Lucrezia Cardillo

Svolgimento di prestazioni occasionali che riguardano l'attività di segreteria, smaltimento ed archiviazione pratiche, gestione di email e spazi di archiviazione, revisione di progetti.

• Realizzazione di dolci e piccola pasticceria secondo le indicazioni del pastry chef.
• Selezione, pesatura e dosaggio degli ingredienti per la realizzazione delle ricette.
• Riordino, sanificazione e sterilizzazione del laboratorio e delle attrezzature di lavoro.
• Conservazione di ingredienti e semilavorati in funzione delle loro caratteristiche.
• Gestione delle forniture di materie prime, inclusa la verifica della qualità e delle scorte.
• Esecuzione delle registrazioni di autocontrollo previste dal piano HACCP.

• Accoglienza dei clienti, verifica delle prenotazioni e accompagnamento ai tavoli.
• Preparazione e consegna del conto e riscossione dei pagamenti in postazione o al tavolo.
• Coordinamento dell'allestimento di sala e della preparazione dei coperti.
• Risoluzione di eventuali reclami dei clienti in modo professionale e cortese.
• Gestione del lavoro in team.
• Definizione e organizzazione di orari e turni di lavoro della brigata di sala.
• Gestione del team di sala, coordinamento degli orari, formazione del personale su standard di servizio.

• Collaborazione con il personale dell'ufficio nella gestione di pratiche relative al corretto svolgimento del servizio civile presso la regione Sicilia.
• Ricezione e smistamento di email, telefonate, posta cartacea e pacchi.
• Collaborazione nell'esecuzione di attività amministrative, contabili e di segreteria attraverso l'uso del pacchetto Office.
• Gestione quotidiana dell'infopoint, inclusa l'accoglienza dei visitatori e la fornitura di informazioni precise sia in italiano che in lingua straniera.
• Elaborazione di materiale informativo, come brochure e mappe, per facilitare l'orientamento dei visitatori.

Tirocinio formativo durante il quale ho sviluppato le seguenti abilità:

• Risoluzione di problematiche o lamentele da parte dei clienti.
• Accoglienza di visitatori e clienti in arrivo, tenuta dei registri e rilascio dei badge provvisori.
• Registrazione dei visitatori e supervisione degli spazi di accoglienza.
• Cura dell'ordine e della pulizia dell'area della reception.

• Spiegazione dei contenuti delle lezioni e dei compiti da svolgere.
• Verifica del corretto svolgimento dei compiti e dell'apprendimento delle lezioni.
• Incoraggiamento e motivazione degli studenti fornendo supporto didattico e morale.
• Individuazione del metodo di apprendimento più appropriato in base alle caratteristiche dell'alunno.
• Assegnazione di esercitazioni aggiuntive per migliorare il rendimento degli alunni.

Tirocinio formativo durante il quale ho sviluppato abilità quali:

• Gestione delle comunicazioni verso ospiti, clienti e personale interno.
• Utilizzo di programmi specifici per la gestione di check-in, check out e prenotazioni.
• Cura dell'ordine e della pulizia dell'area della reception.
• Gestione della reception, accoglienza clienti e gestione delle chiamate in entrata.
• Accoglienza cortese dei visitatori e dei clienti nelle aree dedicate al ricevimento.