Ilario Clemente
Mattinata,Italia
Profilo professionale
Professionista della ristorazione con esperienza pluriennale, orientato al cliente e con eccellenti capacità comunicative e relazionali. Competente nella preparazione di bevande e cocktail, nello stoccaggio dei materiali di consumo e nella pulizia delle superfici, presta massima attenzione alla soddisfazione del cliente attraverso la proposta di un servizio efficiente e di qualità. Attento nella trasmissione degli ordini al personale di cucina e nella gestione delle richieste della clientela, ha sempre raggiunto un grado elevato di soddisfazione del cliente grazie alla cordialità e alla rapidità del servizio.
Panoramica
16
16
anni di esperienza
1
1
certificazione
Esperienza lavorativa
Assistente maitre
Monastero di Cortona Hotel & Spa
Cortona, Arezzo
03.2025 - 11.2025
- Creazione e aggiornamento di fogli di calcolo per la gestione ottimale dei dati di interesse.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
- Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
- Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
- Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Illustrazione delle proposte dello Chef e spiegazione del menù ai clienti.
- Gestione della cantina e illustrazione al cliente dei migliori abbinamenti alle pietanze.
- Coordinamento delle attività di pulizia della sala.
- Preparazione e servizio dei piatti, porzionamento, spinatura al tavolo e flambè a vista.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti cash o elettronici.
- Coordinamento del personale di sala, assegnazione dei compiti e definizione dei turni di riposo.
- Organizzazione dello sbarazzo e della chiusura della sala a fine servizio.
- Ricezione degli ospiti, accompagnamento al tavolo e descrizione del menù.
- Supervisione di tutte le fasi di servizio dell'area assegnata, dalla preparazione allo sbarazzo.
- Collaborazione alla risoluzione di problematiche e alla gestione delle urgenze.
- Controllo e registrazione di note spese, ordini, fatture e supporto nella gestione degli acquisti.
- Interazione con la cucina per assicurare la corretta esecuzione dei menù e la soddisfazione delle richieste speciali dei clienti.
- Supervisione del servizio di sala, garantendo l'eccellenza nella presentazione dei piatti e nel servizio al cliente.
- Gestione del personale di sala, inclusa la formazione e la programmazione dei turni lavorativi.
- Supervisione alla mise en place e cura dei dettagli estetici.
- Cura della relazione con i clienti, risposta alle domande e gestione di richieste particolari.
- Verifica della soddisfazione dei clienti e gestione di eventuali reclami.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
Chef de rang, Barman
Il Monastero di Cortona Hotel & Spa
Cortona, Arezzo
03.2024 - 11.2024
- Supervisione della preparazione della sala prima dell'apertura, assicurando la corretta mise en place.
- Gestione della brigata di sala nel coordinamento del servizio e nell'assegnazione dei tavoli.
- Gestione delle richieste speciali dei clienti, assicurando la massima soddisfazione.
- Formazione del personale di sala sui menù e sulle tecniche di servizio, inclusa la vendita suggerita.
- Supervisione alla mise en place e cura dei dettagli estetici.
- Cura della relazione con i clienti, risposta alle domande e gestione di richieste particolari.
- Organizzazione dello sbarazzo e della chiusura della sala a fine servizio.
- Ricezione degli ospiti, accompagnamento al tavolo e descrizione del menù.
- Preparazione e servizio dei piatti, porzionamento, spinatura al tavolo e flambè a vista.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti cash o elettronici.
- Gestione della cantina e illustrazione al cliente dei migliori abbinamenti alle pietanze.
- Illustrazione delle proposte dello Chef e spiegazione del menù ai clienti.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
- Rifornimento delle scorte di alimenti e bevande, controllando la scadenza dei prodotti.
- Assistenza ai clienti nella scelta delle bevande e dei prodotti da bar.
- Preparazione di caffè, cappuccini e altre bevande calde seguendo le ricette standard.
- Gestione delle operazioni di cassa e delle transazioni finanziarie.
- Manutenzione della pulizia e dell'ordine nella sala bar e nelle aree adiacenti.
- Lavaggio di tazze e tazzine, utensili e stoviglie varie a mano o in lavastoviglie professionali.
