Isabella Di Stasi
Cercemaggiore,CB
Profilo professionale
Lavoro come componente delle brigata di cucina, dove ho acquisito dimestichezza nelle attività di supporto e organizzazione della linea, pulizia delle aree di lavoro e aiuto nella preparazione delle portate, soprattutto nella preparazione di antipasti e dolci.
Professionista determinato con eccellenti capacità di problem solving, affidabile e flessibile, con una forte attenzione ai dettagli e capacità di adattamento.
Panoramica
11
11
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco
Contrasto Restaurant
Cercemaggiore, CB
07.2021 - ad oggi
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
- Preparazione di antipasti e dessert, piatti senza glutine e adatti a persone con allergie alimentari, con attenzione alle esigenze di tutti i clienti.
- Preparazioni vegetariane e vegane, al fine di soddisfare le necessità alimentari della clientela interessata.
- Verifica della corretta applicazione delle norme di non contaminazione e di igiene alimentare.
- Monitoraggio delle scorte, predisposizione degli ordini e gestione degli approvvigionamenti.
- Supervisione della predisposizione della linea di cucina in base ai piatti da preparare.
- Collaborazione con il personale di sala al fine di garantire un servizio efficiente e di qualità.
- Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
Babysitter
Famiglia privata
Cercemaggiore, CB
04.2021 - 06.2021
- Preparazione e somministrazione di pasti equilibrati a seconda delle esigenze dietetiche dei bambini.
- Gestione quotidiana delle attività di gioco e educative per bambini dai 3 ai 10 anni.
- Pulizia, vestizione e aiuto nel lavare i denti al fine di promuovere l'adozione di una sana igiene personale e di una buona salute orale.
- Cura, organizzazione e pulizia delle aree di gioco e sanificazione delle superfici e dei giocattoli.
- Promozione dello sviluppo del linguaggio attraverso la lettura e il racconto.
- Conduzione di attività artigianali, manuali e motorie con i bambini, al fine di stimolarne la coordinazione e la creatività.
- Cambio dei pannolini e dei vestiti sporchi garantendo la corretta pulizia e igiene del bambino.
- Somministrazione dei pasti ai bambini in base alle istruzioni ricevute.
- Supervisione attenta dei bambini affidati durante tutte le attività quotidiane.
Housekeeping Supervisor
HOTEL SPINALE 5*L
Madonna di Campiglio, TN
11.2019 - 03.2020
- Affiancamento alla Prima Governante, con funzione di controllo e gestione dello staff preposto alla pulizia, alla manutenzione e al riordino delle camere e degli spazi comuni.
- Svolgimento dei compiti assegnati con attenzione e precisione.
- Aiuto ai colleghi neoassunti nello svolgimento delle attività.
- Organizzazione delle attività in base all'urgenza e al carico di lavoro assegnato.
- Approccio al servizio finalizzato alla piena soddisfazione del cliente.
- Variazione di orari e sedi lavorative in caso di necessità.
- Ricerca della massima soddisfazione alle richieste della Direzione.
Housekeeping Supervisor/Front Desk Agent
Relais & Chateaux “WINVIAN FARM Luxury Resort Cottages”
Morris, Connecticut (Stati Uniti d'America) , USA
09.2017 - 09.2018
- Affiancamento alla Prima Governante, con funzione di controllo e gestione dello staff preposto alla pulizia, alla manutenzione e al riordino dei cottages e degli spazi comuni.
- Acquisto di prodotti per la pulizia e gestione del budget.
- Check-in/Check-out degli ospiti.
- Gestione delle prenotazioni e assegnazione dei cottages.
- Ricezione e soddisfazione delle richieste degli ospiti durante il soggiorno.
- Amministrazione della cassa.
Quality Manager/Housekeeping Manager
Allegroitalia Hotels & Resorts "GOLDEN PALACE 5*L"
Torino, TO
12.2014 - 06.2017
- Rendicontazione dei servizi dell'azienda di Outsourcing.
- Controlli standard qualitativi Piani/Aree comuni/ Sale meeting.
- Implementazione e pilot dei nuovi concept “Brand Allegroitalia”.
- Training staff in tirocinio formazione Quality per gruppo.
- Gestione reparto facchini.
- Decorazioni e allestimenti a tema.
- Creazione dei parametri di produttività.
