LAURA SUARATO
Erba,CO
Profilo professionale
Professionista esperto nel contatto con il pubblico, con eccellente autonomia e rapidità di servizio. Abile nell'uso di macchine da caffè professionali e nella gestione cassa, garantendo un servizio impeccabile e conforme alle norme di igiene alimentare.
Panoramica
37
37
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barista
Titolare
Eupilio, CO
2024.03 - ad oggi
- Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
Barista
Dettori Silvia maria
Eupilio, CO
2021.09 - 2023.12
- Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
Aiuto cuoco
Fiorentino srl
Erba, CO
2018.01 - 2021.08
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Collaborazione nella creazione di nuovi piatti e menu, sperimentando con ingredienti e tecniche culinarie.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
Cameriere di ristorante
Formentone snc
Proserpio, CO
2010.01 - 2015.12
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Gestione del servizio ai tavoli in ristorante di alto livello, coordinando le prenotazioni e l'allestimento.
- Preparazione e presentazione delle bevande, compresa la conoscenza approfondita dei vini e il loro abbinamento ai piatti.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
-
Cameriere di ristorante
Forni giovanni
Proserpio, CO
1987.04 - 2009.12
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Preparazione e presentazione delle bevande, compresa la conoscenza approfondita dei vini e il loro abbinamento ai piatti.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
- Presentazione del menù, presa delle ordinazioni e suggerimento di pietanze, vini e abbinamenti.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
Istruzione
Operatore d'ufficio -
Centro studi licinium
Erba1985-06
Operatore d'ufficio -
Centro studi licinium
Erba1985-06
Competenze
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Uso di macchine da caffè professionali
- Prodotti di caffetteria
- Norme di igiene alimentare
- Autonomia
- Gestione cassa e pagamenti
- Rapidità di servizio
- Utilizzo del registratore di cassa
Cronologia
Barista
Titolare
2024.03 - ad oggi
Barista
Dettori Silvia maria
2021.09 - 2023.12
Aiuto cuoco
Fiorentino srl
2018.01 - 2021.08
Cameriere di ristorante
Formentone snc
2010.01 - 2015.12
Cameriere di ristorante
Forni giovanni
1987.04 - 2009.12
Operatore d'ufficio -
Centro studi licinium
Operatore d'ufficio -
Centro studi licinium