Luca Valentini
Forlì,FC
Profilo professionale
Professionista culinario con creatività e orientamento al cliente. Esperto in HACCP e conoscenza delle materie prime, garantisco igiene e qualità. Eccello nel multitasking e nella velocità, offrendo esperienze gastronomiche uniche.
Panoramica
2
2
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Commis di cucina
Atrium Ambiance Hotel
Rethymno
2025.10 - 2025.11
- - Aiuto al capo partita nella preparazione degli alimenti.
- - Allestimento della linea di servizio.
- - Pulizia e preparazione degli alimenti in accordo con le direttive dello chef.
- - Supporto allo chef nel coordinamento e nella pianificazione di tutte le attività.
Commis di cucina
Bagno Riviera s.r.l.
Lido di Savio, RV
2025.05 - 2025.08
- Assemblaggio degli elementi del piatto in maniera esteticamente gradevole sotto la supervisione dello chef.
- Scelta e utilizzo di tecniche di taglio precise per verdure, carni e pesci garantendo uniformità nelle porzioni.
- Preparazione di ingredienti, salse e componenti per piatti secondo le direttive dello chef.
- Mantenimento degli standard igienici della cucina, pulizia degli utensili e delle attrezzature.
- Gestione di griglie, fornelli e forni per la realizzazione di ricette specifiche.
Commis di cucina
Restaurante La Luna
Corralejo
2024.09 - 2024.10
- - Aiuto al capo partita nella preparazione degli alimenti.
- - Mantenimento dell'igiene e della pulizia della cucina e delle attrezzature.
- - Gestione della conservazione degli alimenti e delle relative scadenze.
Bracciante agricolo
Amata Terra
Forlì
2024.06 - 2024.07
- - Raccolta di frutta e ortaggi, sistemazione in contenitori e ceste.
- - Caricamento dei prodotti ortofrutticoli nelle casse e trasporto.
- - Attività di potatura, raccolta e stoccaggio.
Commis di cucina
Casa Artusi
Forlimpopoli, FC
2024.06 - 2024.06
- - Aiuto al capo partita nella preparazione degli alimenti.
- - Preparazione di ingredienti, salse e componenti per piatti secondo le direttive dello chef.
- - Mantenimento degli standard igienici della cucina, pulizia degli utensili e delle attrezzature.
Operaio di produzione alimentare
Panificio di Camillo
Forlì, FC
2024.02 - 2024.03
- - Esecuzione di operazioni su linee di produzione manuali
- - Confezionamento dei prodotti alimentari e stoccaggio.
- - Lavorazione base degli ingredienti nel rispetto dei protocolli.
Istruzione
Diploma di Stato - Servizi alberghieri
Istituto Professionale Pellegrino Artusi
Forlimpopoli2026-06
Attestato Preparazione Alimenti Senza Glutine - Servizi alberghieri
Istituto Professionale Pellegrino Artusi
Forlimpopoli2026-03
Attestato Alimentarista - Servizi alberghieri
Istituto Professionale Alberghiero Pellegrino Artusi
Forlimpopoli2024-01
Competenze
- Manualità e velocità
- Possesso di HACCP
- Creatività culinaria
- Multitasking
- Orientamento al cliente
- Conoscenza materie prime e igiene
LANGUAGE SKILLS
Italiano
Madrelingua
Inglese (B2)
Intermedio avanzato
B2
Francese (A2)
Intermedio
B1
Spagnolo (A2)
Intermedio
B1
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi dell'art. 13 del D. Lgs. 196/2003 e dell'art. 13 GDPR (Regolamento UE 2016/679) ai fini della ricerca e selezione del personale.
Cronologia
Commis di cucina
Atrium Ambiance Hotel
2025.10 - 2025.11
Commis di cucina
Bagno Riviera s.r.l.
2025.05 - 2025.08
Commis di cucina
Restaurante La Luna
2024.09 - 2024.10
Bracciante agricolo
Amata Terra
2024.06 - 2024.07
Commis di cucina
Casa Artusi
2024.06 - 2024.06
Operaio di produzione alimentare
Panificio di Camillo
2024.02 - 2024.03
Diploma di Stato - Servizi alberghieri
Istituto Professionale Pellegrino Artusi
Attestato Preparazione Alimenti Senza Glutine - Servizi alberghieri
Istituto Professionale Pellegrino Artusi
Attestato Alimentarista - Servizi alberghieri
Istituto Professionale Alberghiero Pellegrino Artusi