Jessica Albertario
Montu Beccaria ,Pc
Profilo professionale
Professionista estroversa con competenze nella preparazione espresso e gestione cassa. Eccelle nella capacità di negoziazione e nella gestione dello stress, assicurando un servizio cordiale e dettagliato. Autonoma e orientata al cliente, con conoscenza approfondita delle tecniche di miscelazione.
Panoramica
6
6
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barista
Cristina
Castel San Giovanni , Pc
2025.11 - ad oggi
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
- Preparazione e servizio di bevande e altri prodotti in base alle richieste dei clienti.
- Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
- Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar assicurandone il funzionamento.
- Sanificazione delle apparecchiature e pulizia dei ripiani e dei tavoli per prevenire la diffusione di batteri.
- Monitoraggio dei livelli di scorte del bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento al fine di garantirne la costante disponibilità.
- Supporto alla clientela nella scelta delle consumazioni in base ai gusti e alle opzioni disponibili.
- Memorizzazione delle ricette di cocktail e prodotti di caffetteria presenti sul menu.
- Instaurazione di un rapporto cordiale con la clientela garantendone la fidelizzazione.
- Pulizia e manutenzione quotidiana delle macchine del caffè e delle altre attrezzature.
- Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
- Accoglienza della clientela fornendo informazioni e registrando le ordinazioni.
- Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.
- Esecuzione del servizio al bancone o ai tavoli in base alle direttive ricevute.
- Rispetto degli standard di pulizia e dei principi di igiene e sicurezza alimentare.
- Gestione delle operazioni di cassa e conduzione delle transazioni di pagamento.
- Gestione delle lamentele della clientela assicurandone la soddisfazione.
Commessa
Egidio
Santa Maria , Pv
2020.09 - 2022.03
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
- Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.
- Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
- Ascolto attento di indicazioni e richieste, procedendo alla proposta di azioni mirate.
- Ricerca della soddisfazione del cliente attraverso un elevato livello di attenzione al servizio.
- Proposta ed esecuzione di attività capaci di completare e facilitare il lavoro assegnato.
- Definizione di modalità operative finalizzate al raggiungimento degli obiettivi assegnati.
Vendemmiatrice stagionale
Andrea
Rovescala , Pv
2018.08 - 2018.09
- Carico e trasporto dei grappoli raccolti dal vigneto al luogo di lavorazione.
- Gestione del team di vendemmia, coordinando le attività di raccolta e assicurando l'efficienza.
- Partecipazione alla raccolta manuale dell'uva, seguendo le tecniche di selezione dei grappoli migliori.
- Comunicazione efficace e aperta con colleghi e capi squadra, motivazione e coinvolgimento del personale straniero e condivisione di informazioni e conoscenze maturate sul lavoro.
- Attività di raccolta dell'uva con metodi manuali tradizionali e mediante l'uso di apposite macchine e attrezzature a seconda del tipo di terreno e della qualità di vino che si intende produrre.
- Collocazione dei grappoli selezionati all'interno di appositi cestelli o cassetti, separazione dalle impurità, trasporto in carrelli e immagazzinamento in cantina per le operazioni di vinificazione.
- Selezione delle uve durante la raccolta in base al livello di maturazione, alle condizioni dei frutti e al tipo di produzione a cui è destinata.
Aiutante barista
Francesco
Broni , Pv
2017.05 - 2018.04
- Preparazione e servizio di caffè, cappuccini, e altre bevande calde seguendo le ricette standard.
- Servizio ai tavoli e al banco, garantendo un'esperienza positiva per i clienti.
- Assistenza nella gestione dell'inventario, inclusa la verifica delle scorte e l'ordine di forniture.
- Pulizia e manutenzione dell'area bar, compresa la macchina del caffè e altri utensili.
- Preparazione di semplici snack e panini da accompagnare alle bevande servite.
- Lavaggio e asciugatura di bicchieri e stoviglie di varie dimensioni.
- Riassetto del banco e della sala e preparazione delle aree di lavoro per il turno successivo.
- Taglio e impiattamento di salumi e formaggi per gli aperitivi.
- Raccolta e trasmissione delle ordinazioni dei clienti al personale di bar e cucina.
- Rifornimento della merce nell'area bar e nelle postazioni di servizio e svolgimento di attività di pulizia.
- Trasporto delle ordinazioni a mano e su vassoio.
- Allestimento del bar e del bancone secondo le direttive ricevute.
- Collaborazione alla realizzazione di un servizio veloce e impeccabile.
- Preparazione di caffè, latte, cioccolata calda e altri prodotti di caffetteria.
- Manutenzione ordinaria delle macchine del caffè.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
- Rispetto degli standard di pulizia e dei principi di igiene e sicurezza alimentare.
- Esecuzione del servizio al bancone o ai tavoli in base alle direttive ricevute.
- Instaurazione di un rapporto cordiale con la clientela garantendone la fidelizzazione.
- Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
- Gestione delle operazioni di cassa e conduzione delle transazioni di pagamento.
Cameriera di sala
Fabio
Milano marittima , Ravenna
2016.06 - 2016.09
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
Competenze
- Attitudine alla vendita
- Uso di macchine da caffè professionali
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Capacità comunicative
- Adattabilità
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Gestione cassa e pagamenti
- Capacità di gestione dei clienti
- Norme di igiene alimentare
- Attitudine al lavoro di squadra
- Problem solving
- Gestione dello stress
- Doti relazionali
- Utilizzo del sistema POS
- Uso del registratore di cassa
- Affidabilità
- Attenzione ai dettagli
- Cordialità e pazienza
- Rapidità di servizio
- Presa delle ordinazioni
- Rapidità e precisione
- Comunicazione efficace
- Attrezzatura da bar
- Tecniche di miscelazione
- Carattere estroverso e dinamico
- Autonomia operativa
- Manualità e velocità di esecuzione
- Dinamismo e flessibilità
- Resistenza fisica
- Utilizzo del registratore di cassa
- Prodotti di caffetteria
- Efficienza
- Resistenza allo stress
- Doti comunicative e relazionali
- Orientamento al cliente
- Doti comunicative
- Disponibilità al lavoro su turni
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Flessibilità oraria
- Cordialità
- Gestione dell'area bar
- Velocità
- Gestione database
- Autonomia
- Pulizia attrezzature bar
- Gestione inventory caffè
- Abilità in creazione cappuccino
- Preparazione espresso
- Preparazione bevande fredde
- Conoscenza metodi estrazione
- Orientamento al dettaglio
- Utilizzo macchine caffè
- Gestione social media
- Conoscenza vari tipi caffè
- Preparazione delle bevande
- Attrezzature da caffetteria
- Capacità di negoziazione
- Miscelatura e tostatura del caffè
- Presenza professionale
- Capacità relazionali
- Conoscenza del settore birre
- Capacità di ascolto
- Abilità manuali
- Autonomia e responsabilità
Cronologia
Barista
Cristina
2025.11 - ad oggi
Commessa
Egidio
2020.09 - 2022.03
Vendemmiatrice stagionale
Andrea
2018.08 - 2018.09
Aiutante barista
Francesco
2017.05 - 2018.04
Cameriera di sala
Fabio
2016.06 - 2016.09