Hassen Fenni
Pantelleria,TP
Profilo professionale
mi chiamo hassen e sono un cameriere professionista con una solida esperienza nel settore della ristorazione.
Nel corso della mia carriera ho sviluppato competenze avanzate nel servizio di sala, con particolare attenzione alla qualità del servizio, alla cura del cliente e ai dettagli.
Possiedo un’ottima conoscenza del menù, delle tecniche di servizio e delle norme igienico-sanitarie, oltre a una buona competenza nella presentazione e nel servizio del vino, inclusi gli abbinamenti enogastronomici.
Parlo italiano fluentemente e ho una buona conoscenza di inglese e francese il che mi consente di comunicare efficacemente con una clientela internazionale.
Sono una persona seria e disciplinata: non fumo e non consumo alcol, qualità che riflettono il mio stile di vita professionale e il mio impegno nel mantenere sempre elevati standard di lavoro.
Mi distinguo per eleganza, cortesia e affidabilità, e sono abituato a lavorare sotto pressione mantenendo sempre calma ed efficienza.
Il mio obiettivo è contribuire attivamente al successo del ristorante, offrendo un servizio impeccabile e un’esperienza positiva e memorabile per ogni ospite.
Panoramica
4
4
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Cameriere di ristorante
Albergo stella
Moena, Trento
2025.06 - 2025.12
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Preparazione e presentazione delle bevande, compresa la conoscenza approfondita dei vini e il loro abbinamento ai piatti.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Gestione del servizio ai tavoli in ristorante di alto livello, coordinando le prenotazioni e l'allestimento.
- Inventario e gestione delle scorte di bevande e materiali di servizio, ottimizzando i costi.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Valorizzazione dell'esperienza di ristorazione del cliente attraverso un servizio curato e attento.
Cameriere di ristorante
Albergo la cacciatora
Canazei, Trento
2021.12 - 2024.03
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Preparazione e presentazione delle bevande, compresa la conoscenza approfondita dei vini e il loro abbinamento ai piatti.
- Supervisione e formazione del personale di sala per garantire un servizio efficiente e cortese.
- Inventario e gestione delle scorte di bevande e materiali di servizio, ottimizzando i costi.
- Gestione del servizio ai tavoli in ristorante di alto livello, coordinando le prenotazioni e l'allestimento.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
- Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Assistenza al cliente in caso di particolari esigenze o intolleranze alimentari.
- Presentazione del menù, presa delle ordinazioni e suggerimento di pietanze, vini e abbinamenti.
- Valorizzazione dell'esperienza di ristorazione del cliente attraverso un servizio curato e attento.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
Istruzione
Sienze umane
Scuola superiore
Pantelleria12.2021
Competenze
- Possesso di HACCP
- Servizio al tavolo
- Competenze linguistiche
- Flessibilità oraria
- Velocità
- Cordialità
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Gestione cassa e pagamenti
- Sparecchiatura dei tavoli
- Tecniche di guarnizione dei piatti
- Tecniche di mise en place
- Capacità di organizzazione e pianificazione
- Abilità di comunicazione
- Attenzione ai dettagli
- Conoscenza lingue straniere
- Conoscenza del servizio
- Abilità nel servizio
- Conoscenza dei vini
- Gestione dei cibi
- Clienti eccellente
- Capacità di barista
- Manutenzione della pulizia
- Conoscenza dei piatti
- Gestione dell'ordine
- Gestione delle bevande
- Attenzione al cliente
- Capacità di ascolto
- Gestione del tempo
- Rapidità di servizio
- Team working
- Ascolto attivo
- Tecniche di servizio
- Aspetto curato e professionale
- Propensione al lavoro in team
- Criteri di mise en place
- Metodi di allestimento dei tavoli
Lingue
Inglese
Avanzato
C1
Informazioni aggiuntive
• Ottime capacità relazionali e orientamento al cliente
• Buona conoscenza del servizio del vino e degli abbinamenti enogastronomici
• Serietà, puntualità e forte senso di responsabilità
• Capacità di lavorare sotto pressione e in team
• Non fumatore e non consumatore di alcol
• Aspetto curato ed elevata professionalità
• Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi
Risultati conseguiti
- Sviluppo del progetto - Collaborazione con il team [team] per lo sviluppo di [progetto].
Certificazioni
Attestato HACCP – Igiene e sicurezza alimentare
• Certificazione sulla sicurezza sul lavoro
• Corso di servizio di sala professionale
• Corso di servizio e degustazione del vino
• Formazione su accoglienza e customer service
• Corso di primo soccorso (se applicabile)
Fenni hassen
Nome e Cognome: [fenni hassen]
Professione: Cameriere professionista
Anni di esperienza: [5 anni]
Lingue: Italiano, [inglese], [francese]
Disponibilità: Full-time / Part-time
Stato personale: Non fumatore, non consumatore di alcol
Cronologia
Cameriere di ristorante
Albergo stella
2025.06 - 2025.12
Cameriere di ristorante
Albergo la cacciatora
2021.12 - 2024.03
Sienze umane
Scuola superiore