Alessia Di Palo
napoli,casoria
Profilo professionale
Personalità intraprendente e determinata, ha recentemente conseguito diploma specializzandosi in alberghiero . Può contare su una forte motivazione e sul desiderio di crescere professionalmente come commis di cucina , contribuendo pro attivamente al raggiungimento degli obiettivi individuali e di team.
Sono una persona dinamica e motivata. Ho maturato esperienza in diversi settori professionali, acquisendo competenze in molti ambiti e la capacità di inserirmi rapidamente in nuovi contesti grazie al lavoro di squadra e alla mia attenzione nell'affrontare problematiche complesse. Ad oggi ricerco nuove sfide dove poter contribuire al successo dell’azienda, grazie alle mie competenze e al mio impegno.
Panoramica
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Language
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years of professional experience
Esperienza lavorativa
commis di cucina
Nicotera beach village
Nicotera, Vibo valentia
2024.07 - 2026.09
- Preparazione di ingredienti, salse e componenti per piatti secondo le direttive dello chef.
- Gestione di griglie, fornelli e forni per la realizzazione di ricette specifiche.
- Supporto al capo partita nella preparazione delle pietanze.
- Lavaggio, pulizia, porzionatura, lavorazione e preparazione base degli alimenti.
- Pulizia e igienizzazione delle superfici e delle attrezzature della cucina.
- Preparazione della linea di servizio in base alle indicazioni dello chef.
- Rispetto delle regole e delle procedure in conformità a quanto stabilito dallo chef e dalla direzione.
- Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
- Preparazione degli ingredienti per la linea rispettando le indicazioni ricevute.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
Commis di cucina
laghi nabi
castelvolturno, caserta
2025.05 - 2025.07
- Assemblaggio degli elementi del piatto in maniera esteticamente gradevole sotto la supervisione dello chef.
- Scelta e utilizzo di tecniche di taglio precise per verdure, carni e pesci garantendo uniformità nelle porzioni.
- Supporto al capo partita nella preparazione delle pietanze.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Supporto completo allo chef nella gestione della cucina e del servizio.
- Preparazione di ingredienti, salse e componenti per piatti secondo le direttive dello chef.
- Pulizia di frutti di mare e pesci e rimozione del carapace di granchi e altri crostacei, con rapidità ed efficienza.
Istruzione
Diploma - alberghiero
Istituto superiore Andrea Torrente
Casoria06.2026
Competenze
- Capacità di adattamento e flessibilità
- Propensione al lavoro per obiettivi
- Attitudine al lavoro per obiettivi
- Autonomia operativa
- Indipendenza nella gestione delle mansioni
- Comunicazione efficace
- Capacità di lavoro in ambienti frenetici
- Abilità di pesce
- Mentalità aperta
- Abilità in salse
- Preparazione antipasti
- Attenzione alla pulizia
- Competenze in gastronomia
- Abilità multitasking
- Preparazione alimenti
- Conoscenza verdure
- Conoscenza carni
- Conservazione degli alimenti
- Attenzione ai dettagli
- Affidabilità
- Puntualità
- Puntualità e precisione
Lingue
Inglese
Principiante
A1
Cronologia
Commis di cucina
laghi nabi
2025.05 - 2025.07
commis di cucina
Nicotera beach village
2024.07 - 2026.09
Diploma - alberghiero
Istituto superiore Andrea Torrente