- Sistemazione e sbarazzo dei tavoli.
- Cura della pulizia e dell'igiene quotidiana dell'area bar e di superfici e piani di lavoro.
- Allestimento e rifornimento di vetrine, espositori e banchi frigo.
- Presentazione del menù e raccolta delle ordinazioni della clientela.
- Lavaggio di macchine e apparecchiature utilizzate per il caffè, pulizia della lancia vapore e di filtri e portafiltri.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Supporto alla clientela nella scelta delle consumazioni in base ai gusti e alle opzioni disponibili.
Chef de rang, Barman
Il Monastero di Cortona Hotel & Spa
Cortona, Arezzo
03.2023 - 11.2023
- Supervisione alla mise en place e cura dei dettagli estetici.
- Supervisione di tutte le fasi di servizio dell'area assegnata, dalla preparazione allo sbarazzo.
- Preparazione e servizio dei piatti, porzionamento, spinatura al tavolo e flambè a vista.
- Organizzazione dello sbarazzo e della chiusura della sala a fine servizio.
- Ricezione degli ospiti, accompagnamento al tavolo e descrizione del menù.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Gestione della cantina e illustrazione al cliente dei migliori abbinamenti alle pietanze.
- Illustrazione delle proposte dello Chef e spiegazione del menù ai clienti.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Preparazione di cocktail e long drink alcolici e analcolici.
- Elaborazione di nuove ricette nel rispetto delle tecniche di miscelazione.
- Organizzazione di bancone e cocktail station per efficientare e velocizzare la somministrazione al cliente.
- Servizio al banco e supporto al servizio ai tavoli.
Cameriere, Chef de rang, Barman
The Hoteliers c/o ARCA STREET ART HOTEL
Spoleto, PG
04.2022 - 01.2023
- Preparazione di cocktail e long drink alcolici e analcolici.
- Verifica dell'inventario e gestione dei rapporti con i fornitori.
- Organizzazione di bancone e cocktail station per efficientare e velocizzare la somministrazione al cliente.
- Gestione dei pagamenti al bancone in contanti o mediante l'utilizzo di POS.
- Accoglienza dei clienti e presa in carico delle ordinazioni.
- Servizio al banco e supporto al servizio ai tavoli.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
- Direzione e supervisione del servizio di sala e coordinamento con i carichi di lavoro della cucina.
Chef de rang, Barman
Hotellerie de Mascognaz
Champoluc, Italia
06.2021 - 04.2022
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Servizio al banco e supporto al servizio ai tavoli.
- Supporto al cliente nella scelta dei vini da abbinare ai piatti del menu.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Gestione prenotazioni telefoniche, accoglienza e sistemazione al tavolo della clientela.
- Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
- Preparazione di cocktail e long drink alcolici e analcolici.
- Presentazione del conto e supporto nella gestione dei pagamenti.
- Assistenza ai clienti nell'abbinamento di vini e pietanze.
- Accoglienza alla clientela e offerta di un servizio professionale, cordiale e competente.
- Pulizia e rifornimento di banconi, banchi frigo ed espositori durante il servizio.
- Illustrazione ai clienti delle specialità della casa.
- Taglio, pulizia e porzionatura del pesce fresco al tavolo.
- Conservazione degli alimenti secondo le norme di igiene alimentare.
- Effettuazione di un servizio rapido e preciso in collaborazione con la cucina al fine di garantire il massimo ricambio di clienti possibile.
- Applicazione delle restrizioni relative alla vendita di alcolici ai minori.
Cameriere, Barman
Hotellerie de Mascognaz
Champoluc, AO
12.2019 - 03.2020
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Servizio al banco e supporto al servizio ai tavoli.
- Supporto al cliente nella scelta dei vini da abbinare ai piatti del menu.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Gestione prenotazioni telefoniche, accoglienza e sistemazione al tavolo della clientela.
- Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
- Preparazione di cocktail e long drink alcolici e analcolici.
- Presentazione del conto e supporto nella gestione dei pagamenti.
- Assistenza ai clienti nell'abbinamento di vini e pietanze.