Housekeeping Supervisor
Cooperativa ROYAL SCARL presso "ESPRESSOHOTEL Milano Linate 3*" e "KLIMA HOTEL Milano Fiere 4*”
Milano, MI
02.2015 - 04.2015
- Affiancamento alla Prima Governante, con funzione di controllo e gestione delle tempistiche delle consegne, nonché la verifica del rispetto degli standard di qualità.
- Coordinamento del lavoro del personale addetto ai piani e compilazione dei fogli di lavoro.
Trainee Quality Manager conQualityManager diGruppo
Allegroitalia Hotels & Resorts "GOLDEN PALACE 5*L"
Torino, TO
06.2014 - 12.2014
- Controllo e gestione della società outsourcing per il reparto Housekeeping, controllo del rispetto degli standard e la gestione amministrativa dei materiali in uso.
- Collaborazione con il personale di manutenzione e pulizia per la soddisfazione dei clienti.
- Supervisione delle aree comuni usufruite dagli ospiti.
- Soddisfazione delle richieste degli ospiti.
Confezionista
Società Cooperativa Ecotessile
Cercemaggiore, CB
02.2014 - 05.2014
- Controllo capi e check qualità.
- Stiratura e confezionamento dei capi finiti per una presentazione ottimale.
Agente di viaggio
Agenzia di viaggio "NARRAMONDO"
Giulianova, TE
05.2010 - 09.2010
- Organizzazione di pacchetti turistici personalizzati sulla base delle esigenze espresse dalla clientela.
- Creazione di pacchetti di viaggio originali, stimolanti e adatti a una clientela diversificata.
Istruzione
Master in Marketing e Management del Turismo - Turismo
Comunika I.S.F.O.C.
Roma11-2013
Laurea Triennale - Scienze del Turismo culturale
Università degli Studi di Teramo
Teramo07-2012
Diploma di istruzione secondaria di secondo grado - Tecnico turistico
I. P. S. S. C. T. "V. Cuoco"
Campobasso07-2006
Competenze
- Professionalità e responsabilità
- Pianificazione e organizzazione del lavoro
- Gestione delle risorse umane e amministrative
- Team Leader
- Determinazione e capacità di problem solving
- Buona organizzazione e attenzione al dettaglio
- Affidabilità, flessibilità e capacità di adattamento
- Buona padronanza degli strumenti Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint, Outlook)
- Buona conoscenza del PMS Opera, Nuconga e RezStream
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio
B1
Francese
Base
A2
Spagnolo
Base
A2
Certificazioni
- Attestato di partecipazione allo Stage di “Animazione Turistica” svoltosi dal 14 giugno 2005 al 19 giugno 2005 presso l' Agenzia “MONDO VACANZE” di Canicattì (AG) .
- Attestato di specializzazione professionale in “Programmatore Turistico” presso l'I.P.S.S.C.T. “V. Cuoco” Campobasso con votazione finale 9/10
Cronologia
Aiuto cuoco
Contrasto Restaurant
07.2021 - ad oggi
Babysitter
Famiglia privata
04.2021 - 06.2021
Housekeeping Supervisor
HOTEL SPINALE 5*L
11.2019 - 03.2020
Housekeeping Supervisor/Front Desk Agent
Relais & Chateaux “WINVIAN FARM Luxury Resort Cottages”
09.2017 - 09.2018
Housekeeping Supervisor
Cooperativa ROYAL SCARL presso "ESPRESSOHOTEL Milano Linate 3*" e "KLIMA HOTEL Milano Fiere 4*”
02.2015 - 04.2015
Quality Manager/Housekeeping Manager
Allegroitalia Hotels & Resorts "GOLDEN PALACE 5*L"
12.2014 - 06.2017
Trainee Quality Manager conQualityManager diGruppo
Allegroitalia Hotels & Resorts "GOLDEN PALACE 5*L"
06.2014 - 12.2014
Confezionista
Società Cooperativa Ecotessile
02.2014 - 05.2014
Agente di viaggio
Agenzia di viaggio "NARRAMONDO"
05.2010 - 09.2010
Master in Marketing e Management del Turismo - Turismo
Comunika I.S.F.O.C.
Laurea Triennale - Scienze del Turismo culturale
Università degli Studi di Teramo
Diploma di istruzione secondaria di secondo grado - Tecnico turistico
I. P. S. S. C. T. "V. Cuoco"