Moreno Colosini
Paitone,Brescia
Profilo professionale
Barista motivato e di buona presenza, abile nell'anticipare e soddisfare le esigenze dei clienti. Cordiale, puntuale ed entusiasta, può contare su una solida preparazione tecnica e una forte propensione alla vendita e al servizio clienti. Buona resistenza fisica, capacità di lavorare con efficienza anche nelle situazioni di maggiore affluenza e forte spirito di squadra.
Panoramica
2
2
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barista titolare
Roxy Bar di Lombardi Beatrice
Paitone, Brescia
2021.12 - ad oggi
- Gestione quotidiana di un bar, inclusa l'apertura, la chiusura e la supervisione dello staff.
- Coordinamento degli ordini dei fornitori e gestione dell'inventario per garantire la disponibilità dei prodotti.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
Apprendista macellaio
Cavalleri Carni
Paitone, Brescia
2024.05 - 2024.06
- Gestione delle operazioni di disosso, mantenendo elevati standard di igiene e sicurezza.
- Taglio e preparazione di carni rosse e bianche seguendo le specifiche richieste dai clienti.
- Assistenza nella gestione delle scorte e nell'inventario del reparto macelleria, garantendo la freschezza dei prodotti.
- Preparazione di insaccati e prodotti di salumeria, rispettando le ricette tradizionali.
- Pesatura, prezzatura e confezionamento dei prodotti per l'esposizione o il trasporto.
- Macinazione di piccoli pezzi di carne e confezionamento di preparati come rotoli di carne, hamburger e salsicce con legature e aromi.
- Pulizia, igienizzazione e sterilizzazione delle aree di lavoro e degli strumenti utilizzati per la lavorazione della carne.
- Taglio e macinatura di carni di manzo, maiale e pollame.
Operaio di produzione
Caseificio Lombardi
Nuvolento, Brescia
2023.12 - 2024.01
- Carico e scarico di materiali e prodotti dalla linea di produzione.
- Imballaggio dei prodotti e preparazione degli stessi per il magazzino.
- Posizionamento e assemblaggio in linea di parti e componenti.
- Alloggiamento dei prodotti negli appositi contenitori e trasporto nelle aree di stoccaggio.
- Rispetto di tutte le norme e delle procedure aziendali in riferimento alla sicurezza sul lavoro.
- Riordino e pulizia della postazione di lavoro tramite rimozione di scarti e scorie.
- Gestione delle mansioni assegnate in autonomia o in collaborazione con la squadra e rispetto dei turni di lavoro previsti.
- Pulizia e riordino delle postazioni di lavoro, delle attrezzature, dei macchinari e degli strumenti al termine di ogni turno lavorativo.
Istruzione
4a superiore - Grafica e Comunicazione
ITIS Perlasca Vobarno
VobarnoCompetenze
- Abilità di comunicazione
- Memoria visiva
- Preparazione bevande alcoliche
- Conoscenza di sistemi di pagamenti digitali
- Preparazione del caffè
- Competenze in Internet
- Uso di dispositivi mobili
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Uso di macchine da caffè professionali
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Comunicazione efficace
- Presa delle ordinazioni
- Autonomia
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Attitudine al lavoro di squadra
- Adattabilità
- Teamworking
- Pensiero critico
- Cordialità e pazienza
- Tecniche di spillatura
- Attrezzatura da bar
- Utilizzo del sistema POS
- Cordialità
- Utilizzo del registratore di cassa
- Microsoft Word
- Gestione dell'area bar
- Supervisione dei dipendenti
- Autonomia decisionale
- Strategie di ottimizzazione del flusso di lavoro
Cronologia
Apprendista macellaio
Cavalleri Carni
2024.05 - 2024.06
Operaio di produzione
Caseificio Lombardi
2023.12 - 2024.01
Barista titolare
Roxy Bar di Lombardi Beatrice
2021.12 - ad oggi
4a superiore - Grafica e Comunicazione
ITIS Perlasca Vobarno