Luca Schifalacqua
Bellegra ,Roma
Profilo professionale
Sono luca Schifalacqua, sono un cuoco dinamico, , con voglia di crescere e di imparare, molto duttile nella cucina con esperienza nei primi e nell’antipasti con una base di pasticceria ho acquisito l’attestato di haccp , in quest’esperienza vorrei crescere e migliorare giorno per giorno .
Panoramica
3
3
anni di esperienza professionale
1
1
Certificato
Esperienza lavorativa
Apprendista commis di cucina
Giovanni milana
Olevano Romano, Roma
2023.04 - ad oggi
- Esecuzione di cotture speciali e tecniche di preparazione avanzate su indicazione dello chef.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nella cucina, assicurando il rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
Apprendista
Villaggi bravo
Otranto , Bari
2025.06 - 2026.08
- Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
- Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
- Ricerca della soddisfazione del cliente attraverso un elevato livello di attenzione al servizio.
- Proposta rapida di soluzioni ad imprevisti e problematiche nell'attività lavorativa.
Istruzione
Enogastronomia
Michelangelo Buonarroti
FiuggiCompetenze
- Abilità di adattamento
- Conoscenza di cucina
- Spirito di collaborazione
- Abilità organizzative
- Preparazione dei piatti
- Competenza in pasticceria
- Capacità di apprendimento rapido
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio
B1
Certificazioni
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
Cronologia
Apprendista
Villaggi bravo
2025.06 - 2026.08
Apprendista commis di cucina
Giovanni milana
2023.04 - ad oggi
Enogastronomia
Michelangelo Buonarroti