Igor Casapu
Brescia,Nave
Profilo professionale
Cameriere versatile in grado di garantire alla clientela un’esperienza di elevata qualità. Attento nella trasmissione degli ordini al personale di cucina e nella gestione delle richieste della clientela, ha sempre raggiunto un grado elevato di soddisfazione del cliente grazie alla cordialità e alla rapidità del servizio.
Panoramica
3
3
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Chef de rang
Cracco in Galleria
Milano
2025.10 - 2025.12
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
- Ricezione degli ospiti, accompagnamento al tavolo e descrizione del menù.
- Supervisione alla mise en place e cura dei dettagli estetici.
Commis de rang
Hotel Imperiale Palace*****
Santa Margherita Ligure, Genova
2025.04 - 2025.09
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Riassetto e ripristino delle aree operative e dei guéridon.
- Supporto all’organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
- Preparazione e servizio dei piatti, porzionamento, spinatura al tavolo e flambé a vista.
Cameriere/ Chef de rang ( colazioni )
Eight Hotel *****
Cortina d’Ampezzo , Belluno
2024.12 - 2025.03
- Formazione del personale di sala per migliorare le competenze di servizio e la professionalità.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Preparazione e servizio dei piatti, porzionamento.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
Commis de rang
Imperiale Palace hotel *****
Santa Margherita ligure Portofino , Genova
2024.04 - 2024.10
- Accoglienza degli ospiti presso l'Hotel Imperiale Palace con un servizio di alta qualità.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Riassetto e ripristino delle aree operative e dei guéridon.
- Effettuazione di servizio bevande al tavolo.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
Commis di sala/ servizio in camera
La villa del Re *****
Cagliari, Castidas
2023.06 - 2023.10
- Cura della mise en place dei coperti.
- Accompagnamento della clientela al tavolo prenotato e ritiro di giacche e soprabiti.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari
- Formazione del personale di sala sul menu, tecniche di servizio e comunicazione con la cucina.
- Gestione delle richieste di servizio in camera, dalla consegna pasti alla risoluzione problemi immediati.
Competenze
- Ottima manualità, precisione e attenzione ai dettagli
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Disponibilità al lavoro su turni
- Tecniche di guarnizione dei piatti
- Gestione della sala
- Aspetto curato e professionale
- Corso di caffetteria
LINGUE
Italiano C1 Avanzato
Avanzato
C1
Inglese A2 Base
Intermedio
B1
Rumeno
Intermedio avanzato
B2
Cronologia
Chef de rang
Cracco in Galleria
2025.10 - 2025.12
Commis de rang
Hotel Imperiale Palace*****
2025.04 - 2025.09
Cameriere/ Chef de rang ( colazioni )
Eight Hotel *****
2024.12 - 2025.03
Commis de rang
Imperiale Palace hotel *****
2024.04 - 2024.10
Commis di sala/ servizio in camera
La villa del Re *****
2023.06 - 2023.10