Piacere, sono
Greta Ferrari
Bedonia,PR
Profilo professionale
Personalità intraprendente e determinata, ha recentemente conseguito il diploma enogastronomico. Può contare su una forte motivazione e sul desiderio di crescere professionalmente ,contribuendo proattivamente al raggiungimento degli obiettivi individuali e di team, con molta flessibilità e voglia di crescita
Panoramica
4
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Bar la scaletta Bedonia, PR
Barista
03.2025 - ad oggi
Panoramica del lavoro
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
- Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
Azienda oventioventi - ó bistrotParma, Pr
Cameriera di sala
07.2024 - 02.2025
Panoramica del lavoro
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
- Piccole operazioni di cassa.
- Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
Supermercato Carrefour Bedonia, PR
Commessa di negozio di gastronomia
06.2023 - 09.2023
Panoramica del lavoro
- Preparazione di antipasti, insalate e piatti pronti seguendo le ricette tradizionali e innovativi.
- Gestione del banco di gastronomia, inclusa la preparazione e presentazione di prodotti alimentari freschi.
- Controllo e rifornimento delle scorte di prodotti gastronomici, mantenendo l'ordine e la pulizia del reparto.
- Assistenza clienti nel reparto di gastronomia, fornendo informazioni dettagliate sui prodotti e consigliando abbinamenti.
- Pulizia, riordino e rifornimento degli spazi espositivi con attenzione alla corretta rotazione dei prodotti.
- Lavorazione, pesatura e confezionamento dei prodotti in base alle richieste della clientela.
- Taglio, affettatura e porzionatura dei salumi utilizzando appositi coltelli o affettatrici, nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita.
- Vendita diretta ai clienti di prodotti alimentari a peso o preconfezionati.
Bar la scaletta Bedonia, PR
Barista
05.2023 - 09.2023
Panoramica del lavoro
- Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
- Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
Caseificio sociale Borgo val di taro , PR
Commessa di negozio di gastronomia
05.2021 - 10.2022
Panoramica del lavoro
- Gestione del banco di gastronomia, inclusa la preparazione e presentazione di prodotti alimentari freschi.
- Controllo e rifornimento delle scorte di prodotti gastronomici, mantenendo l'ordine e la pulizia del reparto.
- Assistenza clienti nel reparto di gastronomia, fornendo informazioni dettagliate sui prodotti e consigliando abbinamenti.
- Collaborazione con fornitori per l'acquisto di materie prime di qualità, negoziando prezzi e consegne.
- Lavorazione, pesatura e confezionamento dei prodotti in base alle richieste della clientela.
Istruzione
Zappa fermi Bedonia pr
Diploma di maturità from Indirizzo enogastronomico
06.2023
Competenze
- Capacità di adattamento
- Cordialità e pazienza
- Affidabilità
- Autonomia e responsabilità
- Disponibilità al lavoro su turni
- Gestione cassa e pagamenti
- Capacità di ascolto
- Velocità
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Aspetto curato e professionale
- Capacità di gestione dei clienti
- Capacità relazionali
- Competenze organizzative
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Flessibilità oraria
- Spirito di iniziativa
- Possesso di HACCP
- Problem solving
- Tecniche di inventario
- Microsoft Excel
Lingue
Inglese
Base
A2
Cronologia
Barista
Bar la scaletta
03.2025 - ad oggi
Cameriera di sala
Azienda oventioventi - ó bistrot
07.2024 - 02.2025
Commessa di negozio di gastronomia
Supermercato Carrefour
06.2023 - 09.2023
Barista
Bar la scaletta
05.2023 - 09.2023
Commessa di negozio di gastronomia
Caseificio sociale
05.2021 - 10.2022
Zappa fermi
Diploma di maturità from Indirizzo enogastronomico