Luca Caramatti
Gargnano,BS
Panoramica
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year of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriera di bar
William battaglia
Tignale, Brescia
2025.06 - ad oggi
- Organizzazione e realizzazione di eventi e aperitivi, coordinando l'offerta di snack e drink.
- Collaborazione con la cucina per la preparazione di piatti freddi e snack veloci.
- Manutenzione e pulizia degli spazi di lavoro, inclusi banco bar e sala.
- Servizio ai tavoli, presa comande e servizio di bevande alcoliche e analcoliche.
- Rifornimento costante del bar con prodotti necessari, gestendo l'inventario e gli ordini.
- Gestione del banco bar, inclusa la preparazione di caffè, cappuccini e altre bevande calde.
- Allestimento, riordino e pulizia di ambienti e attrezzature di sala e bar a fine servizio.
- Servizio professionale al tavolo con approccio al cliente cordiale, gentile e disponibile.
- Preparazione e servizio di caffè, vini e bevande semplici.
- Igienizzazione e disinfezione del bancone e delle aree per la preparazione di cibi e bevande.
- Sistemazione dei prodotti in magazzino, negli espositori, in vetrine, banconi e celle frigorifere.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti ai tavoli in contanti o tramite POS.
- Cura della soddisfazione dei clienti e gestione di eventuali reclami in modo professionale.
- Piccole operazioni di cassa.
- Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.
- Collaborazione alla gestione delle scorte e all'elaborazione degli ordini.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
Cameriere di ristorante
Tiziana Magri
Roina, Brescia
2024.03 - 2024.10
- Gestione del servizio ai tavoli in ristorante di alto livello, coordinando le prenotazioni e l'allestimento.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Inventario e gestione delle scorte di bevande e materiali di servizio, ottimizzando i costi.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
- Assistenza al cliente in caso di particolari esigenze o intolleranze alimentari.
- Presentazione del menù, presa delle ordinazioni e suggerimento di pietanze, vini e abbinamenti.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
Istruzione
Diploma di scuola superiore - Liceo classico
Liceo Scientifico Enrico Fermi
Via martiri delle Foibe 807.2023
Competenze
- Aspetto curato e professionale
- Predisposizione al lavoro con il pubblico
- Carattere spigliato e cordiale
- Disponibilità e cortesia
- Puntualità
- Teamworking
- Tecniche di servizio
- Buone capacità comunicative
- Uso professionale di cassa e POS
- Doti comunicative e relazionali
- Resistenza allo stress
- Gestione degli ordini
- Servizio al tavolo
- Puntualità e precisione
- Capacità di lavorare in team
- Gestione dei reclami
- Norme di igiene alimentare
- Utilizzo di sistemi POS
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Avanzato
C1
Cronologia
Cameriera di bar
William battaglia
2025.06 - ad oggi
Cameriere di ristorante
Tiziana Magri
2024.03 - 2024.10
Diploma di scuola superiore - Liceo classico
Liceo Scientifico Enrico Fermi