Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Certificazioni
Cronologia
Generic

Luigi Mariniello

AMANTEA,CS

Profilo professionale

Dopo alcuni anni di esperienza all'interno delle cucine di diversi ristoranti, ho acquisito ottime competenze nella preparazione di molteplici ricette. Sono una persona creativa, portata per la sperimentazione e predisposta al lavoro in team.

Panoramica

2026
2026
years of professional experience
1
1
Certification

Esperienza lavorativa

Aiuto cuoco pizzaiolo

Pino Gastronomia
Amantea, cs
2024.06 - 2024.08

Aiuto cuoco di ristorante

Calabria Mia resort
Campora S. Giovanni, cs
2021.07 - 2024.02

Aiuto pizzaiolo

La Ruota d'oro
Campora S. Giovanni, cs
2021.05 - 2021.06

Aiuto cuoco di ristorante

La Principessa
Campora S. Giovanni, cs

Aiuto cuoco di ristorante

lido Il Gabbiano
Amantea, cs
2025.07 - 2025.08
  • Preparazione e cottura di piatti secondo le ricette e gli standard del ristorante.
  • Collaborazione con il personale di sala per garantire un servizio efficiente e di qualità.
  • Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti in cucina.
  • Pulizia e manutenzione delle attrezzature e dell'area di lavoro secondo le norme igienico-sanitarie.
  • Collaborazione con lo chef di partita alla preparazione di antipasti e contorni.
  • Assistenza alla preparazione di fritture e cotture alla griglia.
  • Pulizia e preparazione degli ingredienti, realizzazione delle basi e gestione delle cotture intermedie.
  • Affettatura dei salumi e assemblaggio dei vassoi di charcuterie.
  • Sfiletttura dei pesci e pulizia dei crostacei.
  • Collaborazione per la preparazione di catering, banchetti e pranzi di matrimonio.

Istruzione

Diploma - Gastronomia

IPSEOA-PAOLA
PAOLA
2025-06

Competenze

  • Tecniche di preparazione e cottura
  • Possesso di HACCP
  • Tecniche di impiattamento e guarnizione
  • Metodi di conservazione alimentare
  • Uso di affettatrici e coltelli
  • Spirito collaborativo
  • Puntualità e affidabilità

Certificazioni

corso H.A.C.C.P.

Cronologia

Aiuto cuoco di ristorante

lido Il Gabbiano
2025.07 - 2025.08

Aiuto cuoco pizzaiolo

Pino Gastronomia
2024.06 - 2024.08

Aiuto cuoco di ristorante

Calabria Mia resort
2021.07 - 2024.02

Aiuto pizzaiolo

La Ruota d'oro
2021.05 - 2021.06

Aiuto cuoco di ristorante

La Principessa

Diploma - Gastronomia

IPSEOA-PAOLA
Luigi Mariniello