- Accoglienza alla clientela e offerta di un servizio professionale, cordiale e competente.
- Pulizia e rifornimento di banconi, banchi frigo ed espositori durante il servizio.
- Illustrazione ai clienti delle specialità della casa.
- Taglio, pulizia e porzionatura del pesce fresco al tavolo.
- Conservazione degli alimenti secondo le norme di igiene alimentare.
- Effettuazione di un servizio rapido e preciso in collaborazione con la cucina al fine di garantire il massimo ricambio di clienti possibile.
- Applicazione delle restrizioni relative alla vendita di alcolici ai minori.
Responsabile di sala ristorante
NEW TIO PEPE SRLS
Mattinata, Italia
05.2019 - 10.2019
- Cura dello stato degli arredi della sala e supervisione in caso di riparazioni.
- Accoglienza dei clienti, verifica delle prenotazioni e accompagnamento ai tavoli.
- Presentazione di menù e carta dei vini e suggerimento di abbinamenti e piatti del giorno.
- Direzione e supervisione del servizio di sala e coordinamento con i carichi di lavoro della cucina.
- Definizione e organizzazione di orari e turni di lavoro della brigata di sala.
- Controllo delle fasi di pulizia della sala e di riassetto dei tavoli.
- Risoluzione di eventuali reclami dei clienti in modo professionale e cortese.
- Formazione del personale di sala sulle norme di comportamento e di servizio.
- Coordinamento dell'allestimento di sala e della preparazione dei coperti.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa o al tavolo.
- Gestione delle richieste riguardo al servizio o altre esigenze dei commensali.
- Controllo e supervisione della mise en place nel rispetto delle linee guida della cucina.
- Organizzazione di eventi al fine di creare esperienze positive e coinvolgenti per i clienti supervisionando le varie attività in tutte le fasi della loro permanenza.
- Supervisione delle operazioni di pareggio dei registratori di cassa, riconciliazione delle transazioni e deposito degli incassi in banca con cadenza settimanale.
Operaio
NUOVAMENTE FLY SAS DI BISCEGLI ALDO & C
Mattinata, Italia
02.2019 - 05.2019
- Manutenzione zanzariere e tende da sole
- Messa in posa di tende da sole, infissi interni ed esterni, tettoie in legno e/o alluminio
Capo Animatore
Villaggio San Matteo SRL
Mattinata, Italia
06.2018 - 09.2018
- Organizzazione giornate per bambini,adulti e tutti gli ospiti; - aiuto cameriere; - tecniche di relazionarsi con adulti, bambini e datori di lavoro; - servizio accoglienza ospiti.
Capo Animatore
VILLAGGIO SAN MATTEO SRL
Mattinata, Italia
07.2017 - 09.2017
- Organizzazione giornate per bambini,adulti e tutti gli ospiti; - aiuto cameriere; - tecniche di relazionarsi con adulti, bambini e datori di lavoro; - servizio accoglienza ospiti.
Operaio
NUOVAMENTE FLY SAS DI BISCEGLI ALDO & C
Mattinata, Italia
09.2016 - 06.2017
- Manutenzione zanzariere e tende da sole
- Messa in posa di tende da sole, infissi interni ed esterni, tettoie in legno e/o alluminio
Capo animatore
VILLAGGIO SAN MATTEO SRL
Mattinata, Italia
05.2016 - 09.2016
- Organizzazione giornate per bambini,adulti e tutti gli ospiti; - aiuto cameriere; - tecniche di relazionarsi con adulti, bambini e datori di lavoro; - servizio accoglienza ospiti
- Responsabile mini club
Animatore per bambini
VILLAGGIO SAN MATTEO SRL
Mattinata, Italia
07.2015 - 08.2015
- Organizzazione giornate per bambini,adulti e tutti gli ospiti; - aiuto cameriere; - tecniche di relazionarsi con adulti, bambini e datori di lavoro; - servizio accoglienza ospiti.
- Uso di trucchi e pennelli anallergici per la realizzazione del face painting.
- Ideazione e gestione di attività ludico-ricreative e vigilanza costante dei bambini.
