Katherine Estrada Giraldo

• Gestione del banco e servizio al cliente:

Accoglienza della clientela, vendita diretta, presentazione dei prodotti da forno e di gastronomia.

• Operazioni di cassa:

Gestione delle transazioni di pagamento correnti (contanti, carte e POS) tramite cassa e cura del cliente.

• Preparazione della linea (Mise en place):

Supporto attivo in cucina nella preparazione degli ingredienti, ottimizzando i tempi del servizio e supportando il cuoco nei momenti di picco.

• Flessibilità e supporto interfunzionale:

Collaborazione dinamica con i team di sala e bar per garantire la fluidità del servizio e una gestione efficiente delle comande.

• Accoglienza dei clienti e accompagnamento al tavolo.
• Cura della mise en place dei coperti.
• Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
• Presa delle comande ed esecuzione del servizio al tavolo.
• Sistemazione e pulizia della sala ristorante.

• Supporto ai camerieri in tutte le attività connesse al servizio.
• Accoglienza dei clienti e accompagnamento al tavolo.
• Cura della mise en place dei coperti.
• Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
• Presa delle comande ed esecuzione del servizio al tavolo.
• Sistemazione e pulizia della sala ristorante.

• Scelta e preparazione delle mise en place.
• Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
• Allestimento e riordino della sala ristorante.
• Allestimento dei posti a sedere, preparazione di posate aggiuntive prima dell’arrivo di gruppi numerosi.