LAVINIA PIAZZA
PALERMO
Profilo professionale
Professionista con eccellenti doti comunicative e capacità di gestione dei clienti. Esperto in problem solving e negoziazione, con conoscenza della normativa sull'igiene e la sicurezza alimentare. Abile nel lavoro di squadra e nella gestione dei conflitti, mantenendo sempre un aspetto curato e professionale.
Panoramica
2021
2021
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Addetta alla vendita
SOTTOTIRO AIRSOFT
Smart working
- Assistenza clienti nel processo di acquisto, fornendo consulenza personalizzata e gestione post-vendita.
- Partecipazione a formazioni sul prodotto e aggiornamento continuo sulle novità e tendenze del mercato.
- Elaborazione e realizzazione di strategie di vendita, promozioni e iniziative per incrementare il fatturato.
- Cura del riassortimento della merce in base alle richieste dei clienti e all'andamento delle vendite.
- Consulenza al cliente nella scelta dei prodotti più adatti alle sue necessità.
- Gestione di reclami e lamentele applicando le politiche aziendali in tema di resi, rimborsi e sostituzioni.
- Ricezione degli ordini online e preparazione delle relative spedizioni.
Cameriera di sala- bar e sommelier
ANTICA STAZIONE DI FICUZZA
2020.06 - 2020.09
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
Cameriere di ristorante
LA PERGAMENA
PALERMO
2019.06 - 2019.08
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
- Memorizzazione dei gusti, delle allergie e delle preferenze dei clienti abituali.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
Responsabile di sala
AGRITURISMO RINELLA VALLEDOLMO (PA)
2018.06 - 2018.09
- Supervisione dell'allestimento della sala prima dell'apertura, garantendo la conformità agli standard qualitativi.
- Accoglienza dei clienti, verifica delle prenotazioni e accompagnamento ai tavoli.
- Coordinamento dell'allestimento di sala e della preparazione dei coperti.
- Risoluzione di eventuali reclami dei clienti in modo professionale e cortese.
- Controllo delle fasi di pulizia della sala e di riassetto dei tavoli.
- Presentazione di menù e carta dei vini e suggerimento di abbinamenti e piatti del giorno.
- Gestione delle richieste riguardo al servizio o altre esigenze dei commensali.
- Cura dello stato degli arredi della sala e supervisione in caso di riparazioni.
- Organizzazione di eventi al fine di creare esperienze positive e coinvolgenti per i clienti supervisionando le varie attività in tutte le fasi della loro permanenza.
Istruzione
DA CONSEGUIRE - ENOGASTRONOMIA
IPSSEOA PIETRO PIAZZA
PALERMO2026
Competenze
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Capacità di team working
- Capacità di gestione dei clienti
- Propensione al lavoro in team
- Doti comunicative
- Velocità e precisione
- Gestione dei conflitti
- Problem solving
- Conoscenza della normativa sull'igiene e la sicurezza alimentare
- Abilità di negoziazione
- Buona presenza
- Resistenza allo stress
- Galateo
- Aspetto curato e professionale
- Possesso di HACCP
Lingue
Italiano
Esperto
Inglese
Base
B1
Tedesco
Base
A2
Francese
Principiante
A1
Cronologia
Cameriera di sala- bar e sommelier
ANTICA STAZIONE DI FICUZZA
2020.06 - 2020.09
Cameriere di ristorante
LA PERGAMENA
2019.06 - 2019.08
Responsabile di sala
AGRITURISMO RINELLA VALLEDOLMO (PA)
2018.06 - 2018.09
Addetta alla vendita
SOTTOTIRO AIRSOFT
DA CONSEGUIRE - ENOGASTRONOMIA
IPSSEOA PIETRO PIAZZA