- Intrattenimento e coinvolgimento dei bambini in attività dinamiche quali giochi musicali, cacce al tesoro e balli di gruppo.
- Organizzazione e gestione autonoma di tempi, materiali e attività.
Cameriere di sala
Il Pagliaio SAS
Mattinata, FG
10.2012 - 05.2015
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Servizio al banco e supporto al servizio ai tavoli.
- Supporto al cliente nella scelta dei vini da abbinare ai piatti del menu.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Gestione prenotazioni telefoniche, accoglienza e sistemazione al tavolo della clientela.
- Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
- Preparazione di cocktail e long drink alcolici e analcolici.
- Presentazione del conto e supporto nella gestione dei pagamenti.
- Assistenza ai clienti nell'abbinamento di vini e pietanze.
- Accoglienza alla clientela e offerta di un servizio professionale, cordiale e competente.
- Pulizia e rifornimento di banconi, banchi frigo ed espositori durante il servizio.
- Illustrazione ai clienti delle specialità della casa.
- Taglio, pulizia e porzionatura del pesce fresco al tavolo.
- Conservazione degli alimenti secondo le norme di igiene alimentare.
- Effettuazione di un servizio rapido e preciso in collaborazione con la cucina al fine di garantire il massimo ricambio di clienti possibile.
- Applicazione delle restrizioni relative alla vendita di alcolici ai minori.
Cameriere di sala
COMPAGNIA DEL MARE SRL
Mattinata, Italia
06.2012 - 08.2012
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Accoglienza dei clienti e gestione del guardaroba.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
Cameriere
MONSIGNORE SRL
Mattinata, FG
05.2011 - 10.2011
- cameriere, servizio al'italiana, servizio alla francese, riassetto sala, presa comande, mise en place;
- preparazione buffet e servizio banchettistica, servizio al'italiana, servizio alla francese, riassetto sala, presa comande, mise en place; -
Barman
Gelateria Gabrielino
Mattinata, Italia
07.2010 - 09.2010
- Servizio al banco e supporto al servizio ai tavoli.
- Accoglienza dei clienti e presa in carico delle ordinazioni.
- Gestione dei pagamenti al bancone in contanti o mediante l'utilizzo di POS.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
Apprendista cameriere di sala
HOTEL ALBA DEL GARGANO SNC
Mattinata, Italia
06.2009 - 08.2009
- Allestimento e assistenza al servizio dei buffet.
- Predisposizione di piatti, bicchieri e posate, controllandone la pulizia.
- Applicazione delle norme in materia di igiene alimentare e di sicurezza sul lavoro.
- Assistenza all'allestimento della sala per la celebrazione di matrimoni e feste private.
- Sbarazzo dei tavoli e riordino della sala a fine servizio.
- Collaborazione attiva con i colleghi in sala e con la brigata di cucina.
Istruzione
Diploma di licenza del primo ciclo superiore -
Istituto Comprensivo San Domenico Savio
Mattinata06.2005
Corso di qualifica Maitre - Servizi turistici
Chef Academy
Terni12.2022
Competenze
- Capacità di coordinamento del team di sala
- Competenze enogastronomiche
- Preparazione delle bevande
- Gestione dell'area bar
- Tecniche di mixology
- Attenzione al cliente
- Sparecchiatura dei tavoli
- Teamworking
- Conoscenza delle voci di menu
- Tecniche di fidelizzazione del cliente
- Criteri di mise en place
- Norme di igiene alimentare
- Conoscenza delle attrezzature da bar
- Procedure di approvvigionamento
- Utilizzo dei macchinari per la caffetteria
- Tecniche di inventario
- Familiarità con alcolici e superalcolici
- Problem solving
- Rapidità di servizio
- Doti organizzative
- Efficienza
- Servizio al tavolo
- HACCP
- Basi di merceologia alimentare
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Utilizzo del sistema POS
- Doti relazionali
- Gestione cassa e pagamenti
- Abilità gestionali
- Rispetto delle scadenze
- Predisposizione al lavoro in team
- Flessibilità oraria
- Attenzione ai dettagli
- Affidabilità
Risultati conseguiti
- Competenze professionali ottime competenze nell'organizzazione di eventi per bambini ed adulti sia acquisite tramite i vari lavori come animatore che con corsi svolti presso alcune agenzie di animazione ed organizzazione eventi
- Lavoro saltuario come aiuto fonico e tecnico luci presso un'agenzia della mia zona, organizzazione, montaggio e montaggio palchi, posizionamento impianti audio, video e luci, resistenza allo stress e fatica, veloce, cortese e disponibile con il cliente, grande capacità a lavorare in team.
