Silvia Remedi
Aulla,MS
Profilo professionale
Ricopro il ruolo di barista da diversi anni e mi occupo di preparazione e servizio di prodotti di caffetteria, bibite e bevande. Possiedo una notevole abilità nel memorizzare rapidamente prezzi, ricette e funzionamento delle apparecchiature per bevande. Desidero mettere le mie abilità a disposizione di un contesto dinamico e collaborativo.
Panoramica
1
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Language
30
30
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barista
Platani 2
Fivizano, MS
2023.06 - 2026.09
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
- Formazione di nuovi baristi sulle tecniche di preparazione del caffè e sul servizio clienti.
- Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici secondo le richieste della clientela.
Barista
Stefania fabiani
Terrarossa , Licciana nardi
2023.01 - 2023.08
- Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
- Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
Commessa in panificio
Sorelle Renzi
Aulla, MS
2018.11 - 2022.08
- Gestione del banco vendita, esposizione dei prodotti da forno e assistenza alla clientela.
- Elaborazione di strategie di vendita e promozioni per incrementare il flusso clienti.
- Preparazione degli ordini speciali e personalizzati per eventi e ricorrenze.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
Servizio di pulizie
In proprio
Aulla, MS
2008.09 - 2018.04
- Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
- Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
- Pianificazione delle attività lavorative nel rispetto delle tempistiche richieste.
Barista
In proprio
Aulla, MS
2006.04 - 2008.09
- Formazione di nuovi baristi sulle tecniche di preparazione del caffè e sul servizio clienti.
- Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Stoccaggio delle scorte alimentari verificando le necessità di approvvigionamento.
Commessa di negozio di abbigliamento uomo/donna
Micio sport
Aulla, MS
2003.09 - 2006.09
- Organizzazione dell'inventario, compreso il riordino dei capi esauriti e la gestione dei resi.
- Assistenza clienti nel reparto di abbigliamento uomo/donna, fornendo consigli di stile personalizzati.
- Realizzazione di vetrine e allestimenti interni per promuovere le collezioni stagionali.
- Elaborazione delle transazioni alla cassa, inclusa la gestione dei pagamenti e delle carte fedeltà.
- Sviluppo di strategie di vendita per incrementare il fatturato mensile del negozio.
- Prezzatura dei capi, implementazione dei sistemi antitaccheggio e sistemazione in negozio.
- Riordino di espositori e scaffali con piega ordinata dei capi e display degli accessori.
- Conoscenza aggiornata dei prodotti in vendita, delle modalità di pagamento e degli standard di sicurezza.
Maglificio
Max mara
Aulla, MS
2002.05 - 2003.09
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
- Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
Barista
Bar replay
La spezia , La spezia
1997.05 - 1999.08
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
- Monitoraggio dei livelli di scorte del bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento al fine di garantirne la costante disponibilità.
Barista
Club il lago pomarino
Aulla, MS
1996.05 - 1996.10
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
Istruzione
Licenza media -
Scuola media dante aligheri
Aulla 1992-06
Competenze
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Possesso di HACCP
- Bartending
- Doti comunicative e relazionali
- Gestione cassa e pagamenti
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Conoscenza dei cocktail
- Doti comunicative
- Norme di igiene alimentare
- Cordialità e pazienza
- Rapidità di servizio
- Problem solving
- Abilità di negoziazione
- Proattività
- Competenze organizzative
- Disponibilità al lavoro su turni
- Carattere estroverso e dinamico
- Utilizzo del sistema POS
- Velocità
- Autonomia
- Attenzione ai dettagli
- Affidabilità
- Dinamismo e flessibilità
- HACCP
- Uso del registratore di cassa
- Prodotti di caffetteria
- Comunicazione efficace
- Teamworking
- Doti relazionali
- Norme e regolamenti sulla vendita di alcolici
- Capacità di gestione dei clienti
- Capacità comunicative
- Utilizzo del registratore di cassa
- Rapidità e precisione
- Multitasking
- Gestione dei conflitti
- Efficienza
- Presa delle ordinazioni
- Pensiero critico
- Tecniche di spillatura
- Autonomia operativa
- Attitudine al lavoro di squadra
- Flessibilità oraria
- Adattabilità
- Utilizzo software gestionale
- Capacità di multitasking
- Cordialità
- Orientamento al cliente
- Attrezzatura da bar
- Manualità e velocità di esecuzione
- Resistenza allo stress
- Gestione dell'area bar
- Servizio clienti
- Capacità multitasking
- Conoscenza vari tipi caffè
- Abilità in email marketing
- Utilizzo macchine caffè
- Saper creare menù
- Gestione social media
- Abilità in creazione cappuccino
- Pulizia attrezzature bar
- Preparazione bevande fredde
- Preparazione espresso
- Spirito di iniziativa
- Capacità di adattamento
- Autonomia e responsabilità
- Aspetto curato e professionale
- Presenza professionale
- Capacità relazionali
Lingue
Inglese
Intermedio avanzato
A1
Cronologia
Barista
Platani 2
2023.06 - 2026.09
Barista
Stefania fabiani
2023.01 - 2023.08
Commessa in panificio
Sorelle Renzi
2018.11 - 2022.08
Servizio di pulizie
In proprio
2008.09 - 2018.04
Barista
In proprio
2006.04 - 2008.09
Commessa di negozio di abbigliamento uomo/donna
Micio sport
2003.09 - 2006.09
Maglificio
Max mara
2002.05 - 2003.09
Barista
Bar replay
1997.05 - 1999.08
Barista
Club il lago pomarino
1996.05 - 1996.10
Licenza media -
Scuola media dante aligheri