Liliana De Maria
Castel volturno,Caserta
Profilo professionale
Ho maturato diverse esperienze nei servizi di ristorazione e gastronomia, acquisendo competenze nella preparazione degli alimenti e nel servizio alla clientela. Sono in possesso di HACCP e disponibile a valutare nuove opportunità di lavoro nel settore.
Sono nel mondo del lavoro da diversi anni. Ho sempre dimostrato flessibilità e voglia di apprendere, confrontandomi con diversi ruoli e mansioni. Sono propositiva e flessibile, garantendo piena serietà sia nei compiti affidati, sia nella copertura dei turni di lavoro, anche notturni, nei week end o nei giorni festivi. Ad oggi sono alla ricerca di un'occupazione che mi permetta di continuare a crescere, grazie alla facilità con cui riesco a lavorare in gruppo e al mio impegno, sempre riconosciuti dai miei precedenti datori di lavoro.
Panoramica
7
7
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Banconista salumiere
Luongo Rosa
Castel volturno, Caserta
2024.09 - ad oggi
- Controllo e gestione delle scorte di magazzino, ordinazione di nuovi prodotti mantenendo l'equilibrio tra domanda e offerta.
- Manutenzione e pulizia degli utensili di lavoro e del banco esposizione, assicurando igiene e sicurezza alimentare.
- Taglio e confezionamento su misura di salumi e formaggi per la clientela, garantendo freschezza e qualità.
- Gestione del banco salumi e formaggi, inclusa la preparazione, esposizione e vendita diretta al pubblico.
- Taglio, pesatura e confezionamento dei prodotti secondo le richieste del cliente.
- Pulizia del bancone, degli ambienti di lavoro e igienizzazione di strumenti e macchinari utilizzati.
- Cura dell'assortimento e dell'esposizione dei prodotti del banco salumeria.
- Servizio alla clientela, garantendo velocità, precisione e il rispetto delle norme igieniche.
- Monitoraggio quotidiano delle scorte ed elaborazione degli ordini dei prodotti in esaurimento.
- Rimozione del grasso, disosso, sutura e pulizia dei prosciutti crudi.
- Gestione del giro merce, controllo scadenzario e predisposizione degli ordini ai fornitori.
- Accoglienza cortese dei clienti e raccolta degli ordini, fornendo consigli quando richiesto.
- Smaltimento dei rifiuti, pulizia e igienizzazione dell'area vendita e del magazzino.
- Taglio, pesatura e confezionamento di salumi, formaggi e altri prodotti da banco.
- Vendita diretta ai clienti offrendo informazioni e consigli sui prodotti esposti.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
- Preparazione di panini, insalate e altri piatti pronti in base al menu previsto.
- Confezionamento accurato dei prodotti per l'asporto o la consegna.
- Riordino e manutenzione degli utensili manuali e automatici utilizzati durante il turno.
- Esposizione di pietanze, prodotti gastronomici e altri articoli nei banchi e nelle vetrine.
- Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
Cameriera
Domenica Pezone
Castel volturno , Caserta
2022.03 - 2024.03
- Preparazione e servizio di bevande e caffè in supporto al bar.
- Sbarazzo, pulizia e riordino dei tavoli della sala e del dehor.
- Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Cura della relazione con il cliente e della sua soddisfazione al fine della miglior fidelizzazione.
- Collaborazione alle attività di apertura, chiusura e cambio turno a garanzia della continuità del servizio.
- Illustrazione ai clienti delle specialità della casa.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
Commessa
Stefania bovienzo
Castel volturno, Caserta
2020.08 - 2021.01
- Organizzazione dell'area vendita, assicurando la pulizia e l'ordine, oltre all'aggiornamento dell'esposizione dei prodotti.
- Assistenza ai clienti nel processo di scelta e acquisto dei prodotti, fornendo informazioni dettagliate.
- Mantenimento dell'ordine di scaffali e della pulizia generale del punto vendita.
- Riordino degli spazi espositivi assicurandosi che la merce sia posizionata correttamente.
- Cura del riassortimento della merce in base alle richieste dei clienti e all'andamento delle vendite.
- Rapidità di servizio nei momenti di picco di lavoro in collaborazione con il team.
Barista
Mario Capone
Castel volturno, Caserta
2016.11 - 2020.07
- Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
- Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
- Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
- Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar assicurandone il funzionamento.
- Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.
- Applicazione delle normative vigenti in merito alla vendita di alcolici ai minori.
Istruzione
3a media -
G.Garibaldi
Castel volturno07.2010
Competenze
- Attenzione alla riduzione degli sprechi
- Velocità
- Precisione
- Possesso di attestato HACCP
- Disponibilità al lavoro e nel weekend
- Utilizzo di casse e POS
- Uso di affettatrici e coltelli
- Disponibilità al lavoro su turni
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Rapidità
- Capacità relazionali
- Capacità organizzative
- Buone capacità comunicative
- Possesso di HACCP
- Gestione del magazzino
- Uso di bilance elettroniche
- Taglio a mano
- Utilizzo bilancia
- Preparazione prodotti affettati
- Gestione ordini fornitori
- Fiducia in se stessi
- Controllo qualità prodotti
- Gestione ordini
- Utilizzo affettatrice
- Utilizzo sistema POS
- Competenze in email
- Utilizzo di POS
- Rispetto dei regolamenti
- Gestione email
- Manualità e velocità operativa
- Flessibilità oraria
- Velocità e precisione
- Adattabilità
Cronologia
Banconista salumiere
Luongo Rosa
2024.09 - ad oggi
Cameriera
Domenica Pezone
2022.03 - 2024.03
Commessa
Stefania bovienzo
2020.08 - 2021.01
Barista
Mario Capone
2016.11 - 2020.07
3a media -
G.Garibaldi