Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Cronologia
Generic
Ludovica Cocchia

Ludovica Cocchia

Migliarino - Vecchiano,Pisa

Profilo professionale

Motivata e di buona presenza, abile nell'anticipare e soddisfare le esigenze dei clienti. Cordiale, puntuale ed entusiasta, può contare su una solida preparazione tecnica e una forte propensione alla vendita e al servizio clienti. Buona resistenza fisica, capacità di lavorare con efficienza anche nelle situazioni di maggiore affluenza e forte spirito di squadra.

Cameriera con anni di esperienza nel ruolo. Negli ultimi due anni, proprio per la mia propensione al mettermi sempre in gioco e a voler imparare, ho intrapreso l'esperienza, stagionale, come barista, occupandomi sia di preparazione cocktail sia della copertura di turni colazione e pranzo, con la medesima attenzione al cliente e nelle preparazioni. Grazie alle mie doti comunicative ho sempre creato un ottimo rapporto con il resto dello staff e la clientela, favorendo la creazione di un ambiente positivo e accogliente. Cerco una nuova realtà, dove aver la possibilità sia di continuare a crescere professionalmente, sia di supportare lo sviluppo del locale grazie alle competenze maturate sino ad ora.

Panoramica

9
9
years of professional experience

Esperienza lavorativa

Barista cameriere

Zero Beach Food and Drink srl
Vecchiano
05.2025 - 09.2025
  • Preparazione di bevande calde e fredde seguendo standard di qualità specifici del settore.
  • Mantenimento dell'igiene e pulizia dell'area di lavoro, inclusi macchinari e utensili.
  • Elaborazione di conti e gestione delle transazioni di pagamento tramite contanti e POS.
  • Gestione del servizio ai tavoli in caffetteria di alto volume, coordinamento ordini e assistenza clienti.
  • Calcolo del conto della clientela e preparazione di fatture e ricevute fiscali.
  • Carico della merce all'interno dei frigoriferi e degli scaffali prima dell'apertura al pubblico.
  • Pulizia e sanificazione dei tavoli e del banco bar in conformità alle normative igieniche.
  • Presa degli ordini della clientela e gestione immediata di eventuali richieste speciali.
  • Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
  • Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
  • Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
  • Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
  • Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.

Barista cameriere

Zero Beach Food and Drink srl
Vecchiano, Pisa
05.2024 - 09.2025
  • Accoglienza dei clienti al bancone e in sala.
  • Pulizia e riordino di tavoli e bancone e pulizia della sala.
  • Allestimento e rifornimento di frigo e vetrine.
  • Gestione delle operazioni di cassa e dei pagamenti in contanti, carte di credito e ticket restaurant.
  • Conservazione di alimenti freschi secondo le specifiche caratteristiche e la normativa di igiene e sicurezza alimentare.
  • Servizio al bancone e ai tavoli.
  • Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
  • Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
  • Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
  • Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
  • Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
  • Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
  • Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
  • Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.

Cameriera di sala

Ristorante Rustichello di Gabbrini
Vecchiano, Pisa
04.2016 - 01.2020
  • Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
  • Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
  • Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
  • Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
  • Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
  • Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
  • Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
  • Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
  • Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
  • Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
  • Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
  • Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
  • Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
  • Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
  • Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.

Istruzione

Laurea - Giurisprudenza LMG-01

Università di Pisa
Pisa

Diploma - Tecnico scientifico - indirizzo biologico

Itas Gambacorti
Pisa
06-2011

Competenze

  • Capacità comunicative
  • Cordialità
  • Carattere estroverso e dinamico
  • Rapidità di servizio
  • Possesso di HACCP
  • Uso dei principali strumenti informatici
  • Utilizzo del sistema POS

Lingue

Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio
B1

Cronologia

Barista cameriere

Zero Beach Food and Drink srl
05.2025 - 09.2025

Barista cameriere

Zero Beach Food and Drink srl
05.2024 - 09.2025

Cameriera di sala

Ristorante Rustichello di Gabbrini
04.2016 - 01.2020

Laurea - Giurisprudenza LMG-01

Università di Pisa

Diploma - Tecnico scientifico - indirizzo biologico

Itas Gambacorti
Ludovica Cocchia