Graziano Consorti
San Benedetto del Tronto
Profilo professionale
Professionista con competenze informatiche avanzate e forte adattamento, capace di raggiungere obiettivi ambiziosi. Esperto nel trasformare sfide in successi tangibili.
Panoramica
20
20
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Cuoco gastronomia
Marche Food " Antica Maccelleria Felicioni"
San Benedetto del tronto, AP
2015.12 - ad oggi
- Porzionatura dei prodotti di gastronomia, confezionamento ed esposizione a banco.
- Lavorazione di impasti nel rispetto delle norme di sicurezza alimentare.
- Preparazione di antipasti, contorni, primi e secondi piatti a base di carne e pesce.
- Gestione delle scorte, pianificazione della spesa giornaliera ed elaborazione degli ordini.
Cuoco di ristorante
Walter S
Kiev, Ucraina
2014.04 - 2015.05
- Realizzazione di piatti per eventi speciali, catering e banqueting, personalizzando l'offerta sui desideri del cliente.
- Gestione della brigata di cucina, coordinando gli orari, le mansioni e la formazione del personale.
- Preparazione di piatti italiani tradizionali e innovativi, rispettando le ricette e le tecniche culinarie proprie.
- Preparazione di piatti speciali in funzione delle richieste specifiche della clientela.
Cuoco
Famiglia Prutnik
Kiev, Ucraina
2008.01 - 2014.06
- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
Resposabuli distribuzione
INTERNOVA srl
Kiev, Ucraina
2006.01 - 2008.12
- Supervisione del carico e scarico delle merci, garantendo la corretta manipolazione e conservazione.
- Gestione della logistica e coordinamento delle spedizioni di prodotti presso vari clienti in tempi stabiliti.
- Controllo dell'inventario e riordino delle scorte per assicurare la continua disponibilità dei prodotti.
- Gestione delle trattative con i fornitori ottenendo condizioni vantaggiose.
Gestore del ristorante
Globalservice srl Pizzeria risostante RED LIPS
San Benedetto del Tronto, Ascoli Piceno
1999.07 - 2005.09
- Collaborazione con chef e sommelier per la definizione del menù.
- Definizione dei prezzi e degli obiettivi di profitto.
- Gestione del processo di assunzione del personale.
- Monitoraggio del personale di sala e in cucina.
- Gestione del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
- Accoglienza della clientela, controllo delle prenotazioni e accompagnamento ai tavoli.
- Gestione del personale del ristorante e supervisione delle attività durante il servizio.
- Ricerca e selezione del personale addetto al servizio di cucina, sala e bar.
Resposabile distribuzione
INTERNOVA srl import export intimo
Vilnius, Lituania
1998.01 - 1999.06
- Sviluppo e implementazione di strategie aziendali per aumentare l'efficienza operativa e la produttività.
- Coordinamento delle attività di diversi dipartimenti per assicurare l'allineamento con gli obiettivi strategici aziendali.
- Gestione delle relazioni con il personale per garantire l'efficienza dei processi interni.
- Individuazione di nuove soluzioni gestionali per la competitività d'impresa.
- Coordinamento dei servizi amministrativi, contabilli e finanziari dell'azienda.
resposabile Distribuzione
INTERNOVA srl import export intimo
Mosca, Russia
1995.01 - 1997.12
- Pianificazione e supervisione di progetti complessi, garantendo la consegna entro i termini e il rispetto del budget.
- Coordinamento delle attività di diversi dipartimenti per assicurare l'allineamento con gli obiettivi strategici aziendali.
- Analisi di mercato per identificare nuove opportunità di business ed espandere la presenza aziendale.
- Gestione delle relazioni con il personale per garantire l'efficienza dei processi interni.
- Organizzazione delle attività di competenza nel rispetto delle tempistiche.
Istruzione
Diploma - Odontotecnico
IPSIA
San Benedetto del tronto1992-08
Competenze
- Competenze informatiche
- Propensione al lavoro per obiettivi
- Adattamento
Lingue
Italiano
Madrelingua
Russo
Intermedio
B1
Cronologia
Cuoco gastronomia
Marche Food " Antica Maccelleria Felicioni"
2015.12 - ad oggi
Cuoco di ristorante
Walter S
2014.04 - 2015.05
Cuoco
Famiglia Prutnik
2008.01 - 2014.06
Resposabuli distribuzione
INTERNOVA srl
2006.01 - 2008.12
Gestore del ristorante
Globalservice srl Pizzeria risostante RED LIPS
1999.07 - 2005.09
Resposabile distribuzione
INTERNOVA srl import export intimo
1998.01 - 1999.06
resposabile Distribuzione
INTERNOVA srl import export intimo
1995.01 - 1997.12
Diploma - Odontotecnico
IPSIA