- Lavorato per alcuni anni come operaio presso una ditta della mia zona del campo edile con installazione e manutenzione di infissi interni ed esterni, manutenzione zanzariere e messa in posa di pergolati in legno e alluminio.
- Lavori saltuari nel campo agricolo durante la raccolta e molitura delle olive.
Certificazioni
Partecipazione ad un corso di inglese turistico organizzato dal Comune del mio paese svolto da novembre 2013 ad aprile 2014
Partecipazione ad un corso di formazione per animatore turistico svolto nell'anno 2011. Organizzato dal mio istituto scolastico in collaborazione con la Fly Tour agenzia del settore.
Partecipazione ad un corso di telecomunicazioni in emergenza organizzato dal coordinamento provinciale di protezione civile di Foggia e dal CSV Foggia in data 1/12/2018
Partecipazione ad un esercitazione di protezione civile per apprendere le tecniche di montaggio e smontaggio campo di emergenza ed esercitazioni per quanto riguarda il rischio idrogeologico organizzato dal coordinamento provinciale di protezione civile Foggia in data 11/11/2018.
Partecipazione ad un corso di addetto alla prevenzione incendi, lotta antincendio e gestione emergenza, rischio medio svolto dal 8 dicembre 2018 al 22 dicembre 2018
Sommelier primo livello Ais
Informazioni aggiuntive
- Autorizzo il trattamento dei miei dati personali presenti nel CV ai sensi dell’art. 13 d. lgs. 30 guigno 2003 n. 196 - “Codice in materia di protezione dei dati personali” e dell’art. 13 GDPR 679/16 - “Regolamento europeo sulla protezione dei dati personali”.
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio
B1
Francese
Principiante
A1
Cronologia
Assistente maitre
Monastero di Cortona Hotel & Spa
03.2025 - 11.2025
Chef de rang, Barman
Il Monastero di Cortona Hotel & Spa
03.2024 - 11.2024
Chef de rang, Barman
Il Monastero di Cortona Hotel & Spa
03.2023 - 11.2023
Cameriere, Chef de rang, Barman
The Hoteliers c/o ARCA STREET ART HOTEL
04.2022 - 01.2023
Chef de rang, Barman
Hotellerie de Mascognaz
06.2021 - 04.2022
Cameriere, Barman
Hotellerie de Mascognaz
12.2019 - 03.2020
Responsabile di sala ristorante
NEW TIO PEPE SRLS
05.2019 - 10.2019
Operaio
NUOVAMENTE FLY SAS DI BISCEGLI ALDO & C
02.2019 - 05.2019
Capo Animatore
Villaggio San Matteo SRL
06.2018 - 09.2018
Capo Animatore
VILLAGGIO SAN MATTEO SRL
07.2017 - 09.2017
Operaio
NUOVAMENTE FLY SAS DI BISCEGLI ALDO & C
09.2016 - 06.2017
Capo animatore
VILLAGGIO SAN MATTEO SRL
05.2016 - 09.2016
Animatore per bambini
VILLAGGIO SAN MATTEO SRL
07.2015 - 08.2015
Cameriere di sala
Il Pagliaio SAS
10.2012 - 05.2015
Cameriere di sala
COMPAGNIA DEL MARE SRL
06.2012 - 08.2012
Cameriere
MONSIGNORE SRL
05.2011 - 10.2011
Barman
Gelateria Gabrielino
07.2010 - 09.2010
Apprendista cameriere di sala
HOTEL ALBA DEL GARGANO SNC
06.2009 - 08.2009
Diploma di licenza del primo ciclo superiore -
Istituto Comprensivo San Domenico Savio
Corso di qualifica Maitre - Servizi turistici
Chef Academy