Alessandra Gilardi
Casale Monferrato
Profilo professionale
Professionista con eccellenti abilità di comunicazione e gestione del punto vendita. Esperto nell'uso di macchine da caffè professionali e nella gestione cassa. Capacità di multitasking e predisposizione al contatto con il pubblico, garantendo un servizio clienti di alta qualità.
Panoramica
2
2
Languages
9
9
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barista titolare
Bar S. Anna
Casale Monferrato, AL
2013.02 - ad oggi
- Sviluppo di strategie di marketing e promozionali per attrarre nuovi clienti e fidelizzare quelli esistenti.
- Preparazione di caffè speciali e bevande, utilizzando macchine da caffè professionali.
- Coordinamento degli ordini dei fornitori e gestione dell'inventario per garantire la disponibilità dei prodotti.
- Gestione quotidiana di un bar, inclusa l'apertura e la chiusura.
- Creazione e implementazione di menù innovativi per bevande e snack, aumentando l'offerta al cliente.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
- Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
- Controllo della qualità delle materie prime utilizzate per le preparazioni.
- Frequenza di corsi di aggiornamento sulle novità relative a prodotti, servizi e tecniche di preparazione.
- Mantenimento della pulizia e dell'igiene della cucina attraverso l'esecuzione corretta delle procedure di lavoro e la sanificazione programmata di superfici e attrezzature.
Barista cameriere
A.B.C...hicchi s.r.l.
Casale Monferrato, AL
2008.08 - 2012.01
- Accoglienza dei clienti al bancone e in sala.
- Pulizia e riordino di tavoli e bancone e pulizia della sala.
- Allestimento e rifornimento di frigo e vetrine.
- Apertura, preparazione e chiusura del locale.
- Gestione delle operazioni di cassa e dei pagamenti in contanti, carte di credito e ticket restaurant.
- Fidelizzazione della clientela grazie a un servizio rapido, cortese e professionale.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar.
- Predisposizione delle stoviglie e caricamento della lavabicchieri.
- Preparazione di prodotti di caffetteria e tavola fredda.
- Controllo delle rimanenze in deposito, assortimento prodotti, stoccaggio merci e inventario.
- Somministrazione di alcolici e analcolici e personalizzazione delle ricette su richiesta.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
Commessa di negozio di abbigliamento uomo/donna
Camaieu Italia s.r.l.
Casale Monferrato, AL
2007.05 - 2007.10
- Realizzazione di vetrine e allestimenti interni per promuovere le collezioni stagionali.
- Elaborazione delle transazioni alla cassa, inclusa la gestione dei pagamenti e delle carte fedeltà.
- Assistenza clienti nel reparto di abbigliamento uomo/donna, fornendo consigli di stile personalizzati.
- Gestione del punto vendita, inclusa l'apertura e la chiusura, e il mantenimento degli standard di pulizia.
- Accoglienza dei clienti all'interno del punto vendita con gentilezza e professionalità.
- Assistenza diretta alla clientela durante le prove nei camerini offrendo consigli su fitting, vestibilità e abbinamenti.
- Prezzatura dei capi, implementazione dei sistemi antitaccheggio e sistemazione in negozio.
- Riordino di espositori e scaffali con piega ordinata dei capi e display degli accessori.
- Mantenimento della pulizia e della corretta presentazione della postazione di lavoro, casse, corridoi, camerini e zone comuni dello store.
- Ricezione dei pagamenti tramite contante, sistemi POS, transazioni digitali e fatturazione.
- Disposizione della maglieria sugli scaffali dedicati e preparazione di vestiti, giacche e vestiti sugli appendiabiti.
- Pulizia e riordino del negozio.
- Risposta alle domande dei clienti e pronta risoluzione di eventuali problematiche.
Segretaria
M.F. Franzoso Moreno
Casale Monferrato, AL
2005.10 - 2006.02
- Gestione dell'agenda e degli impegni del dirigente, pianificazione di riunioni, appuntamenti e viaggi d'affari.
- Amministrazione del database dei contatti aziendali, aggiornamento delle informazioni e gestione degli archivi documentali.
- Gestione e smistamento telefonate, e-mail e posta cartacea.
- Supporto in attività di ufficio tra cui fotocopie, fax e archiviazione di documenti.
- Catalogazione, organizzazione e archiviazione della documentazione.
- Elaborazione e disbrigo pratiche, archivio documentazione e supporto ai servizi generali.
Segretaria
GiglioneSalvatore
Casale Monferrato, AL
2003.07 - 2004.07
- Gestione e smistamento telefonate, e-mail e posta cartacea.
- Supporto in attività di ufficio tra cui fotocopie, fax e archiviazione di documenti.
- Elaborazione e disbrigo pratiche, archivio documentazione e supporto ai servizi generali.
- Gestione dell'accoglienza di visitatori e altre figure professionali, mostrando un atteggiamento cortese e gentile e comprendendone rapidamente esigenze e richieste.
- Smistamento della posta in entrata e invio di email, lettere e circolari secondo le disposizioni ricevute.
Istruzione
Diploma - Ragioneria
Istituto Leardi
Casale Monferrato2003-06
Competenze
- Abilità di comunicazione
- Spirito di osservazione
- Manutenzione delle attrezzature
- Uso di macchine da caffè professionali
- Attitudine alla vendita
- Gestione del punto vendita
- Abilità nella preparazione dei cocktail
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Gestione cassa e pagamenti
- Multitasking
Lingue
Inglese
Principiante
A1
Francese
Principiante
A1
Cronologia
Barista titolare
Bar S. Anna
2013.02 - ad oggi
Barista cameriere
A.B.C...hicchi s.r.l.
2008.08 - 2012.01
Commessa di negozio di abbigliamento uomo/donna
Camaieu Italia s.r.l.
2007.05 - 2007.10
Segretaria
M.F. Franzoso Moreno
2005.10 - 2006.02
Segretaria
GiglioneSalvatore
2003.07 - 2004.07
Diploma - Ragioneria
Istituto Leardi