Maria Antonietta La Greca
Abbiategrasso,Milano
Profilo professionale
Professionista del settore ristorazione con eccellenti doti relazionali e comprovata esperienza nella gestione del bar. Abile nell'uso di macchine da caffè professionali e nel servizio al tavolo, garantendo rapidità e gentilezza. Possessore di HACCP, assicura massima attenzione all'igiene e alla pulizia.
Panoramica
20
20
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Barista
TIGROS
Abbiategrasso, Milano
2025.02 - 2025.07
- Servizio ai tavoli e presa ordini con uso del palmare
- Preparazione della sala per il pranzo
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Preparazione di caffè, tè e bevande speciali, utilizzando gli appositi dispositivi
- Preparazione e rifornimento del banco e della vetrina del dolce e del salato
- Ho sviluppato e implementato protocolli di sanificazione per garantire la sicurezza dei clienti e del personale
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
Barista caffetteria
Ciaccio Sara
Ozzero, Milano
2024.01 - 2024.12
- Servizio al banco e al tavolo
- Gestione di caffetteria, prima colazione, servizio piatti freddi e aperitivi al banco e al tavolo
- Gestione della cassa per l'elaborazione del conto e dei pagamenti
- Pulizia e piccola manutenzione di strumenti, attrezzature e macchine da lavoro
- Ricezione della merce, assistenza allo scarico e posizionamento di rotazione delle scorte
- Controllo della qualità e quantità di bevande esposte nei banchi frigo
- Allestimento curato e funzionale dell'area bar
- Vendita di tabacchi e gestione cassa Sisal e pagamenti online
Barista e cameriera
Cooperativa Rinascita Abbiatense
Abbiategrasso , Milano
2016.06 - 2023.07
- Servizio al tavolo delle bevande con l'utilizzo professionale del vassoio
- Preparazione di snack dolci e salati, cocktail e long drinks alcolici e analcolici per aperitivi
- Ideazione e organizzazione di cene, eventi e serate a tema e dei relativi allestimenti
- Soddisfazione delle richieste dei clienti con esigenze specifiche o fuori lista
- Somministrazione di cibi e bevande assicurando il rispetto delle norme in materia di igiene e sicurezza alimentare
- Gestione dell'attività di cassa in apertura e chiusura
- Gestione ordini, magazzino inventari; compresi carico e scarico e rotazione delle merci
- Pulizia e manutenzione della macchina del caffè
- Pulizia e sanificazione degli ambienti di lavoro e della sala a fine turno
Barista e Addetta mensa
EFFECINQUE Soc.Coop.
Milano, Milano
2011.06 - 2014.08
- Preparazione e somministrazione di prodotti di caffetteria e di bevande al banco e al tavolo
- Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.
- Controllo della quantità di bevande esposte nei banchi frigo e refill di dispenser per condimenti, posate e tovaglioli
- Impiattamento dei cibi richiesti dai clienti al bancone proponendo specialità o nuove pietanze da provare
- Gestione cassa e pagamenti
- Pulizia e riordino dello spazio mensa, delle postazioni di distribuzione ed degli ambienti della cucina
- Utilizzo di lavastoviglie industriale per pulizia di stoviglie, pentole e vassoi
- Partecipazione a corsi di formazione sulle norme igienico-sanitarie e sulla manipolazione degli alimenti
Barista e cameriera
Birreria IL CANTINONE
Abbiategrasso, Milano
2009.09 - 2010.07
- Preparazione di cocktail e long drinks alcolici e analcolici
- Pulizia , taglio e preparazione degli ingredienti necessari alla composizione dei drink
- Preparazione rapida ed efficiente degli ordini e supporto
- Carico, scarico e rotazione delle merci in magazzino
- Accompagnamento degli ospiti in base ai posti assegnati
- Pulizia e sanificazione delle attrezzature e superfici da lavoro
Barista
VIVENDA S.p.A.
Milano - Università IULM, Milano
2005.09 - 2009.07
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Collaborazione alla preparazione ed esposizione dei prodotti da tavola fredda
- Vendita di snack confezionati e prodotti di pasticceria e gelateria
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Gestione dei pagamenti e delle operazioni di cassa
- Monitoraggio dell'inventario
- Pulizia e riordino dei tavoli, del banco e della sala al fine di mantenere un ambiente di lavoro pulito e ordinato
Istruzione
Diploma di Qualifica di Operatrice Aziendale - Economia Aziendale
Elia Lombardini
Abbiategrasso1996-07
Competenze
- Attitudine al lavoro in team
- Doti relazionali
- Professionalità e puntualità
- Rapidità e gentilezza
- Gestione del bar
- Uso di macchine da caffè professionali, pulizia e manutenzione
- Servizio al tavolo
- Esperienza con POS e casse online
- Possesso di HACCP
- Attenzione all'igiene e alla pulizia
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Base
A2
Francese
Base
A2
Spagnolo
Principiante
A1
Cronologia
Barista
TIGROS
2025.02 - 2025.07
Barista caffetteria
Ciaccio Sara
2024.01 - 2024.12
Barista e cameriera
Cooperativa Rinascita Abbiatense
2016.06 - 2023.07
Barista e Addetta mensa
EFFECINQUE Soc.Coop.
2011.06 - 2014.08
Barista e cameriera
Birreria IL CANTINONE
2009.09 - 2010.07
Barista
VIVENDA S.p.A.
2005.09 - 2009.07
Diploma di Qualifica di Operatrice Aziendale - Economia Aziendale
Elia Lombardini