Manuel Arena

-Preparazione e servizio di caffetteria e annessa pulizia e manetuenzione dei macchinari.

-Preparazione Drink da aperitivo e Drink classici,bevande fredde

-Spillatura birre

-Servizio al bancone e ai tavoli

-Accoglienza del cliente,registrazione ordini e dei pagamenti in cassa

-Preparazione snack caldi e freddi di vario genere

-Utilizzo affettatrice,friggitrice,piastra, e varie attrezzature per preparazione piatti freddi

-Monitoraggio scorte bar e magazzini,rapporto diretto con fornitori e gestione degli ordini

-Organizzazione turni

-E molte delle varie mansioni elencate anche nelle precedenti esperienze

• Definizione e organizzazione di orari e turni di lavoro della brigata di sala.
• Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli. Presentazione di menù e carta dei vini e suggerimento di abbinamenti per colazioni con prodotti di pasticceria e aperitivi serali
• Registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
• Riduzione dei costi mediante un'efficace gestione dell'inventario e dei rifornimenti.
• Servizio al bancone e ai tavoli.
• Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
• Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
• Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
• Preparazione di caffè e cappuccini, cioccolate e caffetteria molto curata e ricercata alla mattina e nel primo pomeriggio. Preparazione aperitivi con cocktail e selezione vini scelta da me
• Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
• Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana, settimanale e mensile. Contatto diretto con i fornitori per gli ordini di ogni genere. Spesa all'ingrosso svolta in autonomia
• Supporto alla clientela nella scelta delle consumazioni in base ai gusti e alle opzioni disponibili. Presa in carico di ordini per torte di pasticceria, rinfreschi, catering, preventivi e ideazione menu
• Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
• Conduzione di colloqui e selezione dei collaboratori.
• Pesatura, imballaggio e confezionamento dei prodotti dolciari anche per occasioni speciali.

• Preparazione di cocktail e long drink alcolici e analcolici.
• Organizzazione di bancone e cocktail station per efficientare e velocizzare la somministrazione al cliente.
• Servizio al banco e supporto al servizio ai tavoli.
• Controllo della disponibilità dei prodotti, verifica di eventuali necessità e contatto con i fornitori.
• Gestione dei pagamenti al bancone in contanti o mediante l'utilizzo di POS.
• Monitoraggio delle scorte del bar e del magazzino.
• Preparazione di caffè e cappuccini, Snackista, Tavola fredda
• Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
• Vendita di prodotti tipici di tabaccheria come sigarette, sigari e sigaretti, tabacco da fumo trinciato, tabacco da fiuto e da mastico e gestione delle levate.
• Apertura e chiusura giornaliera dei registratori telematici di cassa con emissione dei relativi documenti fiscali.
• Gestione di tutti i giochi di lotteria AAMS compreso erogazione delle vincite, rendicontazione all'Ufficio dei Monopoli e supervisione della contabilità generale.
• Commercio di valori bollati, ricariche telefoniche,pagamenti online
• Conteggio rapido e preciso dei cassetti all'inizio e alla fine di ogni turno.

• Definizione e organizzazione di orari e turni del team di lavoro
• Formazione del personale di banco sulle norme di comportamento e di servizio.
• Svolgimento delle attività di apertura e chiusura cassa nel rispetto delle procedure aziendali e registrazione degli incassi.
• Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
• Preparazione di cocktail e long drink alcolici e analcolici.
• Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
• Pulizia e riordino della postazione di lavoro a fine serata.
• Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
• Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
• Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
• Gestione rapporti e ordini con i fornitori, Spesa all'ingrosso in autonomia

• Servizio al bancone e ai tavoli.
• Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
• Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
• Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
• Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
• Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
• Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.

• Ho lavorato da extra come barman durante la notte nelle serate in discoteca occupandomi della preparazione di long drink alcolici e non.
• Organizzazione di bancone e cocktail station per efficientare e velocizzare la somministrazione al cliente.
• Applicazione delle restrizioni relative alla vendita di alcolici ai minori.
• Gestione dei pagamenti al bancone in contanti o mediante l'utilizzo di POS.
• Monitoraggio delle scorte del bar e del magazzino.
• Taglio di frutta e preparazione delle guarnizioni prima del servizio.
• Pulizia e riordino della postazione di lavoro a fine serata.

• Pulizia degli interni e degli esterni dei veicoli a mano o con l'uso di attrezzature specifiche
• Pulizia della tappezzeria, lucidatura degli accessori e trattamento degli interni in pelle.
• Guida dei veicoli da e verso le officine, i luoghi di lavoro o le abitazioni dei clienti.
• Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
• Pulizia manuale della carrozzeria, dei vetri esterni, di fari, cerchioni, plastiche e dettagli.
• Esecuzione di tagliandi a norma in conformità alle istruzioni della casa automobilistica.
• Controllo dei livelli, rabbocco dei fluidi e verifica dello stato dei filtri, provvedendo alla sostituzione ove necessario.

• Pulizia e riordino della postazione lavorativa.
• Lavorazione e assemblaggio di componenti metalliche.
• Svolgimento delle mansioni assegnate con abbigliamento antinfortunistico e dispositivi di sicurezza.
• Montaggio e imballaggio dei prodotti finiti.
• Avviamento dei macchinari e controllo del corretto funzionamento durante le fasi di lavorazione.
• Carico e scarico dei macchinari con materiali grezzi, semilavorati e lavorati.
• Collaborazione all'organizzazione delle aree di stoccaggio e alla gestione dei materiali.