Giuseppe Vinci

Tirocinio professionalizzante nei reparti di:

• U.O.C. Endocrinologia del Policlinico di Bari
• Oncologia medica del Policlinico di Bari
• U.O.C. Nefrologia del Policlinico di Bari
• Centro Obesità dell’IRCCS De Bellis di Castellana Grotte.

Attività svolte:

• Valutazione dello stato nutrizionale attraverso l'analisi della composizione corporea e dei parametri biochimici.
• Raccolta di dati sulle abitudini alimentari del soggetto e analisi dello stile di vita al fine di calcolare il metabolismo basale e il fabbisogno energetico, individuando possibili errori e combinazioni alimentari sbagliate.
• Elaborazione di piani dietetici personalizzati.
• Monitoraggio della composizione corporea mediante l'utilizzo di plicometro e circonferenze corporee.
• Utilizzo ed interpretazione della Bioimpedenziometria (BIA).
• Effettuazione di valutazioni sulla forza isometrica esercitata dai muscoli della mano attraverso la somministrazione dell'hand grip test nei soggetti.
• Collaborazione con altre figure professionali all'elaborazione e all'attuazione di interventi dietetico-nutrizionali prescritti definendo gli obiettivi terapeutici e monitorando e controllandone l'accettabilità e l'efficacia.

Esperienza clinica specifica in Nefrologia:

• Gestione ambulatoriale di pazienti con Malattia Renale Cronica.
• Valutazione nutrizionale e follow-up di pazienti in emodialisi.
• Analisi del rischio di malnutrizione in pazienti dializzati (attività di tesi).
• Collaborazione multidisciplinare.

ATTIVITÀ SCIENTIFICA E CONGRESSUALE

27-28-29 Marzo 2025 - Partecipazione al congresso "SPRING 2025 ASAND-SINPE: sinergia in Nutrizione Clinica" - Bari.

Presentazione Poster scientifico: “Anthropometric assessment potentially predicts the onset of malnutrition in hemodialysis patients”.

30/09/2022 – Focus on Management dell’Obesità
01/12/2022 – Obesità nel bambino e nell’adolescente
25/01/2023 – Obesità sarcopenica
04/03/2023 – Metabolismo e prediabete
29/03/2023 – I Mercoledì della SIO
15/06/2023 – Nutrizione clinica e nutrizione artificiale
29-30/09/2023 – Endocrinologia e diabetologia pediatrica
25/10/2023 – Sindromi lipodistrofiche
27/10/2023 – Obesità: approccio olistico
15/12/2023 – Trattamento nutrizionale nel paziente con MRC
19-20/01/2024 – Ipertensione e rischio cardiometabolico
26-27/01/2024 – Cardiometabolic Risk and Healthy Longevity
07/06/2024 – Screening neonatale

• Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
• Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
• Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.