco espositivo e corretto posizionamento delle etichette descrittive.
- Gestione di eventuali lamentele dei clienti in modo cordiale e professionale.
- Allestimento e rifornimento puntuale degli aperitivi al banco.
- Cura delle relazioni con i fornitori ed trasmissione degli ordini in base agli inventari di magazzino.
- Collaborazione con la cucina nella preparazione di piatti semplici per tavola fredda e calda.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici completi di decorazioni.
- Controllo sulle vendite di alcolici per evitarne la somministrazione ai clienti minorenni.
- Elaborazione ed esposizione del listino prezzi assicurandone l'aggiornamento in base alle direttive.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
- Controllo della qualità delle materie prime utilizzate per le preparazioni.
- Frequenza di corsi di aggiornamento sulle novità relative a prodotti, servizi e tecniche di preparazione.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
- Sanificazione delle apparecchiature e pulizia dei ripiani e dei tavoli per prevenire la diffusione di batteri.
- Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar assicurandone il funzionamento.
- Preparazione e servizio di bevande e altri prodotti in base alle richieste dei clienti.
- Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
- Supporto alla clientela nella scelta delle consumazioni in base ai gusti e alle opzioni disponibili.
- Monitoraggio dei livelli di scorte del bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento al fine di garantirne la costante disponibilità.
- Applicazione delle normative vigenti in merito alla vendita di alcolici ai minori.
- Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.
- Memorizzazione delle ricette di cocktail e prodotti di caffetteria presenti sul menu.
- Elaborazione di nuove ricette per bevande e cocktail in base alle tendenze di settore.
- Gestione delle lamentele della clientela assicurandone la soddisfazione.
- Esecuzione del servizio al bancone o ai tavoli in base alle direttive ricevute.
- Instaurazione di un rapporto cordiale con la clientela garantendone la fidelizzazione.
- Rispetto degli standard di pulizia e dei principi di igiene e sicurezza alimentare.
- Stoccaggio delle scorte alimentari verificando le necessità di approvvigionamento.
- Preparazione di piatti da tavola fredda e allestimento dei buffet per gli aperitivi.
- Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.
- Accoglienza della clientela fornendo informazioni e registrando le ordinazioni.
- Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici secondo le richieste della clientela.
- Pulizia e manutenzione quotidiana delle macchine del caffè e delle altre attrezzature.
Assistente bagnanti
Lido Azzurro
Milazzo, Messina
06.2022 - 09.2022
- Supervisione della sicurezza in spiaggia o piscina, prevenendo incidenti e garantendo il soccorso immediato.
- Esecuzione di tecniche di primo soccorso e rianimazione cardiopolmonare in caso di emergenza.
- Gestione delle attività ricreative e sportive in acqua, assicurando la partecipazione sicura di tutti.
- Esecuzione di mansioni di pulizia delle aree presidiate e manutenzione periodica delle vasche.
- Primo soccorso con interventi manuali nei casi di asfissia, arresto cardiaco o cardiopolmonare.
- Manutenzione ordinaria delle attrezzature in dotazione e verifica del corretto funzionamento prima dell'impiego.
- Monitoraggio delle attività di balneazione in piscine e stabilimenti marini o lacustri.
- Monitoraggio dei cambiamenti atmosferici per la previsione di situazioni di potenziale rischio per i bagnanti.
- Monitoraggio del rispetto delle ordinanze della Capitaneria di porto e dei regolamenti di piscina o di stabilimento balneare.
- Avviso dei pericoli di balneazione, illustrazione degli accorgimenti da adottare ed erogazione di informazioni utili.
- Utilizzo delle tecnologie DAE per l'effettuazione di rapide operazioni di salvataggio.
- Conduzione di piccoli natanti per il salvataggio in acqua.
- Conduzione di interventi di primo soccorso in caso di malori o incidenti.
- Controllo del rispetto di norme e procedure di sicurezza all'interno delle aree di competenza.
- Gestione di situazioni di emergenza, mantenendo la calma e istruendo le persone coinvolte sui comportamenti più adeguati.
- Descrizione dettagliata delle regole di comportamento al fine di prevenire incidenti.
- Monitoraggio del corretto funzionamento dei dispositivi di sicurezza all'interno delle aree assegnate.
- Coordinamento con il personale di sicurezza presente in tutta la struttura comunicando tempestivamente eventuali situazioni critiche.
- Effettuazione del servizio di accompagnamento per persone anziane, con difficoltà motorie o altre esigenze particolari.
- Controllo e convalida di biglietti, lasciapassare e badge identificativi per l'accesso alle zone di competenza.
- Assistenza alle persone all'interno delle aree assegnate, in caso di necessità.
- Adozione di misure preventive per evitare incidenti o intrusioni.
- Applicazione delle procedure di emergenza in base alle esigenze del momento.
- Rispetto dei protocolli di sicurezza previsti garantendo l'incolumità dei presenti.
Istruzione
Perito Logistico - Nautico
ITET Leonardo Da Vinci
Milazzo07.2023
Competenze
- Familiarità con alcolici e superalcolici
- Preparazione delle bevande
- Dimestichezza con preparazioni da tavola fredda
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Uso di macchine da caffè professionali
- Tecniche di fidelizzazione del cliente
- Puntualità
- HACCP
- Velocità
- Cordialità e pazienza
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Dinamismo e flessibilità
- Possesso di HACCP
- Abilità manuali
- Preparazione dei cocktail
- Doti comunicative e relazionali
- Spirito di collaborazione
- Autonomia operativa
- Capacità organizzative
- Capacità di multitasking
- Procedure di approvvigionamento
- Efficienza
- Conoscenza delle voci di menu
- Teamworking
- Rapidità di servizio
- Procedure di igiene e pulizia
- Manualità e velocità di esecuzione
- Conoscenza delle varietà di caffè e tè
- Carattere estroverso e dinamico
- Gestione delle priorità
- Miscelatura e tostatura del caffè
- Normativa HACCP
- Norme di igiene alimentare
- Attrezzatura da bar
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Presenza professionale
- Norme e regolamenti sulla vendita di alcolici
- Disponibilità al lavoro su turni
- Aspetto curato e professionale
- Cordialità
- Conoscenza degli allergeni alimentari
- Orientamento al cliente
- Gestione dell'area bar
- Risoluzione problemi
- Buone maniere
- Preparazione caffè
- Autodisciplina
- Preparazione cocktail
- Preparazione snack
- Controllo scorte
- Navigazione internet
- Uso di software gestionali
- Conoscenza liquori
- Gestione ordini
- Competenze in enologia
- Abilità nel taglio alimenti
- Conoscenza vini
- Attitudine alla vendita
- Presa delle ordinazioni
- Bartending
- Doti comunicative
- Problem solving
- Multitasking
- Competenze organizzative
- Prodotti di caffetteria
- Proattività
- Conoscenza dei cocktail
- Adattabilità
- Rapidità e precisione
- Gestione dello stress
- Abilità di negoziazione
- Tecniche di flair bartending
- Attenzione ai dettagli
- Autonomia
- Utilizzo del registratore di cassa
- Gestione dei conflitti
- Doti relazionali
- Capacità comunicative
- Affidabilità
- Flessibilità oraria
- Resistenza allo stress
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Avanzato
C1
Cronologia
Banconista di bar e tavola calda
Lido azzurro
06.2025 - 09.2025
Assistente bagnanti
Lido Azzurro
06.2022 - 09.2022
Perito Logistico - Nautico
ITET Leonardo Da